ڪرشنون هڪ مزيدار نرم شراب آهي جيڪو تازو ميون ۽ ٻير جي اضافي سان گڏ مختلف شراب مان ٺهيل آهي. بنيادي جزو عام طور تي هڪ روشني انگور شراب يا شيڪسين هوندو آهي ، ۽ مضبوط شراب شراب جي ذائق ۽ خوشبو تي زور ڏيڻ صرف ننڍن مقدار ۾ شامل ڪيا ويا آهن. پيئڻ جي وڌ کان وڌ گرمي پد 10 درجا کان گهٽ نه هجڻ گهرجي، اهڙي طرح ان جي ذائقي کي تباهه ڪرڻ نه گهرجي. اسان توهان کي ٻڌائي وينداسين ته ڪٿان ڪروس کي ڪيئن ٺاهيو.
کلندي هڪ خسرو ۾ کلندو آهي
مادي
- کلندو کلندو - 4 ڪلو؛
- سڪل اڇو شراب - 1 بوتل؛
- سيميني وي شراب - 1 بوتل؛
- سنج - 100 ملي؛
- ڦرلڪ 100 مليڪ؛
- سيب ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- پيچري واريون. 1 سي.
- ڪارو ۽ اڇو انگور - 300 g؛
- گندم کنڊ - 100 گ.
تياري
ان ڪري، پهريون، اچو ته ميوو تيار ڪري: نموني، چچ ۽ انگور کي چڱي نموني ۽ نپينن تي سڪل ڀڃي ڇڏين. ان کان پوء سيب کي چوٿين ۾ ڪٽي، ڪور کي هٽائي ڇڏيو ۽ ڦرن کي ڇڪي ڇڏيو. پيچ ڀڃي اڌ ۾، هڏا احتياط سان هٽايو ۽ گوشت کي سلس ۾ اڇو.
انگور ڀري، ٻج هٽائي ڇڏيو ۽ سڀني ميون کي لوڻ ۾ اڇلائي. اسان وٽ کنڊ سان مزو چکندا آهيون، سنجڪ ۾ وجهي ۽ اڌ جي هڪ سڪل شراب جي بوتل. فرنيچر ۾ وينجن جي 2 ڪلاڪن تائين رکين. کلندو کائي کلندو، مٿاهون ڪٽي ۽ چمچ استعمال ڪندي احتياط سان گوپ کي هٽايو ۽ ان مان گیندون ٺاهي. اڳيون، تيار ڪيل کلندي ۾، اسان پنيل ميون کي ميون سان ڀريل، کلبوسن سلائيز شامل ڪريو، باقي شراب، شراب، برفاني ڪٽ اڇلائي، مٽي ۽ ڪڪر تي ٿڪ وڌو.
ڪرڪو شيمپين سان کلندي مان ٺاهيو
مادي
- سنج - 100 ملي؛
- نارنگ جي شراب - 100 ملي ميٽر؛
- اڇو شراب 750 ml؛
- کلندو وڏو ڪيو - 1 پي.
- انگور بغير انگن اکرن ۾ 350 گرام؛
- پيچرو - 1 ٽڪڙو؛
- ڪپڙا يا سيب - 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 4 ميچون. چمڙن جي.
تياري
چند ڪلاڪ لاء سڀئي اجزاء فرج ۾ کولڻ لاء هٽايو ويو آهي. ان کان پوء اسان کي ميوو ڪڍيائين، انھن کي ڌوئڻ، ان کي عمل ڪريو، انھن کي ننڍڙو پيٽ ۾ اڇو، انھن کي ھڪڙي ٿانو ۾ وجھي، ڇڪڻ وارو کنڊ، سنجڪ ۽ شراب وجھي. انهي کان پوء، اسين ميوو کڻي ميوو کڻي واپس ريفريجٽر کي هٽايو ۽ 2 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو.
بغير وقت ضايع ڪرڻ، کلندوڻ جي تيار ٿيڻ ڏانهن وڃو. درستيء سان سندس "هيڪ" کي پٽي ڇڏيو ۽ چمڙي سڀني گوشت کي هٽائي ڇڏيو. ان کان علاوه، هڏا مان هليا ويا آهن ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي. هاڻي احتياط سان شراب واري ۽ ٿڌي ميون تي هڪ ٿيل کلندي ۾ ڦهلائڻ ۽ کلندوسن جي گوپ ۽ رس وڌايو وڃي. سڀني کي شراب، شيڪسين، احتياط سان گڏ وڌو، هڪ کلڻ سان کلندو بند ڪريو ۽ فرج ۾ 1 ڪلاڪ رکجن ٿا. تيار ٿيل ميونز پيئڻ شيشي ۾ پيل ڪيو ويندو آهي ۽ ميز تي ڪم ڪيو ويندو آهي.
ٻارن لاء هڪ کلندوين ۾ ڪتب آڻي ڪيئن؟
مادي
- کلندو کلندو - 4 ڪلو؛
- صوف جو رس 500 ملي ميٽر؛
- انگور جو رس 500 مليڪ
- ڍنڍ - 500 ميل؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- پيچرو - 1 ٽڪڙو؛
- انگور - 200 g؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سڀ شيون ٿوري وقت لاء ريفريجٽر کي ٿڌو وقت لاء هٽايو ويندو آهي. پوء ان کي ميوو ڪڍيائين، ان کي ڌوء، ان کي صاف ڪريو، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇو ۽ ان کي ٿلھي ۾ وجھو. اسان سڀ کنڊ جي ننڊ ۾ پئجي ويا آهيون، اسين ٺاهيون ٿا
بغير وقت ضايع ڪرڻ، کلندوڻ جي تيار ٿيڻ ڏانهن وڃو. درستيء سان سندس "هيڪ" کي پٽي ڇڏيو ۽ چمڙي سڀني گوشت کي هٽائي ڇڏيو. اڳيان، هڏا مان صاف ڪريو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ڪريو. هاڻ سٺيل کلندي ۾ سڪل ميوو ميوو ڌيان رکي ۽ کلندي لوڻ ۽ رس شامل ڪريو. سڀ ليمو مڪمل ڪريو، احتياط سان گڏ، لڌي کي بند ڪريو ۽ فرج ۾ 1 ڪلاڪ وجهي وٺو. ھڪڙو تيار ميوو شيشي ۾ چاھي ٿو ۽ ٻارن سان علاج ڪيو ويندو آھي.