اسان جون رزقتون توهان جي مدد ۾ توهان جي اوڳاڙي ۾ لاباس ڪرڻ سان ڪيئن لابش ٺاهي سگهندا. هي اصل نانگر هڪ دلال دلبر سني ٿي ويندا يا مؤثر طريقي سان تہوار ميز کي پورو ڪندو.
ٿلھي واري ٿانو کي ٿڪڻ سان ٺهيل ٿانو ۾ پڪل
مادي
- وڏو پتلي لوهش - 1 سيڪ.
- ھام 550 g؛
- سائو سبز - 3-4 پاڙ؛
- سخت پنيس - 140 g؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- بلغاريا مٺي مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- لوڻ؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
چار منٽ لاء اٺ منٽ ڪيا ويا آهن، ۽ ان کان پوء اسين انهن کي هڪ منٽ لاء برف جي پاڻي ۾ ڦوڪيو، صاف ۽ وڏي گرٽر جي ذريعي ڇڏينداسين. هن ڀيري هام جي بلڪل ننڍن ڪب، اڳ-پيليل مٺي بلغارين مرچ ۽ سائو پياس جو ننڍڙو ننڍڙو وڻيو. سخت پٿري تي ٻرندڙ ڌماڪو.
تمام تيار ڪيل شيون هڪ گندي گودام ۾ رکيا ويا آهن، هڪ سو گرام ڪامر، ذائقو نم ۽ ذرو شامل ڪريو. پٽي جي لوڻ جي مٿاڇري تي وڌايو. ان سان گڏ ڪم جي سهولت لاء وڏي پرت کي ٻن حلز کي ڪٽڻ لاء ممڪن آهي. هڪڙي هڻو ٿڪ باقي بچيل ڪشميري سان، ٿوري لوڻ، مصالحن جو وڌو ۽ لوهش جي مٿاڇري جو نتيجو ٺهرايو. پوء ان کي پورو ڪرڻ جي هڪ پرت سان ڍڪيو ۽ رول کي ڇڪيو.
اسان پنهنجي پيداوار کي پڪي کاڌ خوراڪ ۾ يا بيڪنگ شيٽ ۾ رکون ٿا، باقي باقي هڻي ڳاڙهو ساڙيندا آهن ۽ ان کان اڳ واري اوون ۾ 185 درجا ٿي ويندا. اسان مطلوب بورنگ کڻڻ تائين موتي برقرار رکون ٿا، ۽ پوء هڪ برتن تي ڪڍي، حصن ۾ کٽيو ۽ فوري طور تي خدمت ڪيو.
پيٽي جي سني مان ٿانو گوشت مان گوشت سان ڀريل هئا
مادي
- وڏو پتلي لوهش - 1 سيڪ.
- منڊي گوشت - 550 g؛
- سخت پنيس - 140 g؛
- جوس 110 گ.
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- تازو ٽماڪن - 200 g؛
- ڳاڙھو ڪشمي - 190 g؛
- ميزيواني - 160 g؛
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ
- تازو جهان
- سبزي جو تيل.
تياري
پياز صاف ٿينديون آهن، ننڍن ٽڪرن سان ڀريل ۽ شفاف نه ٿينديون. پوء منٽ شامل ڪريو ۽ باهه تي بيھي، ساڙيندا رھيا، ايتري تائين. موسم کي نه وساريو
ليوش ميز تي لاٿل آهي، جيڪا ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ مييوزيز سان ٺڪرايو آهي، اسين ڪڪڙين جي ٽڪن سان ڀريندا هئاسين، مگسي جا ٽڪرين مان ڪڍندا آهيون، اسين مٿاڇري سان پٿر جي پنيس ۽ مورينڪو ڪڪڙ تازه ساٿين سان ٿڪجي پيا، وري ٿوري ميروزي سان ڳاڙهو ٿيندو ۽ محصول سان رولن کي رول ڏيو. ھن کي ھڪڙي پائڻ واري شيٽ يا ھڪڙي نموني تي ڇڪايو، باقي چٽيء سان چوٽي کي ساڙيو آھي ۽ ويھڻ ۾ 185 درجن تائين تقريبا 20 منٽن تائين يا پھريان ٻڏڻ جي ڊگھي درجي ۾.