گرم ڪنوار سان گوبج جي تيز رفتار نموني جو طريقو ٿورو وقت ۾ هڪ مزيدار تيار تيار ڪيل کاش حاصل ڪرڻ جو موقعو فراهم ڪندو. هي ايپليزرائيندڙ ميز کي بلڪل شاندار بڻائي ٿو ۽ گوشت، مڇي، وغيره لاء بهترين اضافو طور تي خدمت ڪندو آهي.
گوباج کي گرمائڻ لاء هڪڙو جلد جو گرم برائن سان
مادي
- اڇو گوبج 995 گ.
- گاڏيون - 55 g؛
- بلغاري مرچ - 55 g؛
- ڪارو مرچ - 10 مئل؛
- لئراڻ واري سڪل پتي - 2 ٽڪر؛
- شوگر کرسٽلينڊ - 30 g؛
- سرڪش 6٪ - 65 ملي؛
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي واري تيل - 45 مليڪ؛
- پيئڻ جو پاڻي 120 مليل آهي.
تياري
گوبي اڇو ٿورڙو ننڍڙو ٺهيل آهي، ۽ گاڏين ۽ پروسيسر مرچ پٽي ۾ وڍي ويندي آهي. پوء ٿانو ڀاڳين ۾ ڀريو، مرچرن ڪڪرن ۽ سڪل پاٽي اڇلائي. اسان واهن جي مواد کي ٻاهر ڪڍيو ۽ ٽيبل مان پاڻي مان ٽڪرڻ واري اچار تيار ڪرڻ سان گڏ ٽيبل سر، تيل، کنڊ ۽ لوڻ سان گڏ. تقريبا 3 ڪلاڪن کان پوء، اچار واري اسپيشل گوباج خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي.
جلد گوبگي گرم برائن سان ٺهيل
مادي
- تازي گوبي - 2 ڪلو؛
- گاڏيون - 55 g؛
- ڪڪڙ
- پاڻي صاف ٿيل 990 مليڪ
- ٽيبل سرگر - 195 ml؛
- لوڻ وڏي - 30 g؛
- کنڊ ڪرسٽل - 95 g؛
- بي پن پنن - 5 پي سي.
تياري
گوبي کي ڪڪر ۾ وڏو ٽڪر ڪڍيو ۽ گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، وڏي وڏن تي ڀريل ۽ ٿانو ۾ ڀاڄيون وجهي ڇڏيندا آهن. ان تي لعسن جو ڪجھ سلويو ۽ انهن جي هٿن سان گڏ مچايو.
پاڻي ۾ اسان کي لوڻ اڇلائي، کنڊ، اسين مٽي سرن کي متعارف ڪرايو، سبزي جي تيل ۽ لاڙڪ ڄڻن کي ڌوڙيندا آهيون. هن مواد کي پيش ڪن، گوبج ٺاهي ۽ ظلم کان مٿان ظلم ڪري ٿو. ڪجھ ڪلاڪن کان پوء، هڪ لذيذ تيز جلدي پائي گابي سان لوسن گرم گرم برائن سان چکڻ لاء تيار آهي.
گوباج کي گرمائڻ لاء هڪڙو سڌو رستو گرم برائن ۽ سرگر سان
مادي
- اڇو گوبج 985 g؛
- گاڏيون - 65 g؛
- جمريڪ - 5 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڳاڙھو پيسائي لوڻ - 10 g؛
- پيئڻ جو پاڻي 120 مليڪ
- کنڊ - 75 g؛
- سبزي جي تيل - 110 ملي ميٽر؛
- سرگر 6٪ - 80 ملي.
تياري
اسان گوبگي گوبج ٿڌا، ۽ گاڏين ۽ لوسن صاف ڪئي ويندي آهي ۽ هڪ گرٽ تي ڪڻڪ آهي. تيار ڪيل ڀاڄين کي سسوسيپ ۾ اڇلائي، بيمارين سان ڇڪ ۽ پنهنجي هٿن سان ٿڪايو. اچار لاء، اسان پاڻيء کي گڏي ڇڏيندا آهيون، اسين انگورن، سبزي جي تيل، کنڊ ۽ لوڻ کي وڌائيندا آهيون. اسان جلدي هڪ گرم برائن ۽ انگورن سان گڏ اچار گوبج وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ظلم جي تحت مقرر ڪيو. هڪ ڏينهن بعد، هڪ خوبصورت ۽ سوادج ساڙي تيار ٿي ويندي.
ڪابلي واري نموني گرم گرم برائن سان تيار ڪرڻ جو طريقو
مادي
- اڇو گوبي
- ٽڪري - 1 سي.
- بلغاري مرچ - 60 g؛
- لوڻ 3 ڪلو.
اچار لاء:
- پيئڻ جو پاڻي 990 مليڪ؛
- لوڻ آوڊيد - 20 g؛
- کنڊ - 10 g؛
- سرڪش - 20 ملي؛
- گنديل سبزي سان تيل 120 ميٽر.
تياري
بيٽ صاف ٿي ويا آهن ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهن، ۽ لوسن ۽ مرچ سلائيز ٿين ٿا. سبزي جي مٽي کي ملائي ۽ واء جي تري ۾ حصو وجهي. ڪانٽو گوبا ڪٽ سلائسون، جار ۽ مٿي ۾ رکيل باقي ڀاڄيون شامل ڪريو.
ٽڪندڙ پاڻي ۾، لوڻ کي کنڊ کڻي 5 منٽن تائين، ۽ ان کان پوء انگورن، تيل وڌو ۽ اچار جي حفاظت کي وڌايو. ايندڙ ڏينهن گوبگي مان ڪڍيو پيو وڃي اڳ ئي کائي سگهجي ٿو.