موتي پينڪڪس، پتلون يا پراڻي ڪم سان گڏ وفادار پرستارن جو هڪ شاندار مخاطب آهي، جيڪي محض شين ۽ شاندار انداز جي شين کي پسند ڪن ٿا ۽ نرم مزاج کي پنهنجو مزو ڏئي ٿو. خاص طور تي انهن لاء، هڪ قسم جي مزيدار موتي پنڪڪيز، مختلف اڪرين تي پکايا، جنهن کي هئڻ کان سواء کير، ٽائيگي يا صرف پاڻيء جي ڪارڪردگي پائڻ ۾ صرف پاڻي فراهم ڪنداسين. اهڙين پينڪن جون شيون توهان کي روايتي طور تي آڱرائڻ، ماکي، جام يا ڪنهن ٻئي ذائقي کي پنهنجو پسند ۽ ذائقي لاء اضافو ڪري سگھن ٿا.
کير ۽ ٿور تي ڪپڙو پائيچڻ جو طريقو
مادي
- هاء گريڊ جي اٽو 515 g؛
- سڄي کير - 595 مليڪ؛
- واري کنڊ - 40 g؛
- ڪڪڙ وڏو هڻڻ - 1 ٽڪرا؛
- سينو، زندهه دٻايو - 20 g؛
- ميز جي لوڻ - 1 پنچ؛
- سبزي جي تيل کان سواء ذائق - 65 ملي.
تياري
ٿڪيل پنڪڻ لاء گوم گم ڪرڻ سان گڏ شروع ڪن ٿا. ھن کي ڪرڻ لاء، ھميشه کي کير ۾ ڦلائي ڇڏيندو آھي، ان کي تڪليف ڪرڻ تائين اھو چاليائي درجي تائين پھچي. اسان کي کنڊ به ڏند ڪتب ۾ وجهي ۽ اٽو جا ٻه سو گرام ڳاڙهو ڪريو، سڀ اٽو بالن کي ٽوڙڻ لاء ۽ گرميء ۾ تقريبا ٽي منٽ هوندا.
اوپري تي اسان کي ٿڪڻ واري لوڻ سان سڪل هڻڻ سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي، اهي ڪڻڪ جي اٽي کي ڳرڻ ۽ ساڳي ڪڻڪ جي اٽي کي وڌائين ٿا، سبزي جي تيل ۾ وجهي وجهي گڏوگڏ ڀريلن کان بهتر نموني سان ٺهڪندڙ ۽ ٿورڙو ۽ لوپ فري بناوت کي ٿورڙي ملن ٿا. اسان ان برتن کي گرم ۽ آرام سان جڳهه تي امتحان سان رکون ٿا ۽ ٻه ڀيرا اٿي ڏيو. ٿوري وقت تي ٿوري وقت تي ڀڃي ٿيڻ گهرجي.
ھاڻي اسان ھڪڙي خشڪ آھ کي ھڪڙي ٿڪ سان گڏ ڪريو، اھو چڱي طرح گرم ۽ تيل ڀريل ٽڪر ۾ وجھي، ان کي اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي گڏوگڏ پائڻ جي ھيٺان ٻنهي طرفن تي ھڪڙو خوبصورت باغ آھي.
سيرم تي ٿڌيل پينچائين ڪيئن ڪيڪ؟
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 480-520 g؛
- سيرم - 495 مليڪ؛
- گندم کنڊ - 45 g؛
- کاڌو سوڌو - 5 g؛
- سبزي جي تيل کان سواء ذوق 70 مل.
- لوڻ - 1 پنچ.
تياري
سيرم 50-55 درجا جي گرمي پد سان گرمي ڪئي، اسين ان ۾ لوڻ وڌو ۽ رڻ جي کنڊ کي اٽو ذريعي مٽي ڪڍو ۽ ان سان گڏ وشيس سان ڳنڀير ڪيو. اسان وٽس ڳاڙھ واري ڪشمي واري ۽ نرمي واري استحڪام کي حاصل ڪن ٿا، ۽ پوء بيڪ سوڊ، سبزي جي تيل کان سواء خوشگوار شروع ڪريو، وري ٿڪايو ۽ سٺ منٽ لاء بوي آڻي.
هاڻي اسان کي تيل چڱي طرح گرم وارو پن، سيرم تي تيار ٿڪيل هڪ ٿلهو کڻي، ان کي هيٺان ۾ سطح وڌايو ۽ ان جي ڇڪ ۾ پڪاريو وڃي ۽ ٻنهي طرفن تي ڪڙڪيو وڃي.
مزيدار ٿڌا ٿيندڻ واري پاڻيء جي پاڻيء تي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 480-520 g؛
- صاف پاڻي 680 ملي ميٽر؛
- وينلن (اختياري) - 1 پنچ؛
- گندم کنڊ - 125 g؛
- خشڪ، زندهه دٻايو - 45 g؛
- عام مٽي - 1 پنچ؛
- سبزي جي تيل کان سواء ذوق وڌائي - 70 ملي؛
- سبزياتي تيل کانسواء فريڊنگ پين کي لوڻ لاء خوشبو.
تياري
انهي حالت ۾، اسان کي لابسٹر جي ضرورت ناهي، جيئن اسان لبن خمير آلو کائيندا سين. هن وقت
جڏهن ڪاميٽي گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا وڌائي، اسين ان کي وجهي ڇڏينداسين، ان کي گڏ ڪريو ۽ پنڌ ڪڻڪ ڪڻڪ شروع ڪريو. کاڌي جي ٿوريء مٽي مٿان هڪ سٺو گرمي پٽڻ کي وڌو، اهو سڀ کان هيٺان اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي ڳاڙهو ۽ ٻنهي طرفن تي لڪل هيٺ رکڻ گهرجي.