جيڪڏهن توهان انگور سان اڃان ڪينالڊ ٽيمو نه ڪيو آهي، انهن کي تيار ڪيل رزق ڪيل طريقيڪار مطابق ان کي تيار ڪرڻ ۽ ان کي شاندار ۽ پيچيده ذائق مزو حاصل ڪرڻ جو يقين رکجو. ٻئي ڄمي ۽ انگور بلڪل شاندار آهن. پهرين رعايت ۾ قدرتي امڪاني انگورن سان انگور قدرتي تحفظ جي طور تي ڪم ڪري ٿو. تنهن ڪري اسان کي سرڪ يا سائڪٽيڊ ايسڊ شامل نه آهي.
چيري جي حفاظت لاء، ٿوري سائٽڪڪ اسيد شامل ڪريو، تنهنڪري توهان تمام گهڻي مٺي انگور وٺي، مثالي طور تي ڀريل آهي.
چوماسي سان گڏ انگورن سان گڏ ماريا، سرينگر کان سواء سياري لاء پڙهي
مادي
- تازو ٽماڪن - 1.4 ڪلوگرام؛
- اڇو انگور - 0.3 ڪلو؛
- لوڻ، ماڊل نه آيو - 30 g؛
- گندم کنڊ - 50 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 2-3 پي سي.
- ڇڪ ڇڪڻ - 1 ٽڪرا؛
- مرڪز (اسب) - 4 شاخون؛
- چيري پنن، 4 پي سي.
- ڪارو ٻرندڙ پنن - 3 پي سي.
- بلغاريا مٺي مرچ - 190 g؛
- ڪارو ۽ مٺي مرچ (پائو) - 5 پي سي.
- وچولي قد ڪاٺل پنن - 2 پي سي.
تياري
شروعات ۾، ضروري سائيز جي پنن ۽ ٻني تيار ڪرڻ. اسان انھن کي ھڻندو، انھن کي سڪي ڇڏيو ۽ انھن کي سڪل ۽ شاخن جي ھيٺان ھيٺ وجھي. اتي اسان مٺي مرچ موڪليندا آهيون. اهو پهرين ضرور بيج ۽ پيدائدن کان نجات ڏيارڻ ۽ ڪيترن ئي ڦرن ۾ ڪٽي وڃي ٿو. ڪڪڙ ڪپڙا صاف ٿين ٿا، اڌ ۾ ڪٽ ۽ ٻاري ۾ اڇلائي ويندا آهن. ڪارو ۽ خوشبو مرچ ۽ لاڙڪ پٽن جي مٽيء سان شامل ڪريو.
هاڻي ٽيمو ۽ انگن جا موڙ. منهنجو پيالو خشڪ خشڪ آهي ۽ اڇا انگور جي ڪل ٽڪڙن سان ننڍڙو ننڍڙو ٽڪرا ٺاهي ويندا آهن. جنهنڪري هن معاملي ۾ بلڪل مٺو نه هجڻ گهرجي. گهڻيون ڪيسن ۾، توهان ٿورو ننڍڙي ڪلستر وٺي سگهو ٿا. ڀريل جهر اسٽاپ تي ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريو، هڪ اسٽريبل ڌات جي لڪير سان ڍڪ ۽ تقريبا 20 منٽن تائين پهچ. وقت جي آخر ۾، پاڻيء کي سسوپين ۾ ورهايو ويندو آهي ۽ گرمي لاء پليٽ تي رکيل آهي. هن ڀيري هر ٽن ليٽر جهر ۾ اسان کي هڪ چمڙي جو لوڻ ۽ ٻهچين کنڊ جا ٻه ڍنڍون ٺاهيون.
سسوسيپ ۾ پاڻي کي ٽڪرائڻ کان پوء، پنجن منٽن لاء ان کي گڏي، ان کي واپس ۾ اڇلائي، فوري طور تي ڇڪڻ کي پڪڙيو ۽ برتن کي خالي ڪرڻ سان گرم گرمي يا ڪپڙي جي سست کولڻ ۽ خود نسبائش لاء ڪپڙي کي ڦيرايو.
ڪمن جي چيري ٽماڪن کي انگورن لاء انگورن سان گڏ
مادي
- چري ٽريڪٽر (بغير بغير) 1.1 ڪلوگرام؛
- اڇو انگور - 0 ڪلوگرام؛
- لوڻ جو ٺهيل نه پٿر - 50 g؛
- گندم کنڊ - 50 g؛
- سائٽيڊ ايسڊس - 10 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 2-3 پي سي.
- ڊيل (جريب) - 0.5 پنسل؛
- مرڪز (اسب) - 4 شاخون؛
- چيري پنن، 4 پي سي.
- ڪارو ٻرندڙ پنن - 3 پي سي.
- بلغاريا مٺي مرچ - 190 g؛
- ڪارو ۽ مٺي مرچ (پائو) - 5 پي سي.
- وچولي قد ڪاٺل پنن - 2 پي سي.
تياري
انگوري سان چري ٽوماڪن کي بچائڻ لاء، اسين ٽڪري کان ٽماڪن کي هٽائي، پيڊان تان هٽايو ۽ انگور کان انگور ڀري. شيئريل گلاس جيس جي هيٺان ۾ اسان چري جي پٽي ۽ ٻرندڙن جي گڏوگڏ، ۽ گڏوگڏ اجمود ۽ ڊيل جي ڪپڙا. سڀني ڄڻن کي ڀريل هجي ۽ اڳي ئي خشڪ هوندو. اسان ڪارو مرچ ۽ خوشبوء واري پانن، لارنل پٽن، بلغاري مرچ جي سلائس، اڳ ۾ ٻج ۽ پيڊونل کان پئجي ويا آهن. ان کان پوء اسين مٽيء کي موڪليائين ۽ اڌ لوسن جي ڏند ۾ وجھو.
هاڻي چري ۽ سڪل چري چيمو ۽ انگور، ۽ پوء واهن ۾ ان کي لڳايو. انهي کان پوء هن جي ڇڪڻ جو پاڻي جي گرميء جو سامان ۽ پندرهن منٽ کان وٺي ڇڏيندا آهن. ٿوري دير کان پوء، پاڻي پاڻي ڀريو ويندو آهي، ان جي حجم کي ساڳئي وقت ماپ ڪري ٿو. هڪ ليٽر مان ٺهيل مائٽي جي لاء، ٻه کنڊ ۽ لوڻ جو ٻن چمچ شامل ڪريو، ۽ ان کانپوء بعد ۾، سيٽيٽري ايڊس جو هڪ ٿانو پڻ.
انگورن سان گڏ انگور سان گڏ هڪ چوري جي اچار سان ڀريل، اسان ڍڪين سان مهر ڪيو ۽ هيٺ کي گرم ڪنبل يا هيٺيون ڪپڙي جي قدرتي نفسيات لاء هيٺيون رکون ٿا.