هڪ حقيقي شيورما (يا شرما) کان ٿورو ئي ڪم ڪرڻ آهي، جيڪو اسان هر جاء تي فاسٽ فوٽن جي ٽري يا انٽرنيٽ تي مقبول ترين رستن تي مشتمل آهي. هن گهر جي بيچين تي رزقن ۾ وڌيڪ شارم وڌيڪ.
گهر شيورما پٽي ۾ گهر ۾ پڙهي
شيورما، جيڪو اوڀر ۾ کائڻ لاء رواج آهي، عام طور تي پيتا جي ماني ۾ نه ايندا آهن، پر پيتا جي ٻين حصن ۾ گهڻو عام آهي. مکيه گوشت جاندار اڪثر ڪري ڪڪڙ هوندو آهي، جيڪا عام طور تي ٻڪڻ کان اڳ ۾ ڌڪ لڳي ٿو.
مادي
ڪڪڙ لاء
- ڪڪڙ جو اٺ - 890 g؛
- ايپل سيرا سرنگر - 55 مليڪ؛
- ڌڪ - 75 ملي؛
- سبزي جي تيل - 15 ملي؛
- زميني ڪاروبار - پنچ.
چاس لاء:
- tahini - 65 g؛
- ڌڪ - 65 ملي؛
- ليم جو رس - 35 ملي؛
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- ڪوري 3 - شاخون.
شيورم لاء:
- ٽيموڪريون - 390 g؛
- ڳاڙهو تيئن - 35 g؛
- لکت سر ليٽيو؛
- پييتا - 8 پي سي.
تياري
تيار ڪرڻ جي اچار تيار ڪريو ايپل سيري جي اڇا سان گڏ جوش، مکڻ ۽ منڊي سان گڏ. لوڻ جي سخي ٿانو شامل ڪريو ۽ اچار پکيء سان گڏ ٺهرايو. گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪ لاء ٿڌي ۾ ڪڪڙ ڇڏي ڏيو. اچار ڪرڻ کان پوء، ڪٽي ڪٽي ٿي ويندو آهي ۽ ڀريل هجي يا مڪمل طور تي پڪاريو ويندو آهي.
گهر ۾ شيور جي لاء چٽ جو طريقو اسان جي علائقي ۾ روايتي سمجهي وڃي ٿو، تنهن کان وڌيڪ پيچيدگي نه آهي. جيستائين توھان کي ھڪڙي جوش مليل آھي جيستائين فهرست مان سڀني اجزاء کي ملائي. موسم جو مزو
ترکار ۽ ڀاڄين کي ڪٽ ڪريو، انهن کي پيٽي ۾ ڪڪڙ سان گڏ وجهي ۽ تيار چاس ڪيو.
پيٽي جي ماني ۾ ڪڪڙ جي گهر وارا شيورما
جيڪڏهن ڪو پيٽ خريد ڪرڻ جو ڪو موقعو ناهي، پوء صحيح شيش لابش بهترين متبادل بڻجي سگهي ٿي، جيڪا مسئلن کان سواء اسٽوريج مان ڪنهن به هڪ ڳولي ۾ نه ٿي سگهي.
مادي
ڪڪڙ لاء
- ليم جو رس - 35 ملي؛
- ڏاڪڻ
- زيتون جو تيل - 10 ملي ل
- گراه جو جراثيم؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڪڪڙ گوشت - 470 گ.
چاس لاء:
- ڳاڙھو ڪشميرا - 115 g؛
- نيم ليمن جو هڪ ميل.
- هڪ ٿانو
شرما لاء:
- مٺي جوش 45 گرام؛
- کڪڪار - 115 g؛
- ڪماء 135 کان.
- لالچ شيٽ.
تياري
گھر ۾ شيور کي کائڻ کان اڳ، توهان کي ڪڪڙ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. پکي وڌيڪ اضافو ۽ چشمي جي صاف ڪئي آهي، ۽ "مرغي لاء" فهرست مان اجزاء جي مخلوط ۾ ٻرائڻ کان پوء. جيڪڏهن جلدي ۾، پوء 20 منٽن تائين گوشت جي گرمي تي ٻاري ڇڏيندي، ٻي صورت ۾ ڪنٽرول فرش ۾ رکيل ۽ گهٽ ۾ گهٽ سڄي رات لاء ڇڏي وڃي.
هڪ ڀريل پين ۾ يا گرين جي مٿان هڪ خشڪ پکي ٺاهيو.
چاس لاء اجزاء جوڙيو.
سڀني ڀاڄين کي هڪ منفي شڪل واري ٽڪر ۾ ورهايو، پر هڪ ننڍڙو. ڀاڄين کي پيٽي جي ماني ۾ وجهي، ڪڪڙ کي مٿي مٿان رکي ۽ چٽ ڀريو. ڪنهن به مناسب طريقي ۾ پيٽي جي ماني کي روڪيو.
گهر تي شيور تيار ڪرڻ
هي شيور جدا جدا فارم ۾ پارٽي جي خدمت لاء آسان آهي. اهو کائڻ ۾ وڌيڪ آسان آهي ۽ هر مهمان مهمان جي منٽن ۾ ڊسڪ جمع ڪرڻ جي قابل هوندا.
مادي
ڪڪڙ لاء
- فلمون - 1،2 ڪلو؛
- زميني جڌرا، سڄو، منڊي، هر هڪ چاسون؛
- paprika - 2 اسپين.
- ليم جو رس 25 مليل آهي.
چاس لاء:
- ڪاريگر - 210 گ؛
- لوڻ
- سيرا - 1 چکنون.
سلاد لاء:
- ڳاڙهو گوبي - 1 سي سي.
- گاڏيون. 145 g؛
- هڪ مٽي جو سڪل سائيڪل
- ليم رس - 25 مليڪ؛
- ڍاڪا يا پيٽا.
تياري
مارينٽ ڪڪڙ ۽ ليمن جو رس سان ڪڪڙ. پکيء کي مڪمل طور تي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪريو.
انهي کي سٽ اجزا ملائيندا.
گاڏين ۽ گوبگي جو ڪارڻ ڊاهي ساوڪ سان ڳاڙهو ڪيو ۽ ليمو جوس وڌائين. پيٽي جي هڪ پيٽ تي ڍڪڻ يا ڍڪڻ کي ڍڪڻ، چٽ جوڙيو، مٿي ۽ ڪڪڙ تي ڪڪڙ رکي.