برتن ۾ پئسن هميشه گهڻو وڌيڪ مزيدار ۽ امير آهي جيڪو فارم ۾ هجي يا بيڪنگ شيٽ ۾. گهڻو ڪري گوشت گوشت آلو يا ٻين ڀاڄين سان گڏ هوندو آهي، جيڪا ان کي رسائي ۽ ڪامل بڻجندڙ آلودگي پيدا ڪري ٿي.
پکو هڪ برتن ۾ - ترڪيبون
انهن لاء جيڪي نه ڄاڻن ٿا ته تارن ۾ هڪ برتن ۾ سور جو سور ڪڪڻ کائڻ، هيٺيون شيون جي هيٺيون چونڊ بلڪل مناسب هونديون. جيتوڻيڪ ابتدائي کائن انهن کي کائي سگهن ٿا، بنيادي شيون انهن اجزاء جي صحيح حصن کي ڏسڻ لاء ۽ پيچيده سفارشن جي پيروي ڪن. نتيجو چار ناپسنديده اروماتي کاڌي جي خدمت ڪندو، جيڪو فيض يا آچر جي گهر کا گوشت لاء گرم گرمي طور تي خدمت ڪري سگهجي ٿو.
آلو پوٽو کڻي پوٽو
سڀ کان وڌيڪ گهربل ۽ مشهور هوندو هو، ۽ ٿانو ڇولين جو هڪ آلو ۾ آلو آهي. اجزاء جو بهترين مجموعي ميلاپ هميشه بهترين نتيجو ڏئي ٿو ۽ هن صورت ۾ استعمال ٿيل وينجن جي خاص "جادو" کي خوشبو وڌائي ٿو ۽ کاڌي جي مزو به وڌيڪ شديد بڻائي ٿو.
مادي
- سورڪ ڪلهير - 600 g؛
- آلو 0.55 ڪلو؛
- پياز، ٽماڪن، گاڏيون-200 g؛
- تيل - 40 g؛
- بلغاري مرچ - 100 g؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- ورور - 320 ملي؛
- مصالحو.
تياري
- آڱرندڙ ڪنٽينن جي تري ۾ نڪرندڙ آلو جي ڪڪرن مان نڪرندي ۽ اجزاء سان گڏ ٿيندڙ مصالحن سان گڏ گوشت جي مٿان.
- مٿي کان وٺي گاڏين کي ڪٽايو ۽ مٿين کي ورهايو.
- ايندڙ پرت مرچ ۽ ٽماٽو سلائسن سان ڀريل آهي.
- ھر ھڪڙو برٿ سان، پنيس شورن سان گڏ، ڍڪ سان ڍڪڻ ۽ پوکن ۾ پوئر موڪلي، 90 منٽ لاء 250 درجا ٽڪرا گڏ ڪريو.
برتن ۾ ٻوڙي جو سور
ڪابه گهٽ سوادائ ۽ بي غذائتي نموني جي پڙهيل آهي. ان جي مختلف خصوصيت، مختلف تغيرات جي مقابلي ۾، اجزاء جي ابتدائي تري ۾ ۽ برٿ جي بدولت ھوم کريم استعمال ڪرڻ ۾.
مادي
- ڪڻڪ جي ڳچيء - 600 g؛
- آلو 0.55 ڪلو؛
- نوڪريون - 300 g؛
- جوش، گاڏين، 200 گ.
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڪشادو ۽ ميزيسا - 100 g؛
- سبزي شين جو 100-ملي.
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- پنيس - 100 گ؛
- گوشت جو ڀروسو 100 مل.
- موسم.
تياري
- ٻيو، گوشت جو گوشت، آلو، پياز ۽ گاڏين جي مصالحن ۽ ليمن جو رس ۾ اڳ ۾ اچاريو ويندو آهي، ۽ مشروم جي پليٽ، مصالحن سان مال جي نموني ۽ انهن کي ساڄڻ جو مزو اچي ٿو.
- گڏوگڏ ميزيس سان گڏ ڪڙڪي، برٿ ۽ ٻرندڙ ڍڪڻ، لوڻ جو مرکب ۽ مرچ.
- اجزاء جو ڪنٽين ۾ رکڻ لاء انهن کي تيار ڪيو ويو آهي.
- ٻڪرين کي لوڻ سان سورن سان سڪل ڍڪ موڪليو، ان کي 220 درجا ترتيب ۽ هڪ ڪلاڪ لاء کائڻ.
پولو هڪ سورج ۾ سور جو گوشت سان گڏ
چانورن جي پوکن ۾ سورن جي خوشبو ۽ مزيدار طور تي روايتي پائلف آهي، پر ڪميونيڪيشن مختلف قسمن جي ڪري وڌيڪ اهو وڌيڪ ڪارائتو آهي. هن گوشت ۾ ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون ٻوڙا نه هوندا آهن، جيڪي کاڌ خوراڪ جي غذائيت تي مثبت اثر ڪيا آهن.
مادي
- سورڪ ڪلهير - 600 g؛
- جاذب ۽ گاڏيون 300 ب.
- ٻاڦ وارا چانور - 2 پيالو؛
- ورور يا پاڻي - 4 پيٽ؛
- ٻرندڙ لوسن - 4 پي سي.
- گرم مرچ - مزو؛
- زعفران - 1 چادر
- پيليف لاء مصالحو - 4 پنچ؛
- مرچ جو مرچ، لوڻ.
تياري
- گوشت ۽ ڀاڄين کي وچولي ڪٻرن ۾ کٽيندا آهن ۽ ڪنٽين ۾ ورهايو ويندو آهي.
- 200 درجا چاليهه منٽ تي لڊ ۽ ڪف سان گڏ برتن کي ڍڪيو.
- ٿوري دير کان پوء، لوسن، مرچ ۽ مرچ شامل ڪرڻ لاء لوسن، زعفران
- پالتو چانورن کي چڱي طرح ڌوڙايو.
- موسم گرما ٿيل گوشت يا سبزي جي وٿٿ سان گڏ آهي ۽ چانورن سان گڏ هڪ ٻي ڪلاڪ جي خوشبوء واري رسار کي سڪي ٿو.
پوشاڪ جي نوڪري ۾ ٻڪريون
تمام مشهور ميوزڪ آهي، جيڪو آڳاٽي مشورن سان تند ۾ هڪ برتن ۾ تيار ڪيو ويو آهي. مصروف لڳندڙ مزاج هي غذا جي وڻندڙ مصيبتن وانگر ناپسنديده ڪنهن به بي نياز نه ڇڏي ڏيندو آهي.
مادي
- پورڪ ٽيللوين - 800 g؛
- chanterelles يا شيمينگن - 500 g؛
- بلب - 300 g؛
- پنيس - 200 g؛
- گهر ميزيوز - 200 g؛
- سويا ساس - 120 مليڪ؛
- مکڻ - 40 g؛
- ڊيل، ٻٽيل، مصالحت.
تياري
- گوشت ڊيو ويو آهي، چتريلس يا شيمينگن، بلب، پيس پيس ۽ هر هڪ عام ٿانو ۾ گڏ ڪن.
- سيز سٿين سان سويا ساس، مييونز ۽ مصالح سان گڏ، ملائي ۽ مٿي تي ٻڌل ٿڪيل ڪنٽرولس.
- لڪن سان گڏ رڌن کي ڍڪيو ۽ ٿڌي اوز ۾ ساڙيو.
- برتن ۾ ايترو سورڪ هڪ ڪلاڪ جي درجي جي درجي تي 200 درجا ٿي ويندو.
هڪ برائو بڪواٽ سان گڏ پٽ
تندور ۾ خوشبو، خوشبو ۽ بي نياز بڪواٽ کي سورن ۾ هڪ برتن ۾ هڪ خانداني رات جي ماني يا رات جي لاء بهترين کاڌ خوراڪ آهي. توهان ان کي ٻچلن ۾ ۽ هڪ وڏي مٽيء ۾ برتن کي سجدو ڪري سگهو ٿا ۽ اهو صحيح طريقي سان ٺاهيو، توهان اڳتي وڌندا.
مادي
- پورڪ ٽيللوين - 900 گ؛
- بٿواٽ - 3 پيٽ؛
- بلب ۽ گاڏيون - 150 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 100 g؛
- سبزي شين جو 60 ميٽر
- 2 ٽڪر؛
- موسم، ٻرندڙ، لوڻ.
تياري
- ڪٽي ڪٽي ننڍڙو، ڳاڙهو ڪڻڪ ۾، چار حصن ۾ رکيل آهي يا هڪ وڏي ۾.
- هن جوز-گاجر کي ڪٽيو ۽ گوشت تي لڳل.
- بٿواٽ، لوسن، ٻڪرين، لالچ، مکھن، مصالحو ۽ نمائي پاڻيء ۾ وجھي ٿي، جنھن کي اھا سڄي مواد پکڙيل آھي.
- برتن جي پوکن ۾ پوکن ۾ سوٽي ساوڪ 50 منٽن کان پوء 180 درجا بعد تيار ٿيندي.
تندور ۾ ڀاڄيون ڀاڄين ۾ هڪ برتن ۾
سوئر سان گڏ پکن ۾ پٽو ۾ هڪ برتن ۾ پٽي نه رڳو ناانصافي مزيدار ٿيندو، پر ان کي ناقابل اعتبار حد تائين مفيد ۽ ناقابل اعتبار به خوشگوار ٿيندو. توهان پنهنجي صوابديد تي بلڪل ميوا مزي استعمال ڪري سگهو ٿا. مناسب جوش، گردن، آلو، مرچ، گوشت جو پورو مزو پورو.
مادي
- پورڪ ٽيللوين - 800 g؛
- نوڪريون، گاڏيون، 100 گرام؛
- جاذب ۽ آلو 300 ج هر.
- بلغاريا مرچ ۽ ٽيمو 200x؛
- مکڻ - 60 g؛
- پاڻي 240 مليڪ
- موسم، ٻرندڙ، لوڻ.
تياري
- ڪائنليلو ۽ سڀني تيار ڪيل ڀاڄين کي ڪب ۾ ڪٽيو.
- اجزاء کي ترتيب ۾ ترتيب ڏيو، پوڊساليوا تہه ۽ انهن سان مصالحت سان گڏ.
- هر برتن ۾ تيل جي ٻلي تي وجهي، پاڻيء جي 60 مليل وڌائي، ان کي لدن سان ڍڪايو.
- پوسٽون 75 منٽن لاء سورج ۽ سڪل ساوڻ سان ٿڌو تند لاء موڪليو.
پوکن جو چڻڪ وڍن ۾
اڳيون، توهان سکڻ وارا سورج برتن ۾ چانج ڪڪڻ کپي. جارجيا جي کاڌي جي وفادار ان گرمي علاج جي فائدن جي قدر ۽ ان جي پسنديده کاڌ خوراڪ جي مزيد مزاج جي قابل ٿي سگهندا. ان جي شدت کي اطزيڪا ۽ مرچ جي رقم جي لحاظ سان ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- پور ڳاڙهو - 500 g؛
- جوش، گاڏين، 150 گ.
- ڳاڙهن ۽ آلو - 300 g؛
- بلغارين مرچ ۽ ٽيمو 300x؛
- سوراخ مانس - 120 g؛
- چيز
- مرچ - 1 پوٽو؛
- جارجيا adzhika - 4 ٽيچ.
- مکڻ - 60 g؛
- شراب - 120 مليڪ؛
- پاڻي، مصالحو، بصيرت ۽ خاڪ، لوڻ.
تياري
- ڳچيء ۾ ننڍي سلائسن سان وڍي ويندي آهي ۽ جهازن جي تري تي رکيل آهي.
- پیاز پیاز سيميرنگ ۽ لوسن دانت کي رکيا ويا آهن.
- اڳيان، ڪڪ ۽ آڱرندڙ ڪڻڪ ۽ پوء مرچ، ٽيما ۽ ڦرن جو ڪوبو ڦٽو ڪيو.
- جارجيا Adzhika جي چوٽي تي، مٽي جي مٽي، موسمي ۽ مصالحن جو مٿو اڇلائي، تيل جي ٻڙي تي وجهي، شراب ۽ ٽهڪندڙ پاڻي کي مٿين ڪنڊ تي اڇلائي.
- 240 منٽ تي 90 منٽن تائين چهانهي بيڪار ٿي ويندا.