بيڪري بينن سان گڏ پوکي وارا ٻج پوکيا ويا آهن جيڪي دايون جي پيٽ سان ۽ سندن گهر جي خوشبو. ڪنگڻ سان گڏ ڪڻڪ سان ٻج ڪيئن ٺاهيندا؟ حقيقت ۾، انهن جي تيار ٿيڻ لاء توهان صرف هڪ صحيح طريقي جي ضرورت آهي. ان کان پوء، تڪليف مالن کي شايد اهو اندازو لڳائي سگھي ٿو ته ڪائنات ۽ اٽو ڪيئن ڪبي آهي، تنهنڪري کاڌي جي شين جي مقدار کي ظاهر ڪرڻ لاء هڪ طريقي سان استعمال ڪرڻ آسان آهي. اچو ته توهان سان غور ڪريو ته ڪيئن بنس ڪڻڪ سان ٻج ۽ ٻين کاڌا کڻي.
ڪڪڙ جي فصلن سان ٻج ۽ تيلون
مادي
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- مارنر - 150 g؛
- مٽي - 50 g؛
- کير - 1 گلاس؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- اٽو؛
- لوڻ.
- سبزي وارو تيل؛
- پوکي، گندم - ذائقو ڪرڻ.
تياري
بنس پيدا ڪري پوکي ٻج سان گڏ توهان کي گهڻو وقت نه وٺي سگهندو. تنهن ڪري، اهو بنان پوکي سان ٻج وڌو، مزيدار، نرم ۽ خوشبو واضح طور تي هن طريقي جي پيروي ڪيو. آڱريون هڪ ٿانو ۾ ڀڃي ۽ انهن کي مٽي مارجنائن، ٿور، کير، کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪيو. سڀني کي ڌيان سان ڀريو ويندو ۽ ٿوري دير سان اوندھ کائڻ کان پوء گونگي وانگر گنگا ڦري نه نڪرندو آهي.
ختم ٿيل آو 3 هڪ جيتري حصن ۾ ورهايل آهي ۽ هر هڪ کي پرت ۾ وڌايو ويو آهي. انهي کي تيل کڻي، کنڊ سان ڳري، پوک جي ٻج ۽ تيلون، رول ۾ رول. بنس ۾ ڪٽ ڪريو ۽ 1.5 ڪلاڪن لاء ٿورڙو کائڻ لاء ٿورڙي ڇڏيندا. ٿڪيل دير سان 30 منٽن تائين هڪ ڊگهو 180 درجا تند ۾ ٿڪيو.
ڪڪڙ جي فصلن سان ٻج ۽ آهستي
مادي
امتحان لاء
- پاڻي، 5 شيون؛
- کير - 100 ملي؛
- مکھن - 50 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- تازو ٿانو - 20 g؛
- اٽو - 400 g؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
بھرائي لاء
- 100 گ.
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- کير - 4 پيچرا. چمٽا
- سيمولينا - 1 ميچ چمڪيو
- پوڻ - 200 گ.
چمڪڻ لاء
- کير - 6 پيچرا. چمٽا
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- کوڪو - 2 پيچرا. چمٽا
- مکڻ - 5 گ.
تياري
جتي شروع ڪرڻ ۽ بون ڪڻڪ سان گڏ ٻج ڪيئن پيا ڏين؟ پهرين، خمير وٺو، ان کي ٿانو ۾ وجهي، گرم پاڻيء سان ڳاڙهو ڪريو ۽ 10 منٽن کي ڇڏيندئ. هن وقت، کير کي گھٽ گرميء تي گرم ڪرڻ ۽ تيل ۽ کنڊ کي شامل ڪيو. اسان سڀني کي مڪمل طور تي مڪمل طور تي ڦهلائڻ کان بچايو وڃي ۽ گرميء تان هٽايو. کير جو مرکبو شامل ڪيو ۽ کير تائين آٽو جو اڌ شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏ. اسان تقريبا 30 منٽن لاء گرم جاء تي رکون ٿا، پوء هڏن ۽ باقي باقي اٽو وڌو، اسان جي هٿن مان اٽي ڳاڙهو ۽ اهو 50 منٽن تائين ٻئي کي گرميء ۾ وجهي ڇڏيو.
جيتوڻيڪ اسان جو ٿورو مناسب آهي، اسان بنڊ جي ڀرڻ جي تيار ڪرڻ ۾ مصروف هوندا. ٽڪرائي پاڻيء سان ٽڪرائي ڪريو ۽ 20 منٽن تائين پھچڻ لاء ڇڏ. اسان پليٽ ڪپڙا تي رکون، کير مان ٺٽو، کنڊ کي شامل ڪريو ۽ ڪوڙي آڻيو. باهه تان هٽايو ۽ مانو ۽ ميسن کي شامل ڪريو. مستقبل جي بين بنائڻ لاء پوکي ۽ ٻج تيار ڪرڻ لاء تيار آهي!
آو وٺو، ان کي آئيني ۾ اڇلائي، پوري ڇڪيل پکيڙي ۽ رول کي وڌايو. ان کان پوء، هڪ تيز چاقو سان، ان کي ساڳيو ذرو ۾ وڍي.
اسان کي ختم ٿيل بنڊ، هڪ کاڌا ٽري، تيل، ۽ 30 منٽن تائين سونهن تي موڪليو.
وقت ضايع نه وڃائڻ، چمڪندڙ تيار ڪريو: هڪ ساسٽين ۾ کنڊ سان گڏ کير ملائي ۽ مرکب کي ٺهيل آڻين. پوء گرمي کي گهٽايو ۽ 5 منٽ کان پوء تيزيء سان ٿڪايو وڃي. جلدي کوکو ٺاهي، ٿڪايو ۽ اٽڪل 3 منٽن لاء پکڙيل. پلاٽ مان هٽايو ۽ مکڻ جو هڪ ٽڪرو شامل ڪريو. نتيجو چمڪندڙ ٿنگن کي بنائي ڇڏيندو آهي ۽ چانهه لاء خدمت ڪندو آهي.
ٻڏل پوکڻ سان ٻج تي ٻج
مادي
- سڪل ٿانو چمڪيو
- کنڊ، لوڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڇوڪري (1) گلاس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 500 گ؛
- تيل.
تياري
خمير گرم پاڻي اڇلائي، کنڊ شامل ڪريو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. هڪ ٻيو ڪنٽين ۾ ميفير، مکڻ، هيڪو ۽ لوڻ جو تمام سٺو وظيفو آهي. خميره مرکب ۽ اٽو شامل ڪريو. هي ڀريل آلو ملائي. هڪ توليرو سان ڍڪيو ۽ ان کي گرم ڪرڻ جي جاء تي گرم ڪلاڪ ۾ رکڻو پوندو. توهان پنهنجي تخيل ۽ ذوق جي بنياد تي گهڻيون شيون ٺاهي سگهو ٿا. ٿڪ آئوٽ ڪيو، ڀريل چکو، هڪ رول ۾ ٽڪر ڪريو ۽ ٽڪر ۾ ڪٽي. حرارت جي ڊيگهه 180 درجا تي 30 منٽ لاء.
پنهنجي چانهه جي ڌر جو مزو!