جيڪڏهن توهان زيتون جون سٺا فصل آهن، تمام سست نه هجن ۽ مستقبل جي استعمال لاء تيار ڪن. ۽ اسين توهان کي هن ۾ مدد ڪنداسين ۽ توهان کي ٻڌايو ته زرعي رس ۾ موسم سرما ۾ گهر ۾ ڪيئن ٺاهيو وڃي.
سياري جي لاء گوپ جوڙي جوس رس
مادي
- زرد، 10 ڪلوگرام؛
- کنڊ
تياري
اپريل جون اميدون آهن، هڏا هٽايو ويو آهي ۽ گوشت وڏي ڪنٽينر ۾ شامل ڪئي ويندي آهي. توهان بلڪل ڪنهن به مناسب استعمال ڪري سگهون ٿا. مناسب ۽ پڪي، ۽ ٿورڙو ساوڪ. تنهن ڪري، جڏهن سڀ زيتون صاف ڪيا وڃن ٿا، ٿڌو پاڻي ۾ وجهي، جنهن جي ڄمار خوبي جي سطح کان مٿي 2-3 سينٽي ميٽر ٿيندي، ۽ ان کي چوري تي رکندو. عام طور تي هڪ ڊگهي ڪاٺيون چمچ سان ملندو آهي، تنهنڪري ڪجهه لڪن نه. ٿڪڙا، نقصان کان بچڻ جي خوف کان بچائي سگھجي ٿو. ابل واري ٺهيل جو گھڙي گھڙي گھمڻ واري فوم، جنهن کي ختم ڪرڻ ضروري ناهي. تنهنڪري، اسان جي اڳڪٿي ڀريل شروع ٿي چڪا آهن، اسان کي باهه گھٽائي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي 5-7 منٽن تائين پکين ٿا. جيڪڏهن زرعي پوشاڪ ۽ نرم آهي، پوء عام طور تي کاڄ واري وقت جي ڀيٽ ۾ 3-4 منٽن تائين گھٽائي سگهجي ٿي. اسان جو مکيه ڪارڻ اهو آهي ته رگ جي عمل کي آسان ڪرڻ لاء ميوو کي نرم رياست ڏيڻو پوندو. جڏهن وقت ختم ٿي وئي ته، باھ کي بند ڪيو ويو آهي ۽ ڪامياب ٿيڻ جي اجازت هوندي آهي. ۽ هاڻي اسان رگ جي عمل کي اڳتي وڌو ٿا. هي ڪرڻ لاء، اسان کي تمام ننڍڙو سوراخ نه رنگدار کڻون ٿا، اسين پاڻيء سان گڏ هڪ زينو پاڻي گڏ ڪندا آهيون، هڪ ڪڪر ۾ آڻينداسين ۽ پاڻيء جو پاڻي نڪرندو آهي، هٿن سان گڏ ڦوڪيندا آهن. نتيجي ۾ ڪامياب ملايو ويو آهي. اهو تمام ٿڪل موڙ ٿي ويو آهي. اسان کي پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، يعني ڪنن کي گلن سان ڀرپاسي کثافت سان. اسان کي ان کي باهه ڏيڻ لاء هڪ باھ ڏي. هاڻي اسان کي کنڊ ٺاهي سگهون ٿا، ۽ جيڪڏهن استعمال ٿيل وڪڻي ڏاڍي پٺي ۽ مٺي هئي، ته پوء توهان ليمن جوس سان ٿورو ساڙ ڪري سگهو ٿا. ابلڻ کانپوء، جوس رسائي 10 منٽن تائين پهچائي ٿو، ان کان پوء، ان کي ٿوري گرم جي مٿي تي دٻايو. انهي حالت ۾، توهان کي رس گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي ته هن جو گوشت بلڪل واهن ۾ ورهايو وڃي. فوري طور تي رول، ڦري، ڪپڙا ۽ ڇڏڻ لاء. جهڙوڪ هڪڙو جوڙو جوڙو جوڙو نموني سان ٿڌي جڳهه تي رکيل.
سياري جي لاء ايپل جوڙو جوس
مادي
- سيب - 5 ڪلو؛
- خيرپور 3 ڪلو.
- کنڊ - 700 گ.
تياري
نمونو بنيادي کان صاف ٿين ٿيون، زرعي ۾ اسان هڏا هٽايون. منجهانئس رس کان رس رسو. ان کي هڪ سوسوپ ۾ اڇو ۽ ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو. ھڪڙو ٻڏڻ، پردو نه ڪريو، پوء ان کي ڦيرايو. پوء کنڊ شامل ڪريو، ٿڪڻ، وري جوس ٻيڙو آڻيو ۽ ان کي فوري طور تيار ٿيل تيار ٿيل جار تي وجھو. اسان انهن کي ڇڪايو، انهن کي ڦيرايو، انهن کي لفاف ڪريو ۽ انهن کي مڪمل ٿڌي ڇڏيندا. ۽ جڏهن اهي مڪمل طور تي ٿڌي، اسين انهن کي اسٽوريج ۾ ٿڌي جڳهه ۾ رکون. هڪ سيلار يا سيلار.
سياري لاء جوشي رس رسائي
مادي
- تازي پڪي آبي - 8 ڪلو؛
- سيٽيٽري ايڊس - 3 g؛
- پاڻي 1 ليٽر؛
- کنڊ - 400 گ.
تياري
تازو پائي جا زرعي زيتون جا رسائيندڙ گذري ويا آهن، انهن مان هڏا هٽائڻ کان پوء. هاڻي پاڻيء کي زور ڪري، ان کي کنڊ ۾ وجھي ۽ شربت کيفيو ڪرڻو وڃي جيستائين ان کي تاوول شي. پوء ان کي رس ۾ وجھي ۽ اڇلائي. آڻيو ڪوش ڪرڻ ۽ جام کي هٽايو. اسان اٽڪل 5 منٽن لاء حاصل ڪندا آهيون. اسان زرعي جوس تيار ڪيو آهي ته هو ڪنڊن واري رس تي تيار ڪن. پوء ان کي ڦيرايو، ڍڪيو ۽ ٿڌي ڇڏين.