مشرڪن سان گڏ فنگر، هڪ اصل ۽ تمام سادي سوڌو پڻ آهي جيڪو ڪنهن ٽيبل کي به سجدو ڪندو ۽ تقريبن ڪنهن به گارنش تي پهچي سگهندو!
سورج جو پنون مشروم سان
مادي
- سور ڪڪرن جو پگهار؛
- بلب - 3 ٽڪر؛
- ميزياز - 100 ملي؛
- شجاعت 300-300؛
- سبزي وارو تيل - ذائقو؛
- ڊيل؛
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، تازو شجاعت ۽ چانز صاف ڪيا وڃن ٿا، پروسيس، پٽي ڀريل ۽ تيل ۾ اڇلايا ويا آهن. پوء ڪشميلي ڊيل شامل ڪيو، لوڻ کي ذائق ڪرڻ ۽ گڏ ڪرڻ. پوک جو ڪٽ سلائيس ۾، سٺو ڀڃي، هر سلس مصالح سان گڏ ۽ ميئر سان گڏ هڪ پاسي تي سمجهه. اسان ٿورڙي ٿڪ تي پوڻ لڳل، رول ۾ رڙيون وجھو ۽ ان کي ڌاڳو سان لڱو ڪريو.
هاڻي هڪ ٻرندڙ پين تي انگ آڱر کڻندو، تيل تي سڀني ڪنارن کان هلڪو ۽ تيزيء سان ڪمنڪ ۾ منتقل ڪريو، پوء ٿورو پاڻي وجهي، ۽ پاڻيء جي آڱر کي 30-40 منٽن تائين ڪمزور آتش تي ڳايو.
ڪڪڙ آڱرين کي مشروم سان
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- نشافت چمٽا
- شيمپينسن-200 g؛
- ميٽيونز - 1 پيچرا. چمڪيو
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- معدني ڪاربان ڪيل پاڻي 1 - 1 چمچ. چمڪيو
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جي شڪل ۾ ننڍڙي ٽڪر، لوڻ ۽ مرچ ۾ ڪٽيو ويندو آهي. هاڻي هڪ لٺ ٺاهيو : مزي ميانوزي، نشاستي ۽ سوڍي جو پاڻي. اسان ان ۾ ڪڪڙ ٽڪر وجهي ڇڏيندا آهن. 15 منٽن لاء منٽن کي ڪڍو. اسان کي کاڌ خوراڪ ۽ پوشاڪ کي صاف ڪرڻ، سبزي جي تيل تي ڀريل ۽ گذاريندا آهيون.
هاڻي ڪڪڙ جي هر هڪ ٽڪڙي لاء اسين ڦڪرين ۾ اڇليندا هئاسين، ان کي ڍڪ ۾ اڇليندا ۽ ان سان گڏوگڏ فيڪٽري کي پڪڙيو. آڱرين کي ختم ڪرڻ لاء هڪ پين ۾ فوري طور تي هڪ دوستي ظاهر ٿئي ٿو، ۽ پوء انهن کي ڪاغذ جي تيل تي منتقل ڪريو. ماسhed آلو ۽ مٺي ۽ ڳاڙهو ساڪ سان هن ڍڪ کي پيش ڪريو.
گوشت آڱريون مشروم سان
مادي
- تازو شجينجون 200 رن؛
- پنيس - 50 g؛
- ڪڪڙ جي سيني - 2 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جي ڪڪڙ مان ڪڪڙ ڀريل آهي ۽ هر ٽڪرا به ڀرجي ويندو آهي. پوء گوشت، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو ڪري ڇڏيو. هاڻ تيار ڪرڻ جي تيار ٿيڻ تي وڃو. بلب صاف ڪئي وئي آهي ۽ اڌ بجت سان ڇڪايو ويندو آهي، نوشري کي پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ گاڏين ۾ ڪٽيو ويندو آهي ۽ گاڏيون وڏي وڏن تي پکڙيل آهن. سبزي ڀاڄين تي سونهن جي سونهن کي لڪايو، ۽ پوء مينهن. تيار ڪيل شيون ۾، گريو ٿيل پنيس ۽ مکس شامل ڪريو، پودوسايوا کي مزو ڏيڻ. اڳيون، هڪ ڪڪڙ جي فلٽ جي هڪ پٽي وٺو، ٿوري تڪليف وجھو ۽ گوشت سان لفاف ڪريو. جڏهن سڀ ڪجهه "آڱريون" تيار آهن، انهن کي دٻاء جي ظاهري تائين ڦري.