خوش قسمتي پف پيري مان پنيس سان

اهو هڪ طريقو آهي جنهن ۾ پنيس ۽ اٽي جو ميلاپ بي عيب ٿي ويندو آهي. هتي پڻ خچاپوري دنيا جي مقبوليت حاصل ڪري چڪو آهي انهي ڪري اهي اهي اجزاء جي هن سادي، ثابت ثابت ميلاپ آهن. نسخ جي جوڙجڪ عام طور تي پني يا اجايو پنيس شامل آهي، جيڪو خمير جي بنياد تي پکڙيل آهي. جيڪڏهن ڪو وقت تيار ڪرڻ لاء ڪافي وقت نه آهي، ته خچپوري سان پني کڻي پف پيري مان ٺاهيو وڃي، جيڪو اسان هن مواد ۾ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي.

پنيس سان گڏ ڪچائيپي پف پيريري

مادي

پف پيسٽري - 900 گ.
اميرن جي پنيس - 260 g؛
سولوگوني پنيس - 260 g؛
ڳاڙهو ڳاڙهي - 2 ٽڪر؛
اٽو 65 ج.

تياري

ٻنهي پني جي قسمن کي رڱوڙو ڳاڙهو ڪريو. سولوگوني جي مضبوط قلعي جي ڪري، نموني اضافي طور شامل نه ڪئي ويندي، پر ڪجهه تازي زمينداري مرچ ڪڏهن به وڌيڪ نه هوندي. ھڪڙو سادو سامان تيار ڪريو، ھڪ درجن درجن سرنگ ۾ ورهايو.

مٽي ميز تي آو تي رول ڪريو ۽ 10 وڏا چوڪين تي به ورهايو وڃي. هر چوڪن جي چوٽي تي، چمڙي جي ڪنڊن کي ڳنڍي ۽ ڪپڙا وجهي ڇڏيو، انهن کي لفافي سان ڀريل آهي. سطح خاکاپيڙي ڪپڙو کير جي زرخيز سان پئجي وئي. سڀني کي اڳوڻي اوڳاڙي موڪليو. پيچ پيري کان پيچ پيري کان خاکپوري جي تيار ٿيڻ اٽڪل اڌ ڪلاڪ ٿيندو.

پنيس سان ڪچاپوري پف پيريري

ضابطي جي طور تي، اهو خشتيپوري کي تمام گهڻو سرسبز بنائڻ لاء رواج نه آهي، پر جيڪڏهن توهان توهان جي پتل تي پف پيري جي سڀني فائدن کي حاصل ڪرڻ چاهيندا ته پوء هڪ خمير ايسٽ استعمال ڪريو.

مادي

پف پيسٽري (خمير)
ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
سولوگوني پنيس - 210 گ؛
اجايو پنيس - 90 g؛
ڳاڙھو ڪاس - 15 g؛
سائو گهنر - 15 گ.

تياري

پف پيريري کي تيار ڪريو: ناجائز ۽ ٿلهي ليٽ ڪريو، ۽ پوء برابر سائيز جي چوٽي ۾ ورهائي، مٿين سطح کان وڌيڪ اٽو کڻندي. هاڻي سيراب ڪرڻ جو آسان سادو تيار ڪيو ويندو آهي: پنيس کي ڪڻڪ يا مٽي ڇڏيندي، اٽيڙي ۽ ڳاڙهو ڪشميري سان ملائي، ۽ وري ڪٽي ساوڻ وڌو. تيار ڪيل آو مٿان پني جو حصو وٺو ۽ ان کي ڪنهن به طريقي سان ان کي ڳايو: هڪ لفافي يا هڪ ٽينڊو. سطح خشڪهڙي جي اڪري کي زردي ڳاڙهي سان. خاکپوري جي پف پيري مان سولگونيون پنيس سان 200 درجن کان تقريبا 20 منٽن سان گڏ، ۽ 15 منٽن کان پوء کاڌي جي پڇاڙيء ۾ کائڻ شروع ڪيو.