آلوٽس جاچڻ بيلاروسي کاڌي جي روايتي موهيندڙ آهن، جيڪي ڪيترن ئي سي آء جي ملڪن ۾ وڏي ۽ مقبول ٿي چڪا آهن. ايڪسمي صديء جي وچ ۾ هيء غير معمولي ڍڳون ايجاد ڪئي هئي، جرمن کاڌي جي اثر هيٺ. انهن کي عام طور تي گرم، انهن جو ڪارو، مکڻ يا چاس سان گڏو. اچو ته توهان سان گڏوگڏ آلو پينڪڪس ڪئين ڪئين ڪجي.
پني سان گڏ آلو
مادي
- آلو .8 پي سي.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- پنيس - 100 گ؛
- موسم ڏيڻ
- ڳاڙهو ڪمن لاء خدمت ڪرڻ.
تياري
آلو، ننڍا ننڍا گرڊر تي رکيا ويا آهن. اڳيون، ڪنهن به پني کي وٺي، توهان جو مزو وٺو ۽ اهو پڻ هڪ گرٽر تي پيس. هڪ ٿانو ۾ اسان آلو، پنيس، ڪڪڙ هڻڻ، لوڻ جو ذائقو ۽ مرچ جوڙيو آهي. پوء ان کي اٽو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ آرام سان هر شيء گڏيو. هن کان پوء، فورينگ پين کي گئس جي چوري تي وجهي ۽ ان ۾ سبزيات جي تيل کي ٻيهر هلايو.
اڳيون، اسان آلو ماس وڏي چمچ سان اڇلائي ۽ ننڍڙو ڪيڪ ٺاهيو. ڪڪڙين جي ٻن پاسن کان پوء ڪڪڙين جو ٺهيل آهي ۽ مکڻ مکڻ يا سڪل ساڙي ڪمن سان گڏ خدمت ڪيو.
آلو پينڪڪيز لاء مشروم سان گڏ آرٽيڪل
مادي
- تازو شجينجون 200 رن؛
- آلو 500 گ؛
- اٽو - 150 g؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- کير - 10 ميل؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مصالحو.
تياري
چيمپينجن کي ڌوڪي، پروسيس ۽ پيچيده. انهي کان پوء، اسين انهن کي گرم گرم پئنگ تي اڇليندا آهيون ۽ انهن مکھن ۾ چالو ڪريو. منهنجا آلو ٿڌو پاڻي هيٺ، مٽي ڇڏيندا ۽ وچئين ڏاٽر تي اڏيل آهي، جنهن کانپوء اسان ٿوري وقت ڏانهن وڌايو ويو، ۽ ڪجھ دير تائين ڇڏي ويو، ته پوء تمام اضافي مائع ملن.
پوء ٿڌو مشغول، هيڪيو سان گردي آلو گڏ ڪريو، کير ۾ وجھي، ذائقي لاء آٽو ۽ لوڻ ۾ وجھي. اڳيان، گرم آلو وڏي پن ۾ ننڍي آلو ۾ آلو ماس اڇلائي، تيل سان ڀريل، ۽ تيار ٿيڻ کان پوء ٻنهي طرفن کي ڊريڪيکي اڇي.
آلو لوڻ کان سواء آلو
مادي
- آلو. 5 پي سي.
- kefir - 0،5 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سيمولينا - 0،5 اسٽ.
- ڳاڙھ ڪنارو - 0،5 شيون؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
آلو صاف ٿي چڪا آهن ۽ هڪ سراسري رنگ تي ڌڪيل يا ڪڻڪ سان ڪٽيل آهي. هاڻي عوام کي 15 منٽن تائين اٿي وڃڻ لاء، آسانيء سان ذخيرو رس ۽ نمک ذائقي کي صاف ڪريو. ان کان پوء اسان ڪڪڙ هڻ ڀڃڻ ۽ گهر ۾ ٺاهي ڇڏيندا آهيون. گڏو گڏ چڱي طرح ۽ ننڍن ننڍن ننڍن حصن ۾. اسان هڪ وڏو ڀريل پن کڻندا آهن، ان ۾ تيل وجهي ۽ ان کي مضبوط باهه تي قائم رکڻ لاء. هر نئين بچ کان اڳ ٿورو تيل وڌيڪ شامل ڪرڻ نه وساريندا آهن.
گوشت جي گوشت سان گڏ آلو
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- منڊي گوشت - 500 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- مصالحو؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
آلو چشمي، صاف ۽ وڏي وڏن تي ڌڪيل آهي. ڪجهه منٽن کان پوء، تمام جوس سان احتياط سان ملن ٿا،
تيل سان ڀريل پين کي ڇڪيو، هڪ چمڪندڙ آلو پيٽ ڀريل، مٿو گوشت سان گڏ مٿي ۽ ٻيهر آلو کڻي ٻيهر اڇلائي. ٻن ڪنارن کان وچ واري گرمي مٿان هڪ رنگ واري رنگ ڏانهن ڪٽي کي وڌو. ان کان پوء اسان آلو پينڪڪس مان گوشت سان برتن کي ڦيرائي، لٽي کي بند ڪري، ان کي تند ۾ وجھي ڇڏيو ۽ تيار ٿيڻ کان وٺي گهٽ گرمي آڻي. اسين ٿڪل ساڌي ڪمن سان گرم ٿڌائي جي خدمت ڪندا آهيون.