بلغاريا مرچ ڀاڄين سان گڏ هڪ اعلي گريڊ ويٽيامين بم کي سڏيو وڃي ٿو. هن کي کاڌا پائڻ ۾ هڪ جوڙو پائڻ، ٿانو يا بورڊنر ڀاڄين جو ضمير پٽي يا گوشت ٿي سگهي ٿو، جيڪو مٺي کي وڌيڪ مطمئن ڪري سگهندو.
بلغاريا مرچ ڀاڄيون ۽ چانورن سان ڀريل هئا
مادي
- ناسي چانور - 2 شيون؛
- بلغاريا مرچ - 4 پي سي.
- گهڻيون.
- مرچ مرچ - 1 سي.
- ڪڻڪ مارو - 1/2.
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ 400 - 400 گ.
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
هڪ 1/5 سان پاڻيء جي گلاس يا سبزي جي وٿ سان چٽيل مٽي چانورن ۾. توهان جي پنهنجي جوس ۾ ڪٽ ۽ ڪٽ مٽي سان ٺهرايو. چانورن کي 12-15 منٽن کائڻ.
جڏهن چانور تيار ڪري رهيو آهي، اچو ته مرچ وٺو. ڪڪرن کي صاف ڪيو وڃي ٿو، بنيادي طور تي ٻج ۽ ڪڻڪ جو ٻج ڪڻڪ آهي.
ڪرڪيني ڪٽي ۾ ڪوبن ۾ پٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ اڌ پاسو تائين وڌو ويندو آهي. چانورن سان زڪلي ٽوڪ ڪريو، ڪڻڪ ۽ ساوڻ شامل ڪريو، انهي سان گڏوگڏ لوڻ ۽ مرچ جو مزو. نتيجو چانورن جي ملازمت ڪڻڪ واري مرچ جي مٽي ۾ رکيل آهي. ڀريل مرچ هڪ بڪنگ شيٽ، تيل تي، ۽ 30-35 منٽن تائين 200 درجا لاء هڪ اڳوڻو اوون ڏانهن موڪليو.
جيڪڏهن مرچ بڻائڻ چاهيندا ته ميون ۾ ڀاڄين سان ڀريل، مرچ جي ڊوڙ ۾ رکين، ٿورو پاڻي وجھو ۽ "ڪلان" موڊ کي هڪ ڪلاڪ مقرر ڪريو.
مرچ کاڌي لاء ڀاڄين سان گڏ ڀاڙي ڇڏين
مادي
- بلغاريا مرچ - 4 پي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- ڳاڙهو دال - 150 g؛
- سبزي - وٿٿ 350 ميٽر؛
- پرسيس پنيس - 75 گ؛
- سڪل ٽماڪي - 8 پي سي.
- زيتون - 1 هٿ؛
- ڪوڪوڪو - 1 هٿ.
تياري
اوتن کي 200 درجا ڪرڻ شروع ڪيو. اسان مرچ کي اڌ ۾ مٽي ڇڏيو ۽ ڪور کي هٽائڻ سان ٻج وٺن. مرچ جي "پيالو" کي سبزي جي تيل کڻي ۽ هڪ شيٽ تي وجهي ورق سان ڍڪيو. مرچ ٽوٽي 12-15 منٽ لاء.
ساڳئي وقت ۾، اسان برٿن ۾ دال کي ترقيء تائين تيار ڪرڻو آهي. تياريل دال، گرٽيز پنيس سان ملائي رهيا آهن، ڪڪڙ زيتون ۽ سج خشڪ آلو آهي. ان جي چوٽي کي بند ڪري، اڇلڻ جو ارادو پيش ڪريو. مرچ ۾ پڙهي ڇڪيندي آهي ۽ پني جي سڀني ساڄي پاسي ان کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن. مرچ جو تندور ۾ ڀاڄين سان ڀريل تندرهن 180 درجا ٿي گذاريا ويندا.
مرچ ڀاڄيون ۽ نوڪريون کڻي ويا
مادي
- بلغاري مرچ - 6 پي سي.
- ڳاڙهو ڀريل چانور - 2 ادارا؛
- زيتون جو تيل - 2 ٽيچ؛
- 1 سي.
- نوڪريون - 400 g؛
- فيٽا پنيس - 150 گ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
تندور 190 درجا ورجاء تائين. اسان سان گڏ ملائڻ واري تيل سان تيل ڪڍو. مرچ مان اسان کي بنيادي هٽائي ڇڏي ٿو، ۽ ڦر جي هيٺان ٿوري گھٽجي ويندي آهي، تنهن ڪري اهو آسانيء سان شڪل ۾ اچي سگهجي ٿو.
ڪڪرن کي ڪبرن ۾ ڪٽي کائي ۽ اڌ پکا تائين ساڌا سان گڏ کائي ڪريو. اڳيان، ڀريل مشغول پکيڙيو ۽ انهن کي مڪمل طور تي تبليغ ڪرڻ کان وڌيڪ نمي جي انتظار ۾. مرچ سان مرچ جو ذائقو شامل ڪريو. مڪمل طور تي پنيس جي 2/3 سان گڏ مڪمل طور تي گڏ ڪريو.
نتيجو ڀريل مرچ جي خشڪ دل ۾ رکيل آهي ۽ اسان ان کي تيار ڪيل فارم ۾ ترتيب ڏنو ٿا.
رستي جي ذريعي، هي موڪ توهان جي پنهنجي مزاج کي مختلف ٿي سگهي ٿو. چانورن کي آسانيء سان دال يا ڪنينو سان تبديل ڪيو وڃي ٿو، ڀاڄين جي رينج کي وڌايو وڃي ۽ ڪپڙا، زيتون، گرين ۽ بکري پنيس سان ڪپڙا وجهي ڇڏين، يا ان کان سواء ڪٽيل مٽي سان پنيس کي بدران.