ھن مڇيء جو گوشت عام طور تي ھڏا ھڏا ڪونھي، ۽ ھن مڇيء جو گوشت خاص طور تي مڇيء جي وينجن ۾ گھربل آھي. فلورن جي ڪڪڙين جي ترڪيبيون مختلف قسم جا آهن: مڇي ماريا ويندا آهن، ڇڪيل، ڀريل ۽ جوش، گوشت جي ڪپڙا ۽ پائي ڀرڻ لاء تيار آهن . طريقيڪار جي فلزي تيار ڪرڻ جي طريقي تي غور ڪريو.
تندور ۾ ڪڪڙ ڀريل ڪڪڙين کي ڪيئن بڻايو؟
روايتي طور، ڪروڙ فلورا ورق ۾ پڪل آهي، جيڪا مڇيء کان سڪل بچائيندو آهي. اهو طريقو هڪ گرم طريقو گرميء جي علاج جو استعمال ڪندو آهي: ورق ۽ بغير ان ۾. ڪڪڙ جي فلورن کي تيار ڪرڻ کان اڳ، مڇيء کي هڪ ڪلاڪ جي مصالحن ۾ هڪ ڪلاڪ ٺاهڻ لاء، ذائق ۽ نازڪ ڪرسٽ ڏئي.
مادي
- سرواکي جي فوٽ - 580 g؛
- بلغاري مرچ - 90 g؛
- ڳاڙهو تيئن - 35 g؛
- ٽماٽو - 60 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- خشڪ گجراتي - 1 چمچون.
تياري
- هڪڙو ڪلاڪ کان وٺي ننڍڙي ٽڪرون، فوٽ مصالحن، زيتون جو تيل ۽ ڪتب آڻيندا آهن.
- تيار ڪيل ۽ ميون جي ڀاڄيون ننڍن ڪائنات ۾ ڪن ٿا ۽ تيل ۾ تيزيء سان ڀريل.
- سبزيا کي خاص ڪنٽرول ۾ منتقل ڪريو ۽ تندور ۾ ٻه منٽ جي وچ ۾ 190 درجا حرارت جي درجه حرارت تي.
- هن جو اچار ڪڪڙ جي ٿڌي ڀاڄي تي ڀاڄي ڇڏيو آهي 10 منٽن تائين. اهو ساڳيو وقت مڇيء جي ورق سان گڏوگڏ ۽ ساڳئي وقت تندور ۾ رکڻ.
- ھڪ ڪلاڪ جي ھڪڙي مھيني لاء ڪپڙي تيار ڪريو.
بيٽر ٽوڙڻ واري فلٽ کي ڪيئن وڌائڻ - پڙهي
رات جي ماني لاء روشني مڇي سڻڪ حاصل ڪرڻ لاء تيز ترين طريقي سان مڇيء ۾ فلورن کي پکڪائڻ ۾ آهي. بيٽر ڪرڻ لاء اجزاء سڀ کان وڌيڪ قسمين استعمال ڪيا ويا آهن: آوٽ ۾ پنيس، ساٿين، ميزيس ۽ اسپيلي مصالحن شامل ڪريو. ھن پڙھڻ ۾، ھڪڙو ڪلاس ۽ اٽو آٽو استعمال ٿيندو آھي.
مادي
- سرواکي جي فوٽ - 740 g؛
- اٽو - 130 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- کير - 110 ملي.
تياري
- تيار ڪيل مڇيء، سلائيس ۾ ڪٽي ۽ بيپٽ کڻي کائڻ.
- ڪڻڪ سان ڳاڙهو هڻڻ، اٽو وڌو ۽ مائع لٺ کي گڏ ڪريو. موسم جو مرچ کڻي مرچ.
- ڳڻي گرمي ۾ ڀريل تيل کي مڇي ۽ مڇي جا ٽڪر وجهي ڇڏيندا آهن، انهن ٻنهي جي وچ تي بيهارڻ واري ڪنڊ تي اڇلائي ڇڏيائين.
ڪٽرن جو مجموعو مان
مادي
- سروک جي فولٽ - 750 g؛
- سخت پنيس - 120 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 50 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ماني ڀنگ - 100 g؛
- ڳاڙهو ڪڙڪو - 80 g؛
- سبزي جي تيل - 70 ملي ميٽر؛
- پاڻي 50 ميلو.
تياري
- ٿورو ئي ننڍن فلورن کي ٽوڪ ڀڃي ڇڏيو ۽ اڌ ۾ ڪٽيو.
- ساڙي ڪمي، ڪٽني پنيس ۽ لوسن جي پوپٽ تي ڪامياب ٿين.
- فلپلز رولز ۾ رول ڪريو.
- پاڻي سان گڏ هڻڻ تي پئجي، اٽو ۾ لپڻ واري فلٽ کي، پوء هڻين جي مخلوط ۾، پوء مانيء ۾ زپاديريوٽ ماني ۽ هيمو جي ٽوٽي ۾ وجهي، ڪٿان ڀريو کپي.
- ڪٽي جو فارم ٺاهيو ۽ ڪڪڙ تائين تيل ۾ وڌو.
مڇي ڪٽي سوپ
مادي
- سرواکي جي فوٽ - 470 g؛
- پروسيس ٿيل پنيس - 80 g؛
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- گاڏيون -35 g؛
- جوش 35 g؛
- مکھن -50 g.
تياري
- ڪڻڪ ٿيل رنگ ۽ گاڏيون، ڳاڙهو ٿيل ٻنيء ۾ مکھن ۾ وجھي.
- ننڍڙي ٽڪرن ۾ ڪڪڙ لڳل الاسلام جي نالن کي ڪٽيو.
- تتل پاڻي ۾ مڇيء، ڀاڄيون ۽ ڪپڙو پنيس ڪٽي نڪتا.
- هڪ ڪلاڪ جي هڪ ماپ لاء سوپ کائڻ، پوء ان کي ميز تي ڀريو.
پراڪرو جي ڪاسروول فلٽ
مادي
- سرواک جي فوٽ - 350 g؛
- آلو. 140 g؛
- ص - 45 ج؛
- گاڏيون - 55 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪشميرا 25 g؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- هاربل جو هٿ
تياري
- ايتري تائين جوکي پکن تي آلو پوکي آندائين، ڪٽ کائڻ تي ڀريل.
- ٻلي جي مڇيء ۾ ننڍيون سلائسون.
- ڪاسر جي لاء هڏائڻ لاء هڻڻ تيار ڪريو، ڪٽي ڪومائي سان گڏ هڻڻ سان گڏ هڻندا.
- تيار ڪيل اجزاء، جڳهن ۾ رکون: آلو، خام گاڏيون، مڇيء، پياز، اڀرندڙ کٽوايون.
- ڪڻڪ جي ٽوڙي سان گڏ کائڻ، ۽ ساوڻ ۾ اڌ ڪلاڪ جي درجه حرارت 180 درجا تي کائڻ ۾ کائڻ.