شيش ڪبب جي حقيقي مداحن ڄاڻو ٿا ته گوشت رڳو خاص چاسٽ جي ڪري خدمت ڪرڻ گهرجي: معياري نشاندهي ۽ رسائي. پر پيٽن واري مڪل گوشت تي اڪثر گهڻو ڪري ميزيويس يا ڪيچچ سان کائيندا آهن. پر جيڪڏهن توهان ٿورو وقت گذاريو ٿا ۽ هڪ گهر جي چاس تيار ڪيو، پوء پاڻ پنهنجو پاڻ کي هڪ شيڪ نواني فراهم ڪريو.
شامي ڪاباب لاء مٽو ٽاسٽ
مادي
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ل؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- گلن جو 50 گرام؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ڪارو مرچ مرچ - پنچ.
تياري
اچو ته ششي ڪاباب لاء چٽ تيار ڪرڻ ڪيئن ڄاڻو. تنهن ڪري، ٽماٽو پيسٽ کي ساسن ۾ وجهي، ان کي گرم پاڻيء سان ڀريو، ان کي چڱي نموني ڪريو ۽ ڪمزور آتش تي رکايو. ان کي ٺهيل ڪنڊ کي اڇليندي، پوء کنڊ، لوڻ، ڇڪي ڀريل، ٿڌا ڪڪريل پياسي ۽ زمين مرچ شامل ڪيو. ان چٽ کي 5 منٽن لاء فوق ڪرڻ گهرجي، ۽ پوء باهه کان پين کي هٽايو. ٿورڙو ٿڌو ماس ۾ اسان کي ڪڪڙين لوسن جو لوڏا وجهي ڇڏيو ۽ جيستائين مڪمل طور تي ٿڌي ڇڏينداسين. اهو سڀ ڪجهه، سورڪ ۽ گوشت مان شيش ڪاباب لاء هڪڙو شاندار چٽ تيار آهي!
شش ڪباب لاء خاڪ ڪاسٽ ساس لاء تيار ڪريو
مادي
- ڳاڙھ ڪنڊ - 300 مليڪ؛
- مکڻ چمٽا
- گوشت جوش، 0،5 شيون.
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- گلن جا گل - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- مصالحو.
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، مکڻ جو هڪ ٽڪرا ڳرايو، ۽ ان کان پوء ان ۾ سون جو رنگ اٽو ٿيندو. تنهن کان پوء گرميء سان گوشت گرمي اڇلائي ۽ ڪاميٽي کي ڪاوڙايو وڃي ته ان کي ٿورڙي ٿڪايو. اڳيان، ھوم کريم شامل ڪريو ۽ ٻيو 3 منٽ لاء چاس تيار ڪريو، ڪشادو تازو جڙي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو.
سفيد شيش ڪبب چٽ لاء تيار ڪيل
مادي
- اڇو سڪل شراب - 120 مليڪ؛
- مکڻ چمٽا
- ميزيوز 250ml؛
- بلب - 1 پيس؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ.
تياري
پياز ۽ لوسن مان ڪڪرن مان ڇڪيندا آهن ۽ تمام گهڻو گهٽجي چڪا آهن. پوء ڪٽي مکڻ سان ڀريل پيٽ تي ۽ ٻرندڙ جلدي وجهي. پوء ان جو چمڪندڙ سينو شراب جي ٽوٽي کي شامل ڪيو وڃي، ان کي چٽيو ۽ ڪمزور کي باضابطه باهه تي اڇلائي، جيستائين مائڪ ۾ 2 دفعا گھٽجي ويندي آهي. رڳو اسان کي ميزيويس پکيڙيو، ليمن جو رس شامل ڪريو، کنڊ، سرواڻ ۽ نموني ذائقي. اسان گوشت يا ڪڪڙ ۾ سڪل ٿيل سفيد سفيد جي خدمت ڪندا آهيون.