ڪڪڙ چانور، ڪنهن به مڇي سميت، ۽ سامونڊي سان گڏ ڀرپور نموني سان مزو ڏئي ٿو. هي ميلاپ عام طور تي مختلف ماڻهن جي مزاج روايتن لاء روايتي ۽ روايتي سمجهي سگهجي ٿو. اهڙا ڪيترائي رزق موجود آهن چانورن ۽ سامون کي بنيادي اجزاء وانگر. توهان ڪيتريون ئي مزيدار ۽ صحتمند برتن جي ڪري سگهون ٿا. يقينن، اهو ڀلي آهي ته جهنگلي مڇيء (ٽرندڙ، گلابي سلوون ۽ ٻيون جنسون) استعمال ڪرڻ بدران، جيڪو سڪل ۽ تلاء ۾ پوکيو ويندو آهي، تنهن هوندي به اهو اختيار ڪافي آهي.
رائس سان گڏ سالمن جو تڪڙو سلاد
مادي
- سامونڊي ڪمنڊ - 1 معياري برتن؛
- ڪڪڙ جو رنگ، سخت ڀريل - 2 پي سي.
- چانور، پکا، پٿر، گلاس، 1 گلاس؛
- مٺو لال مرچ - 1 پي سي.
- تازيون تازيون مختلف آهن؛
- ڪڪڙ
- تيئن سائو؛
- نيل جو تيل؛
- جوش يا ليم جو رس.
تياري
آڱر، پیاز، لوسن ۽ ٻني کي عمدي طور تي ڪٽايو ويندو. مرچ مٽي ڪٽي پٽي ۾. اسان کي هر سلاد ٿانو ۾ رکون. مکھن جو رس ۽ مکڻ ۽ تيار ڪيل اجزاء سان ملايو. اچو ته 5-20 منٽن جو انتظار ڪريو ۽ چانورن ۽ سامون شامل ڪريو (اسين ان کان پري بڻائيندا آهيون). اسان ان کي گڏيو، ۽ توهان ان جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
سامون ۽ چانور سان سوپ
مادي
- سامونڊي 1 مڇين جو 300-500 گهي وزن (ڪنڊڪ کاڌي طرفان تبديل ڪري سگھجي ٿو)؛
- چانور - 2 ميچون. چمٽا
- سنسڪرت روٽو - 1 ٽڪرا؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- مٺو لال مرچ - 1 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ 1-2- ٽيچ. چمٽا
- جوش سائو ۽ ٻين ساڙا
- لوز
تياري
اسان مڇيء کي صاف ڪريو (صاف، گٽ، رلي). سرن ۽ سرن جو ٺهيل چانورن سان پکايا وڃن ٿا، ٻيلين روٽ ۽ 15 منٽن لاء مصالحت. فلائيٽ مڇي برٿ ٻي ساٿين ۾. اسان وٽ آلو وجهي، ننڍن ڪعب ۽ چانورن ۾ ڪٽي. ۽ 10 منٽن لاء سڀ ڪجهه حاصل ڪريو. مٺي مرچ مرچ ۽ سمن فلٽ جي ٽڪر (جلد سان، پر بغير بغير) شامل ڪريو. گھٽ گرمي تي 10 منٽن لاء کاڌا. آخري منٽ ۾، ٽراما پيسٽ ڀريو. سوپ پيٽي ۾ اڇو ڪريو ۽ خدمت ڪريو، ڪٽيل ٽوب ۽ لوڻ سان ڳاڙھو. مرچ سان گڏ. توهان هڪ گلاس ويڪري، جند يا تلخ جي بري ٽرافي جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
تتل تارن ۾ چانورن سان
تياري
مڇي ٻرندڙ، صاف ۽ ڌوٻي. پوڻ جاذب چانورن مان (بهتر گول اناج قسمون جيڪي تيار ٿين ٿا) ڪٽي پيٽ مٺي ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ رنگن مان تيار ڪيا وڃن ٿا. اسان اهو سڀ گڏ ۽ موسم سان مصالحت سان مزو چکائيندا آهيون.
اسان تيار ڪيل مڇيء سان مڇيء جو سامان کڻڻ ۽ شيف جي ڌاڳو سان (جراثيمه ٿوري سپين ڪپهه وارو سلسلو) سان جاندار کي وڌايو. اسين ٿورن ۾ ورق ڪڍو ۽ تندور ۾ 25 منٽ لاء ٿانو. توهان ڪري سگهو ٿا ۽ صرف هڪ بيڪنگ شيٽ تي. پهرين خدمت ڪرڻ کان، هن کي ختم ڪريو ۽ ٿورڙو ٿڌو. اسان کي سائيري ٺاهيندا آهيون.