منهنجي زندگيء ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ هر هڪ هڪ گريل ڪڪڙ خريد ڪيو. ڇا توهان کي خبر آهي ته هو پنهنجي گهر تي پنهنجي گھر تي پکايا ويندا؟ هن عمل ۾ سڀ کان اهم شيء اچارجندڙ اسٽيج آهي. ۽ اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪئين گلي لاء ڪڪڙ بلڪل صحيح بڻائڻ.
تندور ۾ هڪ گريل ڪڪڙ کي ڪيئن ٺهڪيو؟
مادي
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- لوڪ
- موسم. 2 پيچرا. چمٽا
- مصالحو .
تياري
شهزادي کي ڌوڪايو ويندو آهي، اڌ ۾ ڪٽيو ويندو آهي ۽ رس کي گنديء تي ڌڪيندو آهي. پوء ان کي سبزي جي تيل شامل ڪريو، پريس ذريعي هڪ لوسن کي ڪٽيو، نموني کي نموني ۽ وڌائڻ شامل ڪيو. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ 20 منٽن تي زور ڏيو. انهي کانپوء، اسان تيار تيار ڪيل ڪڪڙ سان گڏ تيار نموني ڪڍو ۽ ان کي 2 ڪلاڪن تائين ماري ڇڏيندا.
هڪ گلن لاء ڪڪڙ چونڊڻ صحيح طريقي سان؟
مادي
- ذيلي ننڍي لوڻ - 1 شيون؛
- گندم کنڊ - 150 g؛
- پاڻي صاف ٿيل - 4 ل؛
- ٻوڏندڙ خوشبوء لاء پکي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گندي چٽ وٺي وٺو، ٿڌو پاڻي کڻي، کنڊ ۽ لوڻ کي مزو اڇو. ان کي ساوڪ ڪر، جيستائين سڀ شيون مڪمل طور تي ڦڦڙن سان ٺهڪيل آهن. اسان 5 ڪلاڪن جو نشان لڳايو ۽ ڪڪڙ کي هٽائڻ فرج ۾ مارو ٺاهيو.
سڄي ڪڪڙ کي ڪيئن چونڊيو؟
مادي
- جوت پيئڻ واري بغير پئجي وڃڻ واريون شيون. 1 شيون؛
- نيبو تازو رس - 3 چمچ. چمٽا
- انگور - 10 g؛
- لوڻ ۽ جراح - پنچ؛
- هيريرڪ - پنچ.
تياري
اچار لاء، پيئڻ جي دڙي جي ٿانو ۾ وجهي، لبو جوس اڇو ڪيو ۽ مصالحت کي چکڻ لاء. آنگر جي گند هڪ ڏاٽر سان ۽ خوشبوزي سان ٺهرايو وڌو. انهي کان پوء، اسين تيار ٿيل ڪڪڙ سان اچار ڀري، ان کي کاڌي جي فلم ۾ لپايو ۽ فرج ۾ 8 ڪلاڪ هٽائي ڇڏيو.
گهر ۾ هڪ گريل ڪڪڙ کي ڪيئن ٺڪرايو؟
مادي
- نيبو رس - 40 ملي؛
- سيالٽرو جا سڪا - ذائق ڪن ٿا.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- ٽماٽو پيسٽ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- مصالحو.
تياري
تازو سائيز ڪنڊي، رزق ڪٽي سان پٽي ۽ ٿانو ٿانو ۾ اڇلائي. اسان هڪ ئي پاڪ صاف ڪري ڇڏيو ۽ پريس لوسن ذريعي نچوض ڪيو، مائع ماکي، ٽماٽو پيسٽ وجهي، زيتون جو تيل ٺاهي ۽ چڱي طرح سان گڏ. پوء ان کي ليمن جو رس نڪرڻ، ان کي مزاج سان گڏ ذائقو ۽ اڌ مر ڪلاڪ جي اچار ۾ تيار ڪڪڙ کي گهٽايو.