مختلف قسم جي کنڊريري شين جي تيار ڪرڻ لاء، شيرين پائڻ، پائي، مختلف قسم جا مٺي آو گهڻو ڪري استعمال ڪيا ويا آهن. ڪنهن به صورت ۾، معيار جا اٽو استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو (هن جو مطلب اهو ناهي ته اهو سڀ کان اعلي رتبو هجڻ گهرجي).
مٺي شارٽ
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - اٽڪل 3 پيالو؛
- مکڻ، قدرتي - 300 g؛
- تازي ڪڪڙ هڻڻ - 2 پي سي. (يا ساڳيء ريت کير جو پاڻي يا مقدار جي ذريعي پاڻي).
- کنڊ - 0.75-1 کپ؛
- سوڊ کاڌي - 1 پنچ.
تياري
ڀڪيل ٻڪندڙ مکڻ هڪ پورهيت وارو چمڙي ۾ هڪ ڏاڪ تي اڇلائي ڇڏيائين. اسان سيفٽ اٽو، کنڊ، ڳاڙھو، سوڊ جي پنچ شامل ڪندا آهيون.
چڱي طرح، پر ٿوريء آڱر ۾ (تون گهٽ رفتار تي ملازمت ڪري سگھندين). هن جو ٿڌ ۽ لچڪدار هجڻ گهرجي. توهان ان کان پهرين فوري طور پيدا ڪري سگهو ٿا (ان کان اڳ ۾ 36 منٽن تائين فرج ۾ رکڻ لاء بهتر آهي).
ٿورڙي شين مان شين جي بيڪري جي ڊيگهه 220 ڪ.ف.ڪ جي سراسري تي ٺهيل آهي .
ٿڪڙي ٿڌي ۾ 2-3 ڏينهن تائين رکيو ويندو آهي.
مٺي مٺي جوش آو - پائي لاء پڙهي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 600 گ.
- تازي ڪڪڙ هڻڻ - 2 پي سي.
- وچولي کير جو کير وارو مواد - 300-350 مليڪ؛
- مکڻ، قدرتي - 50 g؛
- ڏٻر کنڊيل - 4-5 پيچرا. چمٽا
- لوڻ - 1 پنچ؛
- خشڪ خشڪ مڪاني.
تياري
ٿانو کڻي ٿانو کي اٽو آڻيو. اچو ته هڪ ڳاڙهو ٺاهيو، کنڊ، لوڻ، سوڈا، هڏا ۽ خميره شامل ڪريو. اسان ان کي گڏيو. ٿورڙو گرميء ۾ کير ۾، اسين تيل کي ٽوڙي ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي هڪ ٿانو ڏي. گوڏن ۽ آهستي آهستي کلندو (توهان کي ملازمت ڪري سگهو ٿا). اسان هڪ ڪام ۾ آلو ٺاهي، ان کي ڪپڙي نيپين سان ڍڪيندا ۽ ان کي گرم جاء تي رکي. 20 منٽن کان پوء، اسان هٿن سان گوڏن ڀريو ۽ ٿڪايو، پوء گرميء ۾ 20 منٽن تائين. هڪ دفعو ٻيهر، چڪر کي ٻيهر ڏينداسين، توهان پراڊڪٽنگ کي وڌائڻ لاء اڳتي وڌائي سگهو ٿا.
مٺي پف پيريريا هڪ عالمگير تڪڙو تيار ڪرڻ آهي - مناسب نه رڳو مٺي شين سان گڏ ، بلڪه تازو ۽ هاڻوڪي نموني سان.
مٺي پف پيريري
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - اٽڪل 2 پيالو؛
- مکڻ قدرتي - 200 g؛
- برف وارو پاڻي يا کير - 1 / 2-2 / 3 کپ؛
- عام مٽي - 1 پنچ؛
- کنڊ - 1-3 ٽيچ.
تياري
پري ڀڪيل مکڻ وڏي ويلر تي ڌڪايو ويو. هڪ ٿانو ۾ سافٽ اٽو کڻي مٽي. اسان کي ڏاڍي ٿڌو پاڻي يا کير ۾ کنڊ ۽ لوڻ کي ٽوڙڻ، هن جو مرکب ٿانو ٿانو کي اٽو ۽ مکڻ سان وڌايو. اسان ٿڌو گوڏن ڀريو ۽ فرج ۾ (گهٽ ۾ گهٽ 30-40 منٽن تائين) رکون. آو ٺاهڻ کان اڳ، اسين آڱ ۾ 4 حصن ۾ ورهايو، تہ ڇوليون، انهن مان هر سطح کي ڍڪڻ، ٻئي جي مٿان هڪ مٿان رک، ان کي ڇڪيو ۽ ان کي چڪر ۾ ڦيرايو. توهان هن چڪر کي ڪيترائي ڀيرا ڪري سگھو ٿا.
يقينا، اتي ڪيتريون ئي مٺي آنديون آهن.