رائي ماني ڪڻڪ، اڇو ۽ پڪي شين جي ٻين قسمن کان وڌيڪ مفيد آهي. ڇو؟ ها، ڇاڪاڻ ته ريو اٽو گهڻو ڪري ويتامين ۽ معدنيات تي مشتمل آهي، جنهن تي جسم تي نفسياتي اثر آهي ۽ انگن جي نگراني ۾ مدد ڪري ٿي.
ماني جي لاء اٽو تيار ڪرڻ لاء گڏوگڏ
مادي
اسٽارٽر لاء:
- خام خم - 6 g؛
- گرم پاڻي - 375 مليڪ؛
- اٽو - 125 گ.
امتحان لاء
- ريائي اٽو - 2 ڪلو؛
- گرم پاڻي - 750 مليون؛
- لوڻ - 20 گ.
تياري
روئي اٽو مان روڪي ڪيترن ڏينهن تائين پکايا ويندا آهن. پهرين ڏينهن اسان هڪ لونء ٺاهيندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، گرم پاڻيء ۾ ٿيندر کي وڌايو، ٿورڙو اٽو ۾ وجهي، هڪ گهڙي ڳاڙهو آڱريو، ٿورو ٿورڙو کڻي، ٿوري ڪپڙي سان ڍڪڻ ۽ ان ڏينهن ۾ گرمي ۾ وجهي ڇڏين. ٻئي ڏينهن تي، گندي طور تي هڪ گلاس پاڻيء ۾ ڳاڙهو ڪندڙ نتيجو ڦهليو وڃي جيستائين اهو مائع ٿي وڃي. هاڻي ڏاڍي پختي ڍڪڻ کپي، ان کي گرميء جو گرم پاڻيء جي بيماري ۽ پوري مائع سٽرٽر ڪڍي ٿو. جنهن ۾ ريو اٽو جي 1/3 سيڪشن جي نتيجي ۾ تمام گهڻو جلدي ملائي، ان جي چمچ سان اڇلائي ۽ ان کي اٽو کڻي اڇو.
اسان هڪ لڪير سان برتن کي بند ڪيو ۽ هڪ ڏينهن لاء گرم جاء تي منزل تي رکون ٿا. هن وقت کان پوء ٿورڙو لوڻ شامل ڪريو ۽ اٽو جي باقيات کي ڪڍي ڇڏيو. هاڻي اسان آه کي گوڏن ڀرڻ شروع ڪيو - اهو تمام گهڻو ۽ احتياط سان ٿيڻ گهرجي. ڇڪڻ کان پوء، اسين ان کي حصن ۾ ورهائي، ٿانو ٺاهيو، انهن کي ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ 2 جي فڪر جي حد وڌائڻ ۽ وڌائڻ لاء ان کي گرم جاء تي ڇڏي ڏي. جيڪڏهن توهان رڻ پائي مان هڪ حقيقي ڳوٺ ۾ ريو اٽو مان ماني کائيندا آهيو، پوء ان جو مزو آسان ٿي سگهي ٿو ناقابل فراموش ٿي سگهي ٿو ۽ بيڪنگ جي وقت بابت 2-2 ساعتو ڪلاڪ ٿيندو. جڏهن ماني ٺاهڻ ۾ هڪ ماني ٺاهڻ، پکا ڏيڻ وقت صرف پنهنجي آلوده جي ماڊل تي منحصر ڪندو.
ٿڪيل ماني ريو اٽو مان
مادي
- kefir - 1 شيون؛
- ريائي اٽو - 5 شيون؛
- سمندري جليز - 0.5 ميز؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ڳاڙهو مال - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪڻڪ جي ٻج - 1،5 tbsp. چمٽا
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- بيڪنگ پائوڊر .5،5 اسپيڪ؛
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- کنڊ - 2 ٽيچ.
تياري
روئي اٽو مان ماني ٺاهڻ لاء، خوشبوء واري تيل سان گڏ ٺاهي، ڦاڪ، لوڻ، ڪيڪ وجهي، پٿرن مان، کنڊ، سوڍي ۽ سوڍي ٺاهي ڇڏيندي. اسان ڪاميٽي سان گڏ هلو ۽ 20 منٽن لاء اٻو اٿي کڙا ڪريون، پوء ان مان هڪ ڍڪ ٺاهيندا هئاسين ۽ انهي ۾ 30-40 منٽن تائين ساوڪ ۾ 200 درجا ٿين ٿا. اهو سڀ ڪجهه، نرم ۽ خوشبوء ماني تيار آهي.