سويا ساس ايشيائي کاڌ خوراڪ، هڪ پيداوار سوياين جي خمير جو بنياد آهي. چين ۾ ويهين صديء قبل مسيح ۾ چٽ جي پيداوار شروع ٿي. اي، جتي ڪٿان ايشيا جي ملڪن، ۽ XVIII صديء ۽ يورپ تائين پکڙيل هئي. تيارين جي روايتي ٽيڪنالاجي موجب، مٽي ۽ ڪشميانه اناج کي نموني جي مشروم سان ملايو ۽ آسان حرج ڏيو. ٽيڪنالاجي انقلاب کان اڳ، چٽ جي ويٽن ۾ سج سان ٺهرايو ويندو هو، پيداوار ڪيترا مهينا کنيا. ٿورڙي پوزيشن لاء مائڪروجنزمين ۽ ٺهيل کي مارڻ لاء، چٽيو ويندو آهي ۽ فلٽرڊ ۾ داخل ڪيو ويندو آهي. سويا سوس جي استعمال جي پيداوار جي ٽيڪنالاجي نموني تي عمل ڪرڻ تي منحصر آهي. هڪ معيار جي پيداوار کان سواء بچاء جي اضافي ٻن سالن تائين پهچايو ويندو آهي. چيني، جاپاني، انڊونيشيا، ميانمار، فلپائن، سنگاپور، تائياني ۽ ويتنامي ريڪارڊون آهن، انهن سڀني مان هڪ ٻئي سان گڏ آهن، پر پيداوار جي مختلف مرحلن تي ذائق additives ۾ مختلف آهن.
سويا ساس جو مناسب ملڪيت
سويا ساسن ۾ ڪيترائي امينو اسيد، معدنيات، ويتامين اي ، سي، اي، ڪ، وڏي تعداد ۾ وٽيامين، مگنياني، مگنييميم، فاسفورس، پوٽوشيم شامل آهن. 100 گرام چاس جو غذائي قيمت: پروٽينس 10 گ، ڪاربوهائيڊريٽ - 8،1 گ، ڪلورڪ مواد - 73 ڪيڪال. سويا چٽاسي ۾ شامل ٿيل مٽي ۽ کوليسٽرول موجود نه آهي. عمر گهٽجڻ ۾ گھٽ، آزاد ريزيڪل جي مقدار کي گهٽتائي، سرطان جي سرطان جي ترقي جي خلاف هڪ بچاء واري گھٽتائي. چاس سميت سويا پروڊڪٽ جيڪي ماڻهن کي حيوانات جي پروٽين، ٿلهي ۽ موٽتا، چنليسائٽس، قبضي، گٿريس ۽ آرتروزيس، بيماري بلڊ پريشر ۽ گردش کي متاثر ڪرڻ سان استعمال ڪيو وڃي ٿو.
سويا سوس جي هٿن ۽ نقصان
ٻارن جي ذريعي سويا جي اڪثر وابستگي اختتام ميڊيڪل سسٽم ۾ رڪاوٽ جي سبب آهي، ٽي ٽي سالن کان ٻارن ۾، ٽيئليڪ ردعمل جو سبب بڻيل آهي. هاء سوڊيم جو مواد (چٽاز ڪافي سواري آهي)، بيهڻ جي خارج ٿيڻ، پاڻيء جي برقرار رکڻ، حوصلت افزائي ۽ هائيرپيٽڪاري، ايڏو بارش جي شدت جي احساس، گهڻو ڪري پسائڻ ۽ بار بار پيش ڪري ٿو. عورتن لاء مفيد سويا سوٽ کان. Soy isoflavones، عورتن جي جنسي هارمونونز اينڊوگنزس جهڙوڪ عورتن لاء مفيد آهي، پر حمل جي سويا جو استعمال برائن واري اعصاب سسٽم کي نقصان پهچائي سگهي ٿو.
سويا ساس سان نعمتون
سلاد کي چٽڻ شامل ڪرڻ ۾ سبزي کا تيل جي ھڪڙي حصي کي تبديل ڪرڻ ۽ مجموعي قدر جي گھٽتائي ۾ مدد ڏيندو. معيار جي چٽ کي مفيد مادي جي جذب کي وڌايو آهي، هضم ۾ بهتري. اهو ياد آهي ته ان ۾ ٻه فن. ايل. - روزانو لوڻ وارو، اهو 1 چمچ کان وڌيڪ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. ايل. ھڪڙو ڏينھن چکو. وڏي اهميت واري شين جي شين جو گڏوگڏ آهي. هن چٽ کي گھٽ موتي گوشت ۽ مڇيء جي کاڌي، اناج، سبزي سلاد ۽ سوپس جو ذائقو زور ڏنو ويندو. گڏوگڏ استعمال ٿيندڙ ٻاھر واري شين جي استعمال سان هضمي گهمڻ سبب ٿي سگهي ٿو.
جسم جي فائدي لاء سويا ساس کي ڪيئن چونڊيو؟
هڪ معيار جي پيداوار سستگي نه ٿي سگهي. معيار جي چادر جي قيمت ڪيترا ئي ڪيميائي قيمت جي قيمت کان وڌي ٿي، هي کاڌ خوراڪ جي ٽيڪنالاجي جي سبب هوندي آهي. گهرو چاري خريد نه ڪريو، صحيح طور تي صحيح وڪيلن تي چونڊڻ جي پوائنٽ تي چونڊ ڪرڻ بند ڪرڻ بهتر آهي. چٽ جو بلڪل شفاف گلاس جي بوتلن ۾ وڪرو ڪيو ويو آهي، مواد کي شفاف آهي، هڪ ڪارو ڳاڙهو رنگ آهي. چاس جو ٺهيل صرف سويا، اناج ۽ لوڻ شامل آهن. اسپتائيز Е200، 220 ۽ ٻيا پڻ پيداوار جي ڪيميائي طريقي جي گواهي ڏين ٿا. هڪ اهم معيار - پروٽين جي مواد، انهن کي گهٽ ۾ گهٽ 6 گرام هجڻ گهرجي.
ياد رکجو ته اعلي معيار جي سويا چٽ صرف جسم کي فائدو ڏيندو ۽ نقصان پهچايو!