گرميء جو تازو ڀاڄين جو هڪ موسم آهي، ويتامين ۾ مالدار آهي، جيڪي گراهڪ ۾ پڇيا ويندا آهن. توهان شايد، موسم سرما ۾ تيار ڪري سگهو ٿا، اڄ تائين اهو سردي جي موسم ۾ ڀاڄين خريد ڪرڻ جو مسئلو ناهي، پر اونهاري جوش، مرچ، جوان آلو مفيد آهن ۽ جلدي تيار ٿي رهيا آهن. هڪ گھڻائي ۾ هڪ سبزي وارو پنڊ کاڌا ڪرڻ جي فائدن، تيل جي وڏي مقدار جي کوٽ، توهان کي پريشان نه ٿي سگھي آهي ته برتن برداشت ٿيندو، ۽ ان کي گڏ ڪرڻ جي ضرورت ناهي، پوء نتيجن سبزيجات جي "پترري" نه هوندي، پر ٽماٽڪ، مرچ يا ڳاڙهو.
هڪ گھڻن شين ۾ ڀاڄين مان نڪرڻ
تيار ڪرڻ لاء تمام گھڻا سبزي وارو سينو، ڪافي گاڏين، پياز ۽ مرچ تيار ڪرڻ لاء، پوء توهان جي ذائقي کي اجزاء شامل ڪريو. ڪو ماڻهو ڪيڏڻ وارا، ڪيڪ، زچيني يا ماس، هڪ ننڍي ذخيرا ۽ سائي وارا ذخيرو پسند ڪن ٿا. سبزي تيار ڪرڻ جي لاء تيار ڪيل سبزي تيار ڪيل سوڌو تيار ٿي ويندي خوشبو ۽ سوادج ٿيندو، ڇو ته انهن شين جي ٺهڪندڙ جو ٺهيل، توهان جي پنهنجي ذائقي تي ڌيان ڏيڻ.
خير، ۽ اهو توهان وٽ ڪا سوال ناهي: "هڪ گھڻي ٽڪر ۾ رڱڻ وارو ڪئين ڪجي"، اسين توهان کي ٻه وڌيڪ صلاحون ڏينداسين.
- هڪ گهڻائڻ ۾ سبزي وارو کاڌ خوراڪ جي پچائڻ جي ضرورت نه آهي، سبزياتي تيل جي ضرورت نه هوندي آهي ڇو ته ڀاڄيون خاص طور تي ٽماڪن کان پوء، ڪنن جي پروسيس ۾ پنهنجو گهڻو رس ڏيو.
- جيڪڏهن جوڙو ٿورڙو ننڍڙو ڇڏيو ويو، پوء ٿانو ٿورڙو پاڻي وڌو.
- مشغول برداشت ڪرڻ کان اڳ چڱو مٺو گڏ ڪريو، پوء ڀاڄيون انهن جي ظاهر ڪري ڇڏيندا آهن؛
- جيڪڏهن توهان ڳاڙهو مال جي چمڙي کي اسپو ڏانهن وڌايو، مٽي چوري ۽ مالدار ٿيڻ کان ٻاهر نڪري ويندي.
- ragout مان مائع مرڪب آسانيء سان گارنش لاء گوشت يا گروي تائين استعمال ڪري سگهجي ٿو.
گھڻن کي زڪوچين ۾ گهڻائي
مادي
- Zucchini - 2 پي سي.
- ٽانڊو - 2-3 پي.
- جوش
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمچا.
تياري
سڀ ڀاڄيون پيدا ڪيون وينديون آهن، مرچ پڻ ٻج مان صاف ٿيندو آهي، پوء اسين ڪٽي شروع ڪريون ٿا. ڪارو، گاڏيون ۽ ٽماڪن جو ڪوبو، کاڌا ۽ مرچ اڌ واريون. گدبي جي گھڻائي ۾ اسين سڀ ڀاڄيون رکون ٿا، لوڻ، مرچ، مصالحت شامل ڪرڻ، سبزي واري تيل کي وڌائين، ملتان جي لڏپلاڻ کي بند ڪريو ۽ "چپچپا" موڊ کي مقرر ڪريو. زچيني کان ريگوت کيڏڻ لاء وقت، هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هوندي، جيئن اونهاري ڀاڄين وارا ڪافي تڪڙو پکايا ويندا آهن.
آلووا جي پوزي ۾ گھڻائي ٿي
ڇا گهرايو ۽ خاندان کي خرابي ڏيڻ لاء تڪڙو ۽ آسان رستو کان بهتر ٿي سگهي ٿو؟ آلو شامل ڪيو پنهنجي پسنديده ڀاڄين ڏانهن، اسان کي، عام طور تي، ميووڪ وڌيڪ غذائي، معزز ۽ غير جانبدار ۾ سبزي وارو پنڊ ٺاهي. توهان گوشت يا مڇي جي خدمت ڪري سگهو ٿا، يا توهان سبزياتي رات جي ماني جو بندوبست ڪري سگهو ٿا.
مادي
- آلو. 5 پي سي.
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- لوڻ 2-3 گلو؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- ٽانڊو - 2-3 پي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
عام طور تي سبزيج ۾ هڪ سبزي وارو پنو ٺاهڻ لاء پهرين سڀ کان ڀاڄيون ڌوئڻ ۽ انهن کي هٽائي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء، آلو، ڪڪڙ ۽ ريشمي ڪب، مرچ ۽ گاڏين ۾ ڪٽي ٿو. هاڻي اسان ڀاڄين کي هيٺيان ترتيب ۾ ٿانو وجهي ڇڏيو: آلو، گاڏيون، مرچ، زچيني ۽ گاجر. انهن جي وچ ۾ اسين لسن جي لوڻ، لوڻ، سيشننگن ۽ سبزي جي تيل سان گڏوگڏ. "بيڪنگ" ۽ ٽڪر کي 30 منٽ لاء مقرر ڪريو. کاڌ خوراڪ جي تيارگي تي مشرق، شايد شايد کاڌ پچائڻ جي وقت کي 10-15 منٽن تائين وڌائي ويندي.