جگر هڪ پيداوار جي گهٽتائي آهي، ۽ سڀ کان وڌيڪ ڇاڪاڻ ته اهو سڀ کان وڌيڪ سکڻ نه سکيو ته اهو صحيح طريقي سان ڪيئن ٺاهيو وڃي. جانورن جي هر هڪ جگر کي صحيح علاج ۽ صحيح طريقي سان صحيح انداز سان لذيذ جو حصو بڻجي سگهي ٿو. اسان نموني تيار ڪرڻ لاء، هن خاص ڪارائتو ۽ سستا محصول استعمال ڪرڻ جو مشورو ڏيو، ۽ خاص طور تي، جيوت ڪندڙ جگر تہه سان سلاد سان.
گاجر ۽ چنبندڙ پیاز جي جڳهن سان ليور سلاد
اچو ته بنياد تي، مڇي جي جگر سان گڏ سادي طريقي سان شروع ڪريو. ھن پڙھڻ لاء، نازڪ ڪوڊ جگر مثالي طور مناسب آھي، جيڪو مثالي باقي باقي طريقا سان گڏ آھي.
مادي
- ڪوڊ جگر - 230 g؛
- آلو 260 g؛
- جوش 75 G؛
- انگور - 25 ميل؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- گاڏيون - 65 g؛
- ٻيھر آڻڻ لاء ميروئن.
تياري
پکا آلو سان گڏ پچائڻ شروع ڪريو. ھر ٽبھرن جي چھڻي ۾، نرمي تائين ٽڙي، ۽ پوء آبي پاڻي سان صاف ڪريو ۽ صاف ڪريو. ان کان پوء ننڍو ڪعب ۾ ٿڌو آلو چوپايو. ڳاڙهو به سخت ٿئي ٿو، ٿڌي ڪڻڪ کان پوء. گاجر گرم جو تيل تي بچايو. رزق اڌ انگن ۾ ورهايل آهي ۽ ان کي ٽڪرائي پاڻيء سان وجهي ڇڏيو. موسم جو سرگر سان جوش ۽ اچار ڪرڻ ڇڏي ڏي. جگر سان وڌيل تيل کي وڌائين ۽ ٽڪري سان ٽڪر ميڙي ڇڏين، پر انهن کي ڦيري ۾ وجهي نه سگھندا آهن، پر رڳو ٿوري چوپ آهي.
سلاد کي اڇلائڻ، پنهنجي مڇيء ۾ مڇيء کي ورهائڻ شروع ڪيو، چنبڙي پياز، چڙو جو هڪ آلو، آلو، ٻيهر چٽ ۽ هڏيون هڏيون.
ليور سادا مان نڪرندڙ ڪڪمبر جي جڳهن سان
ساخت جي تنوع جي کاڌ خوراڪ کي شامل ڪرڻ لاء، اسان ڀڄڻ ۽ ٿانو لوڻ جي ڀاڻن کي استعمال ڪرڻ واري جاويد خيال کي ختم ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. اسان کين انهن کي سلاد جي مٿاڇري سان سجدو ڪنداسين، پر توهان ڪيڏانهن پيٽرن کي سڌو سنئون ڊڪ ۾ وجهي سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ جگر 370 g؛
- سخت پنيس - 115 g؛
- جوش 45 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڏهرڪي کڪڪار - 65 g؛
- mayonnaise ؛
- ڀريل ٽڪرر 10 پي سي.
تياري
ڪڪڙ جگر کي ڳاڙهو ۽ سڪل، ڳاڙھو ان ۾ ڀريل پين ۾، کاڌ جا ٽڪرا. جڏهن جگر تيار ٿئي، ان کي ٿڌي ۽ بي ترتيب انداز سان وڃايو. چپ ٿيل ڳاڙهو هيڪاندي ۽ پنيس کي ڀاڳ ڪريو. نموني ڪڪريل هٿيار طور تي ڪٽي يا گرٽر استعمال ڪري سگھجي ٿو. پنهنجي سرير حڪم سان، پراڻازيايا ميزيس سان گڏ سلاد پراڻن کي ڪڍي ڇڏڻ ۽ ڀڃڪڙن جي چوٽي جي چوٽي کي هٽائي ڇڏيو.
تہه سان گڏ جگر جي سلاد کي ڪيئن تيار ڪرڻ؟
مادي
- سور جوگر جگر - 360 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- واهٽ جو هڪ هٿدار آهي.
- شيمينگن - 170 g؛
- هڪڙو پيڙا
- ميزيوز.
تياري
فلمون ۽ دوکي کان مفت پورڪ جگر، ان کي ڪٽي ڇڏيندا ۽ سٽرپس ۾ ڪٽي. جگر کي وڌو جيستائين اهو ڳاڙھو ٿيندو ۽ ان کي ٿڌي. الڳ الڳ ان جو پوشاڪ تختو ۾ کٽايو. گونگا ۽ گرايو پيس. ڪڪرن کي ڪٽرن ۾ ڪٽيو. سلال گودام جي اجزاء کي جدا ڪري، بي ترتيب انداز ۾، ميزيسيس سان هر پکي وڌائي. سست کے اوپر سجانے کے لئے تھوڑا نٹ چھوڑ.
جگر کي ترکارڻ جي ڊيزائن لاء ہدايتون
مادي
- ڪڪڙ جگر 330 g؛
- چانور جوالو - 65 گ؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- جوش، 175 ج.
- ٿلهي جو گلاس
- ميزيوز.
تياري
هونئن به ڪڪڙ جگر کي ڳاڙهو ڪڪڙ ۽ تيار ڪريو. ڳاڙهو آڱر جي الڳ الڳ. ڊبل ۽ ڀريل هڻڻ جي شڪل ڪريو. هيٺيان وارين ڳاڙهن کي ٿلهي جاء تي ورهايو وڃي ٿو: هڻي، ٻڪرين، چانور، پياز، جگر، هر هڪ ميزين سان گڏ ٻيڙيون. اڳيان رکڻ کان اڳ، لوڻ ۽ ڀاڄين جي پنن سان سجايا، لوڻ تي لوڻ تي ترقيء کي ڦرڻ کان اڳ.