کاڌو انساني جسم لاء غذائي اجزاء جو بنيادي ذريعو آهي. خاص طور تي ڌيان ۾ خوراڪ جي ويتامين جي موجودگي کي ڏنو وڃي. اهي صرف صحت کي برقرار رکڻ ۾ مدد نه ڪن، پر جسم جي مثالي شڪل ۽ حسن پڻ.
غذا ۾ وٹامن جي مواد کي متاثر ڪري ٿو؟
اهڙا ڪيترائي عنصر آھن جن ۾ غذائي اجزاء جي تسلسل تي سڌي اثر آھي:
- پيداوار جي مختلف قسم ۽ قسم. جئين توهان کي خبر آهي ته، غذائيت جو سڀ کان وڏو تڪرار تازو ميوو ۽ ڀاڄين ۾ مليو آهي.
- اهو پڻ، طريقيڪار ۽ شيلف جي زندگي طرفان ويتامين جي تعداد متاثر ٿئي ٿي. جڏهن 3 ڏينهن کان پوء فرجچر ۾ جمع ٿيل، مفيد شيون جي 30 سيڪڙو تائين گم ٿي ويندا آهن، ۽ ڪمري جي حرارت تي 50٪ تائين.
- هلڪي رڻ سان مسلسل رابطي سان، وٽيامين پڻ ٽوڙي ٿو.
- پروسيسنگ جو طريقو. ڊگهو گرمي علاج سان، هڪ وڏي تعداد ۾ مفيد شيون تباهه ٿي ويا آهن. تنهن ڪري، مثالي اختيار اهو آهي ته هڪ جوڙو تيار ڪرڻ لاء.
- ڪيترين ئي ٺاهيل ڪارڪنن کي غذائي تحفظ رکندڙ شيون ۽ ٻيون شيون شامل آهن جيڪي وٽيامين کي تباهه ڪن ٿيون. ان سان گڏ، گرين هائوس جي حالتن ۾ وڌندڙ خوراڪ ۾ ويتامين جي حدن جي گھٽتائي ٿئي ٿي.
- جيڪڏهن هتان ميون ۽ ڀاڄين کان هٽايو ويندو آهي ته غذائي جي مقدار ۾ تمام گهٽ وڌائي ويندي آهي.
- منفي طور تي وٽامين ٿڪڻ، ميڪيڪل علاج، پاديرائيزيشن وغيره جي تسلسل کي متاثر ڪري ٿو.
ڇا ويتامين کاڌي ۾ ڇا آهي؟
اهڙا ڪيترائي مفيد شيون آهن جيڪي زندگي لاء ضروري آهن، پر انهن مان هڪ کي فرق ڪري سگهي ٿو:
- ويتامين اي بصري اييويوٽي لاء سڀ کان اهم. Citrus ميوا، گاڏين، سائي سبز ڀاڄين، هگاس ۽ جگر ۾ وڏي مقدار ۾ مليا.
- بي وٽيامين . خاص طور تي اعصاب سسٽم جي سرگرمي کي متاثر ڪيو. هنن مفيد شيون ڳولڻ لاء اهو گوشت، کير، مڇي، مٽي، ٻرندڙ، مشغول وغيره ۾ ضروري آهي.
- ويتامين ڊي اهو معمولي ترقي ۽ کنڊ جي ترقي لاء ضروري آهي، ۽ گڏوگڏ زينت ۾ اوستيوپورس جي روڪڻ لاء. سڀ کان وڌيڪ ويتامين ڊي کي مرچ جي شين ۾، گڏوگڏ فائيٽي مڇيء ۽ ٻين سمور ۾.
- وٽامن اي اهو تنظيم جي نوجوان ۽ زرخيزي جو بنياد آهي. هيء مواد خوراڪ ۾ سبزيات جي ڀاڄي جي وڏي مواد سان گڏ، مثال طور، گريٽ ۽ تيل ۾.
- ويتامين سي جسم جي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو ۽ وائرس ۽ انفيڪشن جي عمل کان اڳ حفاظتي افعال وڌائي ٿو. ان مان گهڻيون ڀاڄيون، ليما، ڪتا گلاب، ٻير ۽ ميوا ۾ مليا آهن.