ننڍپڻ کان ننڍپڻ کان اسان کي اهڙي طرح موڙي، پينڪڪي وانگر، توهان کي مڪمل طور تي نئين سان گڏ ٺاهڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا ۽ ساڳئي وقت واقف ذائقي. بڪواٽ پئڪڻ وارا به اڻڄاتل سڀ کان وڌيڪ چنچاري کائڻ نه ڇڏيندا آهن. نئين ذوق کان وٺي، جيتوڻيڪ اڳئين شڪل ۾، هميشه مٺي ڏندن کي متوجه ڪيو.
بغير برانٽ اٽو کان پئفير کان سواء پينفڪس تي پائيس ڪريو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 125 g؛
- مکھن - 50 g؛
- بٿواٽ اٽو - 125 g؛
- kefir 1٪ - 0،5 l؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کنڊ - 30 g؛
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- گرم پاڻي - 100 گ.
تياري
ڪنهن به پينڪڪي يا پينڪڪس جي تيار ٿيڻ، هميشه سدائين اٽو تيار ڪرڻ سان شروع ڪن ٿا. جيئن ته هرڪو اهو ئي ڄاڻي ٿو ته اها ٺاهيل هڪ ٺاهيل پيداوار جي پيداوار ٺاهيندڙن کي اڪثر گناهن جي ڪري، توهان کي ڪنهن به ڪيگ لاء آلو چيڪ ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي ۽ جيتوڻيڪ توهان کي ڪجهه به نه مليو، آوٽ کي ڳايو. ۽ هن حالت ۾، ٻنهي دردن کي ختم ڪرڻ جو يقين رکجو، اهو توهان کي امتحان ۾ غير ضروري لپ شپ کان بچائڻ ۾ مدد ڏيندو. مائڪ کان آلو مان استعمال ڪرڻ لاء گڏ ڪرڻ جو گڏوگڏ بهتر ٿئي ٿو، اهو پهريون ڀيرو لوڻ ۽ کنڊ سان هڻڻ سان گڏ آهي، مکڻ، پوء ڪارو کي وڌايو ويندو آهي.
هر هڪ کان علاوه پاڻيء کي ملائي ڇڏيندا ۽ چڱيء طرح روانا ٿيا، خامي کي گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪن تائين آرام ڪرڻ لاء. هن دؤر ۾، اٽو اڃان به نمي تي وٺي ويندي آهي ۽ آهستي ٿڌو ٿي پوندو، تنهنڪري توهان کي پاڻي جي ضرورت هوندي. آهستي آهستي ۽ آهستي کي وڌائڻ، توهان پينڪڪس لاء لازمي مطابقت حاصل ڪنداسين. پوء اوند کي دٻائڻ لاء ڏاڍو سست ناهي، مستقبل ۾ اهو طريقو توهان کي اهڙي مصيبت کان بچائي پين ۾ لپڻ کان بچايو.
ٿڪڙو ھڪڙو ڀريل پيڻ تي اجايو وجھي، سڌو وچ ۾ وجھي، ھي اھم آھي، تنھنڪري توھان پنھنجي ھٿ سان گھمائي سگھوٿا، رڳو ھي ٽريڪ پين ۾. جيڪڏهن توهان هڪ ڀريل پين ۾ گھڻي آو وجهي، پريشان نه ڪريو، سڀ اضافي سامان واپس आटा बक्समा राख्नुहोस्، त्यसैले مسلکي शेफहरूले यसलाई उत्तम पेन्केक्स बनाउन प्रयोग गर्छन् .
ٻنهي پاسن تي ڀريل پينڪڻ، ان کي پائي کڻي ٿڪايو. بيڪٿات پينڪ جو پاڻي ساڳئي طريقي سان تيار ڪيو ويو آهي، ساڳيء ئي طريقي سان رڳو عام پيئڻ جي پاڻي سان ڪوفير کي متبادل بڻايو وڃي ٿو.
جاندار بڪواٽ پئڪڻ کان سواء کير تي ڪڻڪ جو اٽو
مادي
- کير 660 ملي
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- کنڊ - 50 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 50 g؛
- بٿواٽ اٽو - 130 گ؛
- مکٽ جو پٿر 40 ڪلو ميٽر
- لوڻ - 5 گ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سوڊ - 5 گ.
تياري
توهان کي باکوٽ اٽو مان پينڪڪس ڪڪ ڪرڻ کان اڳ، اٽو پاڻ کي سلفي رکڻ جي ضرورت آهي. خالص بٿواٽ اٽو مان ڪڪڙين جو کاڌا، ڪڻڪ جي اٽو سان گڏ ملندڙ برتن، وڌيڪ تيار ڪرڻ ۽ پچائڻ جي صلاحيتن جي ضرورت آهي. چون ٿا ته بٿواٽ اٽو کي گونٽ يا گوتن تي مشتمل ڪونهي، جيڪا پينڪڪس وڌيڪ نازڪ بنائي ٿي، ڇڪيو وڃي اهي پاڻ ۾ پائڻ ۽ سخت ڪرڻ ۾ سخت محنت ڪندا آهن. کير جي هڪ گلاس کي 40 درجا ڏيڻ کان اڳ ۾، ڇو ته خمير ھڪڙو گرم آھ ۾ ڪم ڪري ٿو، پر ھڪڙو کير نه گھڙو، ڇو ته تون خمير کي ماري ڇڏين ٿو.
تنهنڪري گلاس گرم کير جو گلاس وجهي، پوء وري خشڪ ڀري، پوء کنڊ، ۽ ڏند ڪشادو. چڱو، تمام مزو، ۽ پوء سست رفتار بٿواٽ اٽو متعارف ڪرايو، لپن جي ٺهڻ کان سواء هر شيء کي پڪڙڻ جي ڪوشش ڪري. ٿانو سان ڪنٽر بند ڪريو ۽ 2 ڪلاڪ لاء گرميء کي منتقل ڪريو. پوء خشڪ ۾ وڌايل مکڻ، لوڻ ۽ هڻڻ جي هڻڻ ٺاهي، پروٽين توهان جي لاء ڪارائتو ٿي ويندي. ۽ هاڻي گرمي جو باقي کير
عام پنڪڻ مان پابندي سان اهو فرق اهو آهي ته فڻنگ پين کي تمام گهڻو خوشگوار هجڻ گهرجي ۽ بيڪنگ جي حرارت ڏاڍي معياري آهي. پڪيڪ کي صرف پڪ ڪرڻ کان پوء انهي کي پڪڙيو ته مرڪز پڻ چڱي طرح ڀريل آهي. هر پڪل پڪيڪ مکڻ سان گڏ چيڪ ۽ پوئين تي وجهي، پوء ڪٿان ٿڪڻ واري شيء سان گڏ ڪپڙا.