Cupcakes عام طور تي مٺي پڪڙڻ واري عام قسم جو آهي- مرچ، مٽي، ميوو يا جام سان. عام طور تي خشڪ يا سپنج ڪيڪ کان پڪل لڳل آهن ۽ روايتي طور تي تہوار جي ميز تي ڪم ايندا آهن. Cupcakes شايد مستطيل يا سرڪشي (ڪڏهن ڪڏهن مرڪز ۾ هڪ وسيلي سوراخ سان) هوندا.
مختلف ملڪن ۾ مفائنن جي کاڌ خوراڪ مختلف ناهيون مقامي اجزا ۽ قومي-علائقائي پادري روايتون، جيڪي فرق جي لحاظ کان، ڏاڍي دلچسپ آهي. سوويت روس جي پوسٽ ۾، ڪيڪ تيار ڪرڻ لاء مختلف ڊاڪٽرن جون اڪثر ڪري استعمال ڪيون ويون آهن: ڪيفير، ڳاڙيندڙ ڪمي ۽ ٻيا.
هڪ سادي ۽ سوادج مفن لاء ڳاڙهو ڪڙم تي
ڳاڙھ ڪنڊ سان گڏ پيچيده تيار ڪرڻ ھڪڙو سادي عمل آھي، توھان کي گھڻو وقت جي ضرورت نھ آھي.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو گريڊ - اٽڪل 2 شيشي.
- کنڊ ريل - 150-200 g؛
- ڪڪڙ جي جوڊي - 2-3 پي سي.
- cognac، rum يا liquur - 25 ml؛
- قدرتي مکھن - 50-80 g؛
- 15-20٪ جي ٿل مواد سان گڏ ھندو ڪشمي - 250 g؛
- سوڊ جي هٿ سان سوچي جي ڪپ تي.
- وينلا؛
- raisins؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
اچل پاڻي سان گڏ ٻاڦ رهڻ، پوء 10 منٽن کانپوء لوڻ جو پاڻي. ھن کنڊ جي علاوه ڳاڙھو ريڪوٽيمام ۽ ٿوري ويزوبيم. ڳاڙهو ڪشادو، سوڌو، وينلا، ڪنگڻ ۽ گندم مکڻ شامل ڪريو. هر شي کي ٽوڙي ۽ اڻوڻ واري اٽو کي تيز ڪرڻ شروع ڪيو. توهان گهٽ رفتار تي ميڪر سان آندل کائي سگهو ٿا (ان ۾ لاڳيتو تمام گهڻو ٿڌو نه آهي). هن مرحلي تي، اسين آهستي تي اسٽام ممبئي شامل ڪريو. توهان به چاکليٽ جا ٽڪر، ٻرندڙ ميوو، تازو ميوو ۽ / يا ٿورو ميوو جو رس، سرپ.
2/3 جي اونچائي لاء تيل-سڻائي سان ٺهيل آڱريون ڀريو (سلڪون تمام آسان آهي). سٺو مفين وچين شڪلن ۾ پڪل آهن. مفائن ۾ تندور ۾ 30-40 منٽن تائين گرمي پد جي درجي تي 200 درجا سينٽ. هڪ ريڊي ڪرسٽ ۽ هڪ اشتهارن واري بو آگاهي کي پختگي جي تيار ٿيڻ بابت. توهان هڪ ميچ جي وچ ۾ مچ سان گڏ هڪ پيڪڪ کي به ڌڪ ڏيئي ڇڏيو، جيڪڏهن اهو سڪي وڃي ٿي، ته پوء ڪڪڻ تيار آهي. خاص طور تي نموني مان تيار ڪيل پيڪيڪا کي هٽائي ڇڏيو (اگر اهي سلائيون نه آهن، پوء پهريون ڀيرو هڪ گلي تيليل تي هيٺان رکي، پوء ان کي ڦيرايو). گرم پيالاڪون پڻي هٿيار کڻي چڪا آهن. توھان انھن کي انڪنگ يا ڪمايو وجھي سگھو ٿا. اسان 15 منٽن لاء انتظار ڪري رهيا آهيون.
پنیر ۽ ھند کریم سان ڪپڪڪ
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو گريڊ - اٽڪل 2 شيشي.
- گردن وارو کنڊ - 170-200 g؛
- کوڪو پاؤڈر - 2 ڪڇو. چمٽا
- ڪڪڙ جي جوڊي - 2-3 پي سي.
- ڪارو گوم يا چاکليٽ جي شڪل ۾ 25 ميل؛
- قدرتي مکھن - 50-80 g؛
- 15-20٪ جي ٿڪ مال سان گڏ ھندو ڪشمي - 150 g؛
- وچولي وارڊ پنيس - 150 g؛
- سوڊ، ڍڪڻ سان ڌوڪي، ڪپ جي چپ تي.
- وينلا؛
- خشڪ ايڇرو - اٽڪل 100-150 g؛
- چاڪليٽ - 1 وڏو ٽائل.
تياري
خشڪ پاڻي، خشڪ پاڻي سان 15 منٽن تائين ڌوئڻ ۽ ٻاڦ ڏيندس.
کوڪو ۽ هڻيون سان شوق ملائي وئي آهي ۽ ڀريل آهي. پگھريل مکڻ ھند ڪشميري ۽ کاڌي پنيس سان ملايو آھي، جنھن جي مدد سان اھو آھي (اھو لازمي آھي). اهو سڀ گڏجي گڏ ڪريو ۽ رم، ونلا ۽ سوڊي شامل ڪريو. آوٽ ۽ گوڏن ڀريو آڱوٺو آهي. اسان کي ان سان گڏ ميڪر سان گڏ گڏ ڪندس ۽ خشڪ آبيٽ ننڍڙو ٽڪرن ۾ کٽيندا، چاکليٽ، وڏي پيٽ تي گريو يا چاقو سان ڪٽايو (اسين سڀني ٽائلس نه استعمال ڪندا آهيون). 2/3 سان تيل وارا فارم ٺاهيو ۽ منورن ۾ 30-40 منٽن تائين مفائن کي ٽوڙڻ
ڪنهن به بهرڪشي کي خدمت ڪري سگھن ٿا گرم يا ٿڌو چاء سان، ڪافي ، گرم چاکليٽ، روبوبس، ميٽ يا گرم جوڙيل.