بيگلز - ڪائنات ۽ غير معمولي متنوع آهي، ڇاڪاڻ ته فنگ ۽ آو آزادانه طور تي چونڊجي سگهجي ٿو، حقيقت ۾ هر وقت مختلف قسم جي وينجن کي تيار ڪندي، ڪارناما جي معمولي ترتيب جي نگراني ڪندي.
هن مقالي ۾، اسان اهو معلوم ڪنداسين ته ڪڻڪ ٿيل کير سان ڀريل ڪيئن تيار ڪن، پر توهان پنهنجي ذائقي مطابق، ٽيسٽ ريڪارڊونس بلڪل بنيادي طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا.
ٿلهي سان ٿڪيل کير سان
مادي
امتحان لاء
- کير - 200 ملي؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 100 g؛
- ننڍيات - 10 گ؛
- اٽو 500 گ؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمڙن جي.
بھرائي لاء
- مرڪوز ڪڻڪ جو کير 300-300.
تياري
کير وارو ڪمري جي گرمي کي گرم ڪرڻ ۽ اٿاري وجهي، يعني. خشڪ خمير کي وڌائڻ ۽ ان کي کنڊ ڏيڻ. جڏهن اسان جو ڇوٽڪارو آهي، اسان پروٽينن جي ماڻهن کان جدا ڪندا آهيون: اسان ماڻهن کي ماتايو ۽ انهن کي چمچ ڏانهن موڪليائين، بعد ۾ چاڙها چاڙها، ۽ احتياط سان وڏي لکڻي اسپاتولا سان گڏ گڏ ڪريو. هاڻ سارو اٽو ٿيندو، جيستائين اسان کي نرم ۽ محتاج آو، اسان کي نرميء سان گونگا ڪرڻو پوندو.
ختم ٿيل آو نڪتو آهي (سهولت لاء اها ڪيترن ئي حصن ۾ ورهائي سگهجي ٿي) ۽ اڳوڻي نرم تيل وچ سينٽر ۾ رکيل آهي. اسان هڪ لفافي جي ڪنڊن جي ڪنڊن کي لفٽ ڪري، نتيجي ۾ مستطيل ٻيهر رول ڪيو، ان کي رول سان رول ڪريو ۽ "سست" ۾ ڦيرايو. فرج ۾ هڪ ڪلاڪ لاء کاٻي پاسي کان "ٻيلو" ڇڏيو ويو آهي، ۽ لفافي کان ٻه ڀيرا ڪڍڻ کان پوء ٻيهر ڦوڪيو. اسان پورو ٿيل آڱ ٽڪنڊي ۾ ڪٽي ٿي، جنهن مان هڪ هر هڪ وڏي حصي ۾ ٿڌڙي کير جو پيڇو ڪيو ويندو آهي. ٽڪنڊيز کي مٿين طرف جي هدايت ۾، ڳاڙهو ويندڙ سان ڀريل ۽ 220 درٻار 13-15 منٽ تي پکانا موڪليندا.
اهڙي قسم جي بوٽن کي ابريل ڪنڊيز ٿيل کير سان گڏ ڪرڻ جو طريقو بلڪل مڪمل ڪف پيريري جي استعمال کي آسان بڻائي ٿو.
ڳاڙھو ڳاڙهو ڪڻڪ واري کير سان ڳريل ڪاس آلو تي
مادي
امتحان لاء
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مارجنر - 200 g؛
- اٽو 500 گ؛
- کنڊ 8 ميچون. چمٽا
- لوڻ.
- بيڪ پائوڊر - 10 گ.
بھرائي لاء
- ڳاڙهو ڪڻڪ جو کير.
تياري
اسان اٽو کي ڍڪايو ۽ انهي کي سڪل شيون سان گڏ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. مکڻ کي مٽي ڇڏيو ۽ هڏين کي کنڊ ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڀريل، لچچل آڳاٽي کي وڌايو ۽ سڀني کي اٽو وڌايو. تيار ٿيل آرو ڀڄڻ ۾ 30 منٽن لاء آرام رهجي ويو آهي، جنهن کان پوء اسين ان کي 4 برابر حصن ۾ ورهايو وڃي، انهن مان هر هڪ پينڪچي 1 سينٽي موٽر ۾ ڦيرايو ويندو آهي. پينڪڪس هيٺيون ٽڪنڊيز ۾ هيٺيون هونديون، هيٺيون ڪنڊ تي ڀريل ٿڌيون، ويڪر حصو. ڪنڊن جو مرڪز ڏانهن مچائي رهيا آهن، جيئن ته ڀريل ڍڪڻ لاء، ۽ پوء ڇولين کي ڇڪيو وڃي. هاڻي اسان جو پيالو ٿڪيل کير سان گڏ 190 درجا 20 منٽن تي پڪل ٿي سگھي ٿو، هڪ زردي سان ٻرڻ ۽ چيني کنڊ سان ڳري نه وساريو.
ٿورڙي پيٽري واري گلاس ۾ ڌماڪو ڪڻڪ واري کير ۽ گريٽ سان گڏ
مادي
- مکڻ - 200 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- اٽو 500 گ؛
- کنڊ - 50 گ.
بھرائي لاء
- مرڪي ڪڻڪ جو کير - 1 ڏيئي؛
- اخلاقيات - 80-100 گ.
تياري
اسان ان مکڻ کي مٽي ڇڏيو ۽ ان کي کنڊ سان گڏ مادو، ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڳاڙهو ڪڻڪ سان ٺهرايو ۽ انوچو اٽو شروع ڪيو. اوسط، اجزاء جو هي مقدار اٽو 500 گرام کان وٺي ويندو، پر استحڪام جي پيروي ڪندي - آو چپچپا يا چپچل نه هجڻ گهرجي. مخلوط ڪاميٽي فنڊ ۾ 30 منٽن تائين رهجي ويو آهي، ۽ پوء بيپٽ جي ٺهڻ تائين اڳتي وڌو. پونيل ٿيل پينڪڪس ڪٽي ٽڪنڊيٽ کي ڪٽي ڪيو، ان سان گڏ ڪنڊيز ٿيل کير سان ڀريل خشڪ مالن سان ڀريل ۽ اڳئين رستن ۾. سانڊي جاگير صرف 180 درٻار 25 منٽ تي لڳل رهيون آهن، ۽ پوء پٿرنڊ کنڊ سان ڳريل رهي. بون اشتياق!