ڪيترن ئي ماڻهن لاء ڪفاس هڪ پسنديده پيئڻ آهي، ننڍپڻ کان بچي. تاريخ تائين، اٽڪل 200 قسم ڪڇاس ماکي، ماني، ميون، ٻير، پر هڪ خاص خاص جاء تي ريو ڪواس آهي. اهو ڪيترائي ميٽرينيورياٽ ۽ ويٽامين تي مشتمل آهي. ڪاساس جي پيٽرن جي ضرب کي ناس ڪري ٿو، جستجو جي پيچائش جي سرگرمي کي معمول ڪري ٿو، اهو به نفسياتي نظام کي متاثر ڪري ٿو. پيئي وير جي پروسيس ۾ پنهنجي سڀني دوا جي ملڪيت حاصل ڪري ٿو. اچو ته ريو ڪيفاس تيار ڪرڻ لاء توهان جي ترڪيبين سان غور ڪريو.
ريو کنگ سان گڏ انگڪن سان
مادي
- پاڻي 5 - 5؛
- رائي ماني - 800 g؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- مٽي - 35 g؛
- ايبل شربت - 1،5 l؛
- جگر - 6 گ.
تياري
هاڻي توهان کي ٻڌايو ته ريو ڪيس ڪيئن ٺاهيو. روئي ماني خشڪ ٿئي ٿي، گرم پاڻي وجهي ۽ تقريبا 6 ڪلاڪن تائين ڇڏي. ان کان پوء هن وقت وارڊ پوکي ڇڏيو ويو آهي. آڱرندڙ پاڻيء ۾ 30 منٽن تائين اٽيجائي جو شڪار. ان کان پوء هڪ ساهو ذريعي فلٽر، هڪ وير سان ملايو، ان کي هڪ ٽولي ۽ ٿڌو آڻيندا. انهي کان پوء، پاڻيء ۾ ٿورڙي اڳ ۾، خمير شامل ڪريو، کنڊ ٺاهي، سيپل سرپ ٺاهي، چڱي طرح سان گڏ ۽ 12 گرمي لاء گرم گرمي ۾ خمير کي هٽايو. تيار ڪيل ريو ڪڇ پلاسٽ جي بوتلن تي ٺاهيل آهي، سخت محض لچين تي خراب ٿي ويا ۽ فرش کي وٺي پيئي.
ريائي اٽو مان ڪڇ ڪرڻ جو طريقو
مادي
- ريائي اٽو - 1 ڪلو؛
- پاڻي ڪڍيو ويو 10 ليٽر.
تياري
اٽو مان، اسان پاڻيء تي مائع آو ملائيندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، پاڻيء جي ليٽر ٺاهي، 1 ڪلو آٽو شامل ڪريو. هر صنفيت کي هرڪو وڌو، گوز سان وينجن کي ڍڪڻ، هن جي گلاس جي ڪيترن ئي تہن سان لپڻ ۽ 3 ڏينهن تائين گرم جاء تي بيهي رهي. هن کان پوء، اڀار ۽ ٻرندڙ آو گرم گرم سان مليل ۽ خمير ڏانهن روانو ٿيو. استعمال کان اڳ، مشروبات ڪيترن ئي دفن گوز ذريعي فلٽر ڪيو آهي.
ريجي ڪاساس لاء ڪلاس جو طريقو
مادي
- پاڻي - 7 l؛
- ريائي ماني - 1 ڪلو؛
- حشر - 30 g؛
- کنڊ 500 گ؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
ٻيو پڙهي ريو ڪاساس ٺاهڻ لاء ويچار ڪريو. انهي ماني کي ننڍي سلائسن ۾ سڪل ۽ ٻرندڙ سڪل سونيو. پوء ان کي هڪ ساسن ۾ وجهي، گرم پاڻي وجهي، ۽ لذت تحت 3 ڪلاڪن تائين ڦيرايو، جنهن بعد فلٽر. خمير اٽو سان ملي ٿو، گرم پاڻيء ۾ ٺهرايو ۽ 1 ڪلاڪ لاء ڇڏي. تيار ٿيل وارين ۾ اسان کي کنڊ ڪڍي، ٿورڙو ۽ گرمي ۾ سڀ ڪجهه وجهي. ڪجھ ڪلاڪن کان پوء، حيران ٿي ويو آهي. اهو سڀ ڪجهه، ريو ڪاس تيار آهي. هاڻ ان کي بوتلن تي رکڻ لاء صرف رهي ٿو.
روئي خشڪ ميون سان گڏ
مادي
- پاڻي 10 ليٽر؛
- ريو بيسوٽس - 800 g؛
- کنڊ - 3 شيون؛
- خشڪ ميون - 500 g؛
- حشر - 40 g؛
- هڪ هٿدار آهي.
تياري
خشڪ ميون کي چڱيء طرح ڌوڪيو، 3 ليٽر پاڻي ٺاھيو ۽ 15 منٽن لاء کائڻ. اسين ٽلڪن ۾ پاڻيء جي ماني کائيندا آهيون ۽ هڪ ڪلاڪ کي ڇڏيندا آهيون. ويلڊ لينڊ ۽ ماني جي ڦيرو فلٽر ۽ ٻن ريڪارڊن کي گڏ ڪريو. خمير کي شامل ڪرڻ لاء ٿورڙو، کنڊ، مٽي جو هر شيء شامل ڪريو ۽ گرمي ۾ وجھو. انهي کان پوء، مڪمل ڪفاس کي بوتلن ۾ داخل ڪيو ويو آهي، هر بوتل اڳ ۾ ڪجهه ٿورين مائيسين شامل آهن. سختي سان ٻريل بوتلون 3 ڏينهن لاء ٿڌو جاء تي رکيل آهن. سڀڪو ، ريو بسکٹ کان گهر ڀڄڻ تيار آهي!
رائي ميٽ ڪڇ
مادي
- پاڻي 10 ليٽر؛
- ريائي ماني - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- حشر - 30 g؛
- سڪل مٽي - 50 g؛
- 50 گ.
تياري
ٿڪيل ننڍڙو ٽڪر واري ماني ٿانو ۾ خشڪ ٿي، ٿڌو سوٽي ۾ وجهي، گرم پاڻي ٺاهي ۽ 3 ڪلاڪن تائين ڇڏي. فلٽر کي ڦهلائڻ لاء تيار ڪرڻ ۽ کنڊ ٺاهي، مڱوٽ، ان ۾ ذرا ڪن ۽ 5 ڪلاڪن تائين وينداسين. جڏهن ڪيس ڀري رهي آهي، ان کي فلٽر ڪريو ۽ ان کي بوتلن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هر مان 3 مڻين ۾ وجهي. اسان بوتلن کي لڪايو ۽ فرج ۾ وجهي ڇڏيو.
اسان اسان جي ترڪيبون پسند ڪيو، اسان کي توهان جي سيپل ڪاساس جي ڪوشش ڪنداسين - اها پڪ سان ضرور توهان جي شراب پيئندو آهي.