گھٽ ۾ گهٽ تعداد جو ڪنٽرول جيڪي توهان مختلف قسم جي مختلف کاڌن کي گڏ ڪري سگهو ٿا. هڪ مثال هيڊين سان نوڊل آهي، جيڪو اطالوي يا چيني گارنش بڻجي سگهي ٿو، يا سادي ڪڪڙ برٿ کي پورو ڪري سگهي ٿو.
نوڊل سوپ پڙهيل هئڻ سان گڏ
مادي
- ڪڪڙ برٿ - 1 ل؛
- پاڻي 1 1/2 شئي؛
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ٻرندڙ جگر
- چانور جي نوڪريون - 120 گ؛
- نشافت چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مرغلي ڪڪڙ گوشت - 350 g؛
- سائو پياز.
تياري
هڻڻ ۽ نوڊلن سان سوپ تيار ڪرڻ لاء، وٿ پاڻيء سان ملايو ويو آھي ۽ ٻيھر ڪڍيو ويندو آھي. انگور، لوسن، سويا چٽيو شامل ڪريو ۽ 10 منٽن تائين سڀئي گڏ ڪريو. لسن جا ڳوڙها ڪڍيا وڃن ۽ نوڊرن جي وٿ ۾ وجهي ويندا آهن. 4 منٽن لاء نوڊل کاڌو.
نشانو پاڻي جي ٻن چٿرن ۾ ڀريل آهي ۽ تيار ٿيل سوپ ۾ شامل ڪيو وڃي ته ان کي ٿڪائڻ لاء. ڳاڙھو سان ڳاڙھو هڏيون ۽ سوسپن ۾ وجهي، هن جي مواد کي مسلسل روانا ٿيا. اڳيان رهڻ کان اڳ، نوڊلن ۽ هيرن سان ڪڪڙ سوپ جو ڪڪڙ کاڌا سان ڀريل.
پني ۽ هيڪ سان گڏ نوڊلز
مادي
- هيڊ نوڊلز / اسپتيټي - 250 g؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- بيڪن - 3 سلائسون؛
- گريوٽس پيسمسن - شين جو 3/4؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ
تياري
نموني پاڻيء ۾ نوڊلز ناهن. ان کان علاوه، هڪ ٽريڪ پين ۾ بيجن جي ٽڪر کي ڀڃي. نوڊلن کي ڀريل ٿانو ۽ ميڪ سان گڏ هڪ ڀريل ٽنگ ۾ اڇلائي، جنهن ۾ نوڊلز پکايا ويندا هئا. نوڊل کي ڳاڙهو ڪڻڪ سان گڏ، پنيس سان گڏ ٺڪرايو ۽ ٿڪايو، جنهن کانپوء اسان ٻيهر ملائيندا. پلاٽ تي پيسٽ کي لڪايو، فرائي بيڪ سان ڍڪڻ ۽ خام هڻي جي اوٽ تي مٿي رکڻو پوندو.
چانورن جي نوڪريون هئڻ سان
مادي
- چانورن جي نوڪريون - 250 گ؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ
- ڪڪڙ
- ڪوڪ جوڊي - 2 ڪنڌ؛
- ڳاڙهي رنگ
- مرچ
- سويا سوس - 2-3 اسپين.
تياري
هدايتون تي ڏنل هدايتن مطابق نوڊلز پکايا ويندا آهن. 1/2 ڪڪڙ جي کاري سان ڳاڙهو هڻڻ. هڪ ٻرندڙ پين ۾ 2 ميچ وڌايو. ان مکھن کي کاڌا ۽ ڀريل هڻڻ، چمڪندڙ پائڻ سان لڳل رکڻ لاء مسلسل روانا ٿيا. اسان هڪ پليٽ تي تيار ڪيل هڻڻ جي منتقلي ڪندا آهيون، فڻنگ پين کي مسح ڪريو ۽ ان کي تيل جي نئين حصي ڀريندا. هن وقت، اسين گرين کي 2-3 منٽن لاء فرياد ڪندا آهيون. جيڪڏهن توهان ڪنهن پاسي نه ڳولي سگهو ٿا ته توهان ان کي پڪنگ گوبج سان تبديل ڪري سگهو ٿا. گذريل 30 سيڪنڊن ۾ هڪ ڀريل پين تي پکڙڻ، ڪٽيل سائو پياز ۽ لوسن موڪلڻ. مٽي ۽ نوڊيل سان گڏ فڻنگ پين جي مواد سان گڏ ڪريو، سويا ساٽ سان موهيندڙ پاڻي.