باجوس فرينچ مڇين سوپ ٺاهڻ لاء هڪ طريقو آهي. "مارسيل سوپ" جي مقبوليت جو راز هڪ مضبوط اميرن سوپ ۾ سامونڊي مڇين جي ڪيترن ئي قسمن مان سير ۽ شيلفش جو هٿ آهي، جڙي ۽ مرچ جي گلاب سان، ۽ پوء رنگا رنگ ۾ خدمت ڪيائين. هن جي خدمت ۾ چمڪندڙ ماني ڪنگم ۽ هڪ تيز ريو چاس شامل آهي.
بليوبيس ڪيئن ڪئين؟
فرانسيسي سوپ کان سواء مڇيء جي برباد کان ناممڪن خريد ڪري ٿي. ڇاڪاڻ ته کيس انهي جي ميلن جي ڪنن ۽ سرن سان سوپ ۾ استعمال ڪيو ويندو. جڏهن پکا، گارنش جو گلاب استعمال ڪيو ويندو آهي. تيار ٿيل ورڇ فلٽر ڪيو ويندو آهي ۽ ڀريل پياز، لوسن ۽ ٽماڪن ۾ شامل ڪيو ويو آهي. هن بنياد ۾، مڇيء ۽ سموڊ پکايا ويندا آهن.
- سوپ خريداري صرف سمنڊ مڇي مان تيار ڪيل آهي.
- جڏهن رڌل برٿ، توهان کي تناسب جي پيروي ڪرڻ گهرجي: مڇيء جو 1 ڪلو گرام وٺي 1 ليٽر پاڻي کڻي وڃي ٿي.
- ورثي لاء، مڇي جا 5 قسمون استعمال ڪيا ويا آهن. سڀ کان وڌيڪ سستا، ڪڪڙ، ڍاڪا، سرواين، سمنڊ جي باس. اشراڪ قسمون - ڊوراڊا، سمنڊ ۾، سامون سڌو پليٽ تي رکيل آهن.
سوپ خريد ڪرڻ لاء سوء
بوربلبيس لاء سوئس خدمت ڪرڻ جو هڪ اهم حصو آهي. روايتي طور تي، سوپ سان گڏ سرسازي جي گهڻائي سان گڏ رهيو آهي. اهو خام مال، لوسن، زيتون جو تيل، پورڪسي ۽ مرين مرچ جي قسمن تي مشتمل آهي. بعد ۾ حصو وٺڻ جي ڪري، چٽ هڪ روشن نارنجي ٽٽين حاصل ڪئي، جنهن لاء ان کي "مورچا" سڏيو ويو هو. هي چٽ مڇي ڪيترن ئي مڇي جي وينجن تائين پهچايو ويندو آهي.
مادي
- هڪ لوڻ جو گلاس 5 پي سي.
- زعفران؛
- ڪيني مرچ - 5 g؛
- لوڻ - 5 گ؛
- يوڪڙا 4 ٽڪر؛
- تيل 500 ملين.
تياري
- راس اسٽولائڪ لہسن، زعفران، لوڻ ۽ مرچ.
- مالا سان گڏ پادري ملندا.
- سستگي سان تيل شامل ڪريو.
ڪلاس بوائيابين
مارسل سوپ خريد ڪري هڪ مڇي مڇي آهي، خاص طور تي سميع مان تيار ڪيل آهي. ڪابه جاء لاء آلو ناهي، ۽ غذائي غذائي ۽ غذائي قيمت فائيٽي مڇي جي موجودگي سان حاصل ڪري ٿو. کلاسي طريقي ۾، صرف ٽماڪ، پياز، لوسن ۽ پٽيل استعمال ٿيندا آهن. لازمي ۽ خوشبو بخشي گارنش: هيبون شاندار طور تي مزو ۽ خوشبو تي زور ڏيندا آهن.
مادي
- سامونڊي مڇي - 2 ڪلو؛
- ڀينر - 1 سي.
- ڪمايو - 3 ٽڪر؛
- هڪ ٽڪر جو ڳوڙهو 3 ٽڪر آهي.
- ٽڪ - 3 ٽڪر؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- کاڌي جي هڪ ٽڪري - 2 ٽڪر؛
- گسري جو گلاب.
تياري
- مڇي جا ڪنڌ ڪڪڙ کائڻ.
- ٿانو، ڀايل، لوسن ۽ کاڌ خوراڪ ڪريو.
- برائو ٻوٽي، ڀاڄين سان گڏوگڏ، 15 منٽن جي گيري، مڇي ۽ 15 کائڻ لاء کڪيو.
- بلليبيس هڪ تڪڙو ريڊيو آهي، ميز تي فوري فيڊ کي پيش ڪري ٿو.
سميع سان Bouillabaisse - پڙهي
سميع سان Bouillabaisse - نوڪريون، غذا ۽ فائدا. سموڊ حيران ٿيو آهي ذائق جي ڪيترن ئي قسمن سان گڏ، هن برتن مان هڪ اميرن ۽ ورهيل فائنل جو مزو آهي. مڇي برٿ هڪ بهترين بنياد آهي، سماج جي وڌيڪ ٽنڊو ۽ رسسيئر ٺاهڻ. اهو ياد رکڻ گهرجي ته "سماج" نازڪ آهي ۽ اهو وقت ان جي گرمي جي علاج لاء گهٽ ۾ گهٽ هجڻ گهرجي.
مادي
- وٿ .8 l؛
- مڇيء جا فوٽ - 1، 2 ڪلو
- جھل - 8 ٽڪر؛
- پيشاب، ڇڙو
- اسڪيلون. 6 پي سي.
- شراب - 250 ملي ميٽر؛
- جنهن جي پنهنجي پنهنجي رس ۾ 200 ميل آهي.
- جوش
- گاڏيون. 1 سي.
تياري
- پياز ۽ گاجر ذوق ۾ رکيا آهن ۽ 20 منٽن تائين پچائين.
- شراب ۽ ٽماڪن کي شامل ڪريو، 5 منٽن لاء تڪليف ۽ دٻاء.
- پلاٽ تي واپس آڻيو، مڇي، جھيڙو، مچل ۽ اسڪالپس رکين. 10 منٽن لاء کاڌا.
- ريو سوء سان گڏ خدمت ڪريو.
فرانسيسي مڇي سوپ خريد ڪيو
مڇي سوپ خريداري فرانسيسي کاڌي جي هڪ ڪلاس آهي. ان کان سواء، هر علائقي ۾ ان جو نسخو آهي. ان ۾ "نارمن" آلو لاء آلو رکيا. کاڌ خوراڪ جي دوران، اهو مضبوطيء سان اجايو ويو، تنهنڪري سنتوپشن ۽ کثافت حاصل ڪرڻ. ساڳئي ٽيڪنڪ مڇي تي لاڳو ٿئي ٿو: نرم قسم جي قسمن لفظي طور تي برائي ۾ ڦهلائي، صحيح استحڪام ڏيڻ.
مادي
- سامونڊي مڇي - 1.5 ڪلو.
- تيل - 20 g؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو. 3 پي سي.
- پروينسلل جريب - 5 g؛
- ڪمايو. 4 ٽڪر؛
- اکسي واري شاخ - 1 سي.
تياري
- مڇي ڪڪ ڪريو، آلو شامل ڪريو ۽ 30 منٽن لاء ايجاد ڪريو.
- پياز، گاڏيون، ٻرندڙ ۽ ٽماڪن جو موسم ۽ 10 منٽن تائين.
- ڀاڄين ۾ ڀاڄي وجھو ۽ فرانسيسي بليوبيس کان اسٽو کي صاف ڪريو.
- بلليابيسس هڪ تلاوت آهي، جنهن ۾ 30 منٽن لاء تيار ٿيل تيار ڪرائي سوپ جو استعمال ڪيو ويو آهي.
توما بوئلبيس - سوپ لاء هڪ تلاوت
بيلاببيس پچائڻ لاء هڪ تلاوت آهي، کاڌ خوراڪ جي فنڪشن لاء ڪمرو آهي. تنهن ڪري، چيمن جي رقم وڌائڻ سان، توهان برتن کي هڪ وشد نظر ۽ پئسوت سوڌو ڪري سگهو ٿا، جيڪو سمندري غذا جو مزو ٺهڪيندو. طريقو آسان آهي ته: ڀاڄيون ۽ ٽماڪن کي ڀڃڻ گهرجي، ريما کي پيسٽ ٺاهيو ۽ ان کي ٻاهر ڪڍڻ گهرجي، سوپ سان گڏ وڌو ۽ گرميء تان هٽائڻ.
مادي
- مڇيء جا فوٽ - 700 g؛
- امپ - 250 g؛
- اسڪواڊ 250p؛
- mussels - 150 g؛
- وٿ 2 -22؛
- جوش
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 70 g؛
- گاڏيون. 1 سي.
تياري
- گاڏين، پياز ۽ چري پوکيو.
- پادري شامل ڪريو ۽ 10 منٽ لاء کائڻ.
- هن مڇي ۽ سموڊ جو ڀوت ۾ وجهي ڇڏيو.
- 10 منٽن کان پوء، ڀاڄين کي شامل ڪريو ۽ پليٽ تان هٽايو. بليبلبيس هڪ ذوق آهي جيڪو چکڻ کان اڳ هڪ ڪلاڪ انفيويوشن جاري ڪري رهيو آهي.
بلياببيس هڪ سادي طريقو آهي
خريداري خريديڪس ممڪن ۽ هڪ سادي نموني ۾. اهو انهن لاء بلڪل ڀرپور آهي جيڪو ڪير رزق ۾ گهڻو وقت خرچ ڪرڻ نه چاهيندو آهي يا ري ريسٽورنٽ ۾ خوشبو سوپ جي پليٽ جي تقسيم ادا ڪري ٿو. اهو پڙهي ڏيکاري ٿو ته هڪ مٺائي ڇڪ مان ۽ هڪ ڪلاڪ مڇي هڪ مڇي توهان کي سوادج ۽ بجيٽ جي کاڌ خوراڪ ڪري سگهندو، جيڪو اصل ۾ خريداري ٿي سگهي ٿو.
مادي
- سلمن 650 g؛
- ڪڙڪي - 180 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- paprika - 5 g؛
- جوش
- سموري - 180 گ.
تياري
- سامونڊي خلل، گاڏين ۽ ٻرندڙ شامل ڪريو ۽ 10 منٽن لاء لکو.
- ٿڪ تي پيا، پيپريڪا سان موسم ۽ سوپ ۾ وجهي.
- شبيب شامل ڪريو
- بلليبيس هڪ سادي طريقه آهي، انهي کان علاوه پنجن منٽ جي هضم جو مشورو آهي.