مٺي مرچ گوشت ۽ پولٽري سان شاندار نموني لاء معلوم ٿئي ٿي، ڇو جو اهو اڪثر ڪري وينجن کي ڪائنات لاء عالمي سبزي جي اضافي جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
گند مرچ ۽ ڪڪرن سان ڀريل ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ ڀري يا بي گهر گوشت - 600 g؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- مٺو مرچ - 90 g؛
- ڪمايو 100 سڪا؛
- لينس 90 گرام؛
- فيٽا پنيس - 50 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- شراب - 120 مليڪ؛
- مکڻ - 30 گ.
تياري
اسان سڀ کان پهرين شيء چڪين کي تيار ڪيو آهي، ان کي وچولي ٿلهي جي پگهار سان ڀريل آهي. ٻئي قسم جي تيل کي گرم بڻايو وڃي، اسين انهن کي ڇڪڻ واري ليڪن لاء لوسن سان استعمال ڪريون ٿا. مٺي مرچ ۽ ٽماڪن جي انين سلائسن ۾ ڪجهه منٽن کان پوء. سبزي کي نيم-تيار تيار ڪرڻ لاء ۽ صرف انهن کي ڪڪڙ رکڻ گهرجي ۽ ان کي کير تي گرم گرمي ڏانهن ڇڏڻ گهرجي. جڏهن گوشت هڪ زينت ڪرسٽ سان ڀريو ويندو آهي، شراب سان ڀريو ۽ مائع مڪمل طور تي ظاهر ڪن ٿا. بلغاريا مرچ سان ڪڪڙ جي فلٽ کي خدمت ڪئي، فاٽا سان ڀريل.
گھن جي مرچ سان ڪڪڙ ھڻندڙ ڪڪڙ ۾
مادي
- مکڻ - 30 g؛
- مٺو مرچ - 80 g؛
- شيمپينسن-200 g؛
- ڪڪڙ برٿ - 200 ملي؛
- اٽو - 20 g؛
- ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
- ڪڪڙ - 400 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
- اڇو شراب - 60 ملي.
تياري
اسان ان مکھن کي مٽي ڇڏيو ۽ ان کي مٺي مرچ ۽ مشروم جي سلائسن سان ڀريل. جڏهن مرچ نرم ٿي وڃي، هن جي آرٽ جي مواد کي اٽو ۽ ميڪ سان گڏوگڏ. برائوزر سان هر شيء ڀريو ۽ ايستائين جو چشمي جي موٽن تائين ايستائين انتظار ڪريو. اسان مٽي کي ڪڪڙ ڪيو ڪڪڙ ڪيو، ۽ جڏهن هوء چوري رهي آهي، گڏوگڏ ڳاڙهو آڱر ۽ شراب جي هاريء سان گڏ شراب. اسان بلڊر مرچ ۽ ڳاڙڙي سان گڏ ٻين 7-10 منٽن لاء چڪيل پٿريلي سان چڪيو کائيندا آهيون.
بيل مرچ سان گڏ ڪڪڙ کي ڪيئن ڪڪڙائڻ ۾؟
مادي
- مٺي مرچ (وڏو) 3 پي سي.
- ونڊي پائيشڪي - 1 شيون؛
- ڪڪڙ منس - 500 g؛
- ڳاڙهو ۽ جوش؛
- پروٽين 2 هيڪاندي؛
- جانو، خشڪ برش، ڪولي مرچ - هڪ چيچ تي؛
- گرام ٿيل پنيس - 60 گ؛
- ٽماٽو چوڪ - 120 ملي ميٽر.
تياري
اوتن کان 160 درجا تائين وري. ڪڪڙ جي ڪڪڙ مان ڪڻڪ ۽ ڳاڙهو گوشت سان ملائي. ٿانو ۽ مصالحن سان ٺهڪندڙن کي وڌايو، ٽماٽو چاس شامل ڪريو. اسان مرچ کي اڌ ۾ مٽي ڇڏي ۽ ٻج بڪس کي هٽايو. نتيجو گندو هڪ گوشت ۾ مٺيء گوشت سان ڀريو ويندو آهي ۽ مرچ پکڙيل پٿرن تي پکڙيل آهي. اسان کي بلغاريا مرچ چيو ته ڪڪڙ سان ڪا اڳوڻي 170 درجي اوور ۾ 40-45 منٽن تائين ڀاڙيندا هئا.