پیاز سان آشڪار آلو - هڪ خوشبوء ۽ بلڪل مطمئن ڍڪين جو مڪمل خاندان جي رات جي لاء مڪمل آهي. اسان جون ترڪيبون استعمال ڪندا، توهان کي سکو ته آلو صحيح طريقي سان ڀڄڻ، ۽ هي کاڌا توهان جي ٽيبل جي خاصيت بڻجي ويندي.
پیاز سان ذخيرو آلو لاء هڪ طريقو
مادي
- آلو 2 ڪلو؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سور جو گوشت
- مصالحو؛
- تازو هڻڻ.
تياري
اسان وٽ غار جو ٽڪرو ڪڍو، ان کي ٿڌو پاڻي جي وهڪري تحت ڌوء ۽ ان کي رسوخ جي تيلياڙي سان گڏ ڪريو. پوء 5 ملين ميٽر جي ٿلهي ٽڪر ۾ ٽڪر ٽڪر ڪريو. آلو صاف ڪيو ويندو آهي، چڱي طرح ڌوئڻ، هر هڪ اڌ ۾ ڪٽي، ۽ پوء ڇڪي سلائيس ۽ مين پاڻيء ۾ ڌوٻي. بلب صاف ۽ پيٽ. ٿانو کي اڇلائي لوڻ واري لوڻ تي ڀريل، ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ سونهن تائين ماري ڇڏيو، پوء ٿلهي پن کي بند ڪرڻ کان سواء ٿوري دير منٽن کي ڦيرايو. ان کان پوء، تيار آلو پکڙيل، ٿورڙي فائر تي ٿڪايو پيو وڃي، ٿلهي تي ٿڪڻ ۽ ڪنڪ تي آڱر سان ڍڪيندا. 15 منٽن کان پوء اسين ڪڪندڙ پیاز اڇلينداسين، ان کي ملايو، ڪپڙا وجھو ۽ تيار ڪرڻ لاء تيار. هاڻي هڪ پليٽ تي خشڪ آلو وجهي ۽ ڪٽ تازي ڊل سان ڀريل. اسان ٽيبل تي هڪ مزيدار ڍڪين کي گڏوگڏ سبزي جي سلاد، اچار ٻڪرين، اچار ڪڪڙين ۽ ٽماڪن سان. توهان هڪ نموني ٻاري وارا ٽڪرا ڀريل ٽڪرا ۾ وجهي سگهو ٿا.
سبز ساين سان گڏ روئي آلو
مادي
- آلو 500 گ؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- سائو پياز - 30 g؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان کي آلو صاف ڪريو، مڪمل طور تي هلايا، پتن جي تلاء ۾ ڪٽي ۽ سرد پاڻي سان وري هر نشافت کي ڳنڍي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء اسان ان کي تيليا سان سڪي ڇڏيو، ان کي ڀريل ٿڪڻ تي تيل کڻي ٿڌو ۽ ننڍڙي باهه تي لڪل وچ ۾ ڦهليو ويندو هو. اسان هن کي بلب کان بلب هٽائي ڇڏيو ۽ ان جي ڪپ تي ڇانو ڪريو. جيترو جلد آلو برن کي شروع ٿئي ٿو، اسين ان کي مزو ۽ مرچ شامل آهيون. جيڪڏهن گهربل هجي، اهو هڪ لاورل پتي ۽ ٻين مختلف مصالحن ۾ شامل ڪريو. بلڪل آخر ۾، تيار پیاز وجهي، مٿي تي لڪيل سان ڍڪڻ ۽ ان کي ٻي 5 منٽن تائين، ننڍڙي باهه تي ويهي رهڻ لاء تيار رهي. هاڻي اسان هڪ عمدي ڪٽ سائي سائي رئي اڇلينداسين، هر شي سان مشڪل سان گڏ ڪريو ۽ آلو کي باهه کان ٻاهر ڪڍو. جيڪڏهن گهربل هجي، اسين موهيندڙ تازو جڙي سان گڏ، ۽ سبزي جي سلاد سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
جوش ۽ لوسن سان مزيدار خشڪ آلو
مادي
- آلو اوسط - 8 پي سي.
- بلب - 3 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- مٺو گپري - 1 چادر
- مصالحو؛
- بوء جو زيتون تيل 100 ملي لي.
تياري
آلو صاف ٿي چڪا آهن، ڌاڙهو ۽ ننڍا صاف سلائسن ۾ ڪٽي. اسان کي بلب صاف ڪيو ۽ سيميئر سائيڪل کي ڇڪي ڇڏيو آهي. هاڻي هڪ ڀڪڻ وارو ٽڪر وٺو، ان ۾ تيل وجهي، هڪ ري اڇلائي ۽ ان کي سونهن رنگ سان، 3-4 منٽ. ان کان پوء آلو تيار ڪيو آلو اڳوڻي تيار ڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ،