چاه، ڪافي، ڪوڪو ۽ ٻيون ساڳئي پيئڻ لاء ڪڏهن ڪڏهن توهان مٺي ڪجهه شيء چاهيو ٿا، مثال طور، مهڪ کان ڪوڪيز. توهان شايد، حقيقت ڪري، هڪ تيار ڪيل خوشحالي خريد ڪريو، پر اهو بهتر آهي ته پنهنجو پاڻ کي کائڻ، ڇو ته اهو بلڪل آسان آهي. گهٽ ۾ گهٽ هن صورت ۾ توهان کي ان جي مجموعي بابت شڪ نه هوندي.
هتي نٽ ڪوڪيز لاء ڪجھه ترڪيبون آهن. جيئن ته بيڪنگ تيار ڪرڻ ۾، توهان مختلف قسم جا گريبان گراهڪن استعمال ڪري سگهو ٿا.
واالٽ ڪڪڙين لاء کاٻيپ ڪريو
مادي
- مکڻ، قدرتي - 200 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو مٿين گريڊ - 200 گ.
- ڪڪڙ جي هڻڻ جو ڳاڙهي ڳاڙهو - 2-3 پي سي.
- واٽٽيون - 1 گلاس (هڪ گلاس، جيڪو 200 ميل آهي)؛
- کنڊ - تقريبا 170 g؛
- سنجڪ، رم (يا برانڊي) - 1 پيچرا. چمڪيو
- وينولا پنچ؛
- سوڊ سان گڏ، چاقو جي چپ تي.
تياري
گوڏن ۾ ڪنهن به مناسب طريقي سان ڀريل هيا، پر ڏاڍو عمدي نه. مثال طور، اهي خاص نٻٽشاپ يا گڏوگڏ ۾ ميدان هجن، يا سخت ٿلهو ۾ رکيا وڃن ۽ رولنگ پن سان گڏ نڪرڻ يا چاقو سان گڏ هجن.
کنڊ سان ڪمري جي گرمي کي ساڙي، ڪانو، وينئن ۽ ٻاهرين ڪٽيو. هول يوڊي ۽ گريرو گرايو شامل ڪريو. چڱي طرح سان گڏ. بيڪنگ پاؤر شامل ڪريو ۽ سست رفتاري آٽو کي وڌايو. ٿڌي تيز رفتار تي مکسر سان ملايو وڃي ٿو، ان کي غير متحرڪ ساخت جي نرمي سان سڏي سگهجي ٿو.
اسان تيل کي پين ڏانهن وڌايو (يا تيل ٿيل پيپر سان اڇلائي) ۽ چمچ سان ڀڃڻ جي گولن کي پکڙيل آهي (توهان ان کي پڪائي سگهو ٿا). ھڪڙو 12-15 منٽن تائين ھڪڙو 200 درجا سينٽ جي گرمي پد تي (ھن تند سان گڏ ڪم ڪرڻ جي تجربي کي ختم ڪرڻ لاء بهترين). تيار ڪيل ڪوڪيز پوسٽ ٿيل کنڊ يا گرڊ ٿيل چاکليٽ سان ختم ٿي سگهي ٿو، پر اهو ضروري ناهي.
چاڪليٽ-نٽ ڪوڪيز بغير بغير
مادي
- بادام گوڏن بابت - 100 گرام؛
- هزارنهن جو اٽڪل 100 g؛
- چاڪليٽ ڪارو - 60 g؛
- هاڻوڪي غذائي ڪڪڙ 1-2 1-2 ٽڪر؛
- پڻي کنڊيل 1-3 ٽيچ.
- سوڊ، ڍڪڻ سان ڌوڪي، ڪپ جي چپ تي.
- ونلا 1 چوڪ
- سنجڪ، برانڊي يا رم ڳاڙهي - 1 پيچرو. چمڪيو
- سجاوٹ لاء چاکليٽ (اڇو ٿي سگهي ٿو) 40 گ.
تياري
بادام ۽ هزشتن ۾ ڪنهن به مناسب طريقي سان الڳ ڪيا ويا آهن. چاڪليٽ، ڪنهن وڏي جاء تي عمر (2 ڪلاڪن کان گهٽ ناهي)، اسين هڪ گرٽر تي گريجو ڪنداسين. گراهڪ مٽي سان ملائي.
آڱو ويزوبيم سان پٿر کنڊ سان هڪ مستحڪم جھاگ سان. چاکليٽ-نٽ پيسٽ سان گڏ ٺهرايو، ڪائنات جو سوڊ شامل، سنجڪ، وينلا شامل ڪريو. اسان وٽ ھڪڙي قسم جي ساخت سان ھڪ نرم ۽ پليت آھ آھي.
گلي هٿن سان، گیندون بڻجي ۽ انهن کي ننڍڙو ڪيڪ ۾ ڦڪايو.
اسان تيل سان گڏ ڪاغذن تي يا صرف ڀريل بيڪنگ شيٽ تي لوزين تي رکون ٿا. اٽڪل 10 منٽ لاء. ٿورو ٿڌو ۽ چاکليٽ ۽ گريٽ سان. تنهن ڪري، نٽ چاکليٽ بيسٽيوٽ تيار آهن.
خشڪ ميون سان گڏ آندل کٽ ڪوڪيز
مادي
- کٽ جي ڪڻڪ. 2 پيٽ؛
- ڪڪڙ هڻ - 3 ٽڪر؛
- گراه گريٽ (ڪا به) - اٽڪل 1-1.5 شيشي؛
- مکھن قدرتي - 100 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 4-5 پيچرا. چمٽا
- ڏٻريل کنڊ - 5-6 پيچرا. چمٽا
- ڪڪڙ مٽي ميون (ڪا به مختلف) - 1 گلاس.
تياري
ٿڪڻ واري پين ۾ مٽي ڇڏيو، آسٽريل ۽ گريبان ۾ وجھو. رنگ ۾ هلڪو ساوڪ رهو.
ٿانو ٿانو مٽي کي ٿانو ڪري ڇڏيو، خشڪ ميون، اٽو، هڻيون ۽ کنڊ شامل ڪريو. چڱي طرح سان گڏ. عوام کي 20 منٽن تائين سوڀ ڏيو.
آهستي ايتري تي چپ ٿي چڪي آهي، تنهنڪري اسان بسڪوٽي هٿن سان ڀريل آهيون ۽ انهن کي بيڪري واري ٽريڪ تي (قدرتي طور تي، پوڻ يا پيڪنگ پيپر سان گڏ) ٺاهيندا آهن. ڪڪڙ تائين 180 درجا سينٽ تي (15 منٽن تائين).
نوٽ ڪريو ته نيٽ مان ڪوڪيز ڪافي چرور آهن، تنهنڪري پڻ ڪجهه نه وٺندا آهن.