مڪمل طور تي پڪل رسائي مڇي حاصل ڪرڻ لاء، اسان کي ميزائن سان ٽڪر جي مٿاڇري ڀرڻ جي ڪا ضرورت ناهي، انهي ڪري اسان کي هن مواد ۾ بيان ڪيل ڪجھ سادي ٽيڪنالاجي جي پيروي ڪرڻ ڪافي ناهي.
تندور ۾ گلابي سلوون ڪيئن تيار ڪرڻ تي تفصيلون، اسين ڪائونسلن ۾ وڌيڪ بيان ڪنداسين.
رسيل پڪل تيل ۾ گلابي سالون
ھن پڙھڻ واري حصي جي طور تي، مڇيء جي ھڪڙي قدرتي ذوق وانگر ليمن، ھڪڙو ننڍڙو لوڻ ۽ مرچ کاڌا. سادگي هتي مڇي جي گوپ جي رسائي جي لاء اهم مکيه آهي، ۽ سادگي سان گڏ، هڪ ننڍڙو مکڻ ان جي مدد ڪندي.
مادي
- سامونڊي فلٽ - 2.3 کلوگرام؛
- مکڻ - 25 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- ننڍن جھنگ جي ٿانو
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سائي رنگ جو ڳوڙها.
تياري
مڇيء جي فلٽ جو پورو مجموعو وٺو ۽ ان کي هڏا هڻي ڇڏين، پوء وري ڀڪ ۽ خشڪ ڪريو. کير ۽ زيتون جو آلو ٺاهيو، ان کي مٽيء ۾ ڪڪڙ لوسن سان لڱي وڌو. گلابي سامون جي مٿاڇري تي تيل جي ٽوڙ کي وڌايو، ۽ تڪڙو تڪڙو نموني سان گڏ ننڍي مرچ سان گڏ لوڻ. 15 منٽن لاء ليمن جو رس سان 220 درجا ٽڪرا کڻي وڃو. تيار ٿيل مڇيء جي ڳوڙها سان گڏ.
تندور ۾ رسائي گلابي نموني ڪيئن ٺاهي؟
بس مڇي جوش ڏيو ۽ تيار ٿيل سوس سان مزو ڏيو. انهن مان هڪ سرزمين ٿي سگهي ٿو، جيڪو ماکي سان گڏ هجن ۽ ٽڪڙي جي مٿاڇري تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. ان ڪري، توهان مڇيء جي فلٽ ۽ اسٽاک ٻنهي کي نظرانداز ڪري سگهو ٿا.
مادي
- گلابي سالم اسٽيڪ - 750 g؛
- ليم جو رس - 10 ميل؛
- درٻار - 45 g؛
- ماکي 25-ايل.
تياري
ان کان اڳ تون تندور ۾ رسائي گلابي سامون اسٽاک تيار ڪرڻ کان اڳ، ماکي سان گڏ ماکي ۽ ليمن جو رس سان گڏ، ٿڌائي نموني اجزاء جي مخلوط ۽ اسٽڪن جي تيار ٿيڻ سان. هر هڪ ٽڪر ڀريل ۽ سڪل، ورق جي هڪ چادر تي رکي ۽ مٿان سرسري ساس جي هڪ پرت پکڙيل آهي. لفاف کي ورق کان وڌايو ۽ اسٽاکس کي 12-15 منٽن تائين 200 درجا ڏيڻ جي موڪل ڏيو.
تيل ۾ گلابي سامون جي رس رسالي ڪيئن ٺاهي؟
مڇيء جي خوشي ڏانهن هڪ ٻيو اهم گهٽ گرمي پد سان سست جلدي آهي. وقت جي هن طريقي سان وقت تي ڌيان ڏيڻ لاء تيار ٿي، جيئن ان جي لائق هجي.
مادي
- گلابي سالم جي فلٽ - 260 g؛
- هارون ماروڏيون .
- ٽيلي ۽ ڳاڙهو جون ٻنيون. 1 چچون؛
- زيتون جو تيل - 10 ملي ل
- ليمو مٽي ½ ٽي.
تياري
مڇيء جي فائلن جا ٽڪرا هڏا لاء چڪون آهن ۽ ضروري هونديون انهن کي ختم ڪريو. مڇيء جي مٿاڇري سان لوڻ، مکھن، سرسبز ۽ ليمن جي زين سان. ساگرن کي وڌايو ۽ مڇيء جي گوپ کي ٽيڪنالاجي ٽري تي رکايو. گلابي سالمن ۾ ھڪڙو اڳوڻو تپ جي 120 درجا 40 کان 45 منٽ تائين. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ گهرجي ته اسان سڀني جو جوس احتياط سان حفاظت ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، نه وهڻ کان پوء، پچڻ بعد، مڇي کي 5-7 منٽ لاء مڙهي ڇڏڻ گهرجي.
آبي ۾ ٿڌي گلابي سالون
مادي
- آلو 780 گ.
- بروپيلي گوبي سر؛
- ڳاڙھي واريون - 220 g؛
- اناج جو پاسو - 35 g؛
- گندي ٿيل پيرسن جو هٿ؛
- مڇي فلٽ - 2-4 ٽڪر.
تياري
آلو پيلو ۽ انهن کي ٽوڙڻ. الڳ، ۽ گوبي جي ڀروسوائيشن. ڀاڄيون برانچ ۾ اڇلايو. انهي مڇي کي لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ڪريو، ۽ پوء ڀاڄين تي بيڪنگ ٽري تي رکي. سڀني اجزاء سان گڏ سوراخ ڪڪڙ، گرائٽي پنيس سان ڀريل ۽ 10 منٽن لاء 10 درجا تندور تي هلڻ جي موڪل ڏي. بعد ۾، گرائونڊ تي سوئچ ڪريو ۽ کاڌ خوراڪ جي مٿاڇري تائين انتظار ڪريو.