ڪيترن ئي قسمن جي ڪيک لاء بسڪوٽ ڪيڪ عالمي آفاقي بنياد آهي. ۽، مختلف شربت سان متاثر ڪيو ويو ۽ مختلف ڪاسسلز بيسکيوڪ ڪيڪ سان مداخلت ڪري بلڪل مزو ٿي ويندا آهن! گهڻو ڪري مالڪش، بيسوٽس جي تيار ٿيڻ جو حيرت ٿي چڪا آهن ته آڱر ۾ سڀني حصن جي طريقيڪار مطابق ٺاهيو ويندو آهي ۽ ڪيڪ جي بنياد تي نه نڪتو آهي. مضمون ۾، اسان اهو راز ظاهر ڪنداسين ته سپنج ڪيڪ تيار ڪرڻ جي لاء اهي ايتري قدر بهتر ٿي ويندا آهن، هوشيار ۽ سوادج ٿيندو.
بيسٽيڪ ڪيڪ لاء تيار ڪريو
مادي
- گندم کنڊ - 200 g؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- اٽو - 150 g؛
- وينلا - 1 مقدس.
تياري
اسپنج ڪيڪ لاء کاڌو
اسان سمورن تيارين کي صحيح طور تي شروع ڪندي: اهو سڪل هجي. گهڻو ڪري هڪ اعلي گلاس يا انمليل پيالو مناسب آهي. اٽو آهستي سوراخ ذريعي. اسان ان سان گڏ پروٽين وارن ماڻهن کان جدا ڪندا آهيون. انهي صورت ۾، جيڪا ٿورو مائع يوولڪس پروٽين ۾ حاصل ٿئي ٿي، جنهنڪري اسان کي بهتر نه ٿيندو جيئن اسان کي ضرورت هجي. اسان وٽ ڪنٽرولر پروٽين سان فرج ۾ رکون ٿا ۽ هڪ کنڊ جي هڪ اڌ کنڊ ۽ وينلا جو اڌ شامل ڪيو وڃي. اهو مرکب ٻيٽ يا ميڪر سان گڏ اڇو ويندو آهي جيستائين اهو اڇو ٿي وڃي ۽ مقدار ۾ وڌائي نه ٿو.
هڪ ئي ٿانو ٿلهي ۾ پروٽينين، هڪ گهٽ رفتار ميڪر سان شروع ٿيندڙ لوڻ جو هڪ چيچ شامل ڪيو وڃي ٿو، ۽ تيزيء سان وڌ کان وڌ وڌندي آهي، جڏهن ته کنڊ جو باقي اڌ حصو ڳاڙهو ٿيندو. پروٽينس کي مقدار ۾ خاص طور تي وڌايو وڃي ۽ اڇا ٿي وڃي. 1/3 جي پروٽين جو تعداد مٿين ڪنڊن ۾ شامل ڪيو ويو آهي. اتي اسان اٽو ڪڍو ۽ ان کي چڱي طرح ٺهرايو. جڏهن اسان هڪ گهربل ڪاميٽي حاصل ڪئي، باقي ويٺا پروٽينس شامل ڪريو ۽ ٿورڙي طور هيٺ مٿاهون سان مداخلت ڪندا.
هڪ بسڪوٽ ڪيڪ لاء کاڪ وڌيڪ اضافو اجزا شامل ڪري سگھن ٿا، مثال طور، گرٽيڊ ليمر پيل، ڪٽيل مٽي. چاڪليٽ بيڪيوٽس کي کوڪو پائوڊر شامل ڪندي حاصل ڪيو وڃي ٿو. اهي سڀئي اجزا اٽو ۾ رکيل هجن، ۽ تيار ٿيل مٽي ۾ نه هجن، ۽ اضافو وڌايو وڃي ته ان جو اضافو گهٽجي ويندو.
هڪ سپنج ڪيڪ ڪيئن ڪجي؟
بيکنگ بسکٹ جي لاء چونڊيو بلڪه وڏن ڀتين سان ٺاهيو ويندو آهي. اسان خشڪ کي نموني ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، جڏهن ته اڌ جي شڪل وٺندي، ڇو ته جڏهن بسائيٽ جي مقدار کي تقريبا ٻه ڀيرا ٿي ويندو آهي. چمڙي جي هڪ چمڙي سان گڏ چمڙي جي جڳهه يا ڪاٺيء جي اسپتولا سان ٺهڪي اچي. اسان کي سونهن ۾ 180 - 200 درجا تنديل امتحان سان فارم ٺاهيو. وقت گذارڻ اٽڪل اڌ ڪلاڪ آهي. اهو تجويز ڪيل نه آهي ته پهرين 20 منٽن ۾ تندور کي کوليو وڃي، ٻي صورت ۾ خشڪ ٿي ويندو آهي ۽ بيڪنگ ٿي ويندا آهن.
بيسوٽ جي تقسيم جو اندازو لڳائي سگهجي ٿو: تيار ڪيڪ کي ديوار کان ٻاهر آهي، ٿوري "ٻڏل". جيڪڏهن توهان بيڪري تي دٻاء ڪريو، آڱر جي سوراخ کي جلدي غائب ٿي ويو آهي. اسڪرپٽ مان بسڪوٽ وٺي، ان کي ٿوري ٿوري آڻي، ۽ بيسوٽيو کي ڪپ کڻي ڇڏيو. بسڪوٽ نه ڇڏيندو جڏهن سڪل ۽ ٻڏڻ سان سرپ سان ڳاڙهو ٿيندو، جيڪڏهن اهو ڪاپي تيلر سان ڍڪيل آهي ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين بيهڻ گهرجي. اهو هڪ گهڙي ڪار ۾ هڪ بسائيٽ ڪيڪ ٺاهڻ ۾ پڻ آسان آهي. هن کي ڪرڻ لاء، مکڻ جي مڻندڙ پين ۾ اٽي وجهي ۽ "بيڪنگ" موڊ ۾ 65 منٽن تائين وجهي وجهي.
ڪيڪ ۾ هڪ بسائيٽ ڪٽي ڪئين؟
هڪ ڪچي جي ڪيڪ کي ڪيڪ ۾ کٽي وڃي ٿو. ناانصافي کاڌا ڏکيا آهن، ۽ اهي سوال جو جواب ڳولي رهيا آهن: "سپنج ڪيڪ ڪٽي ڪئين؟". اهو مڪمل طور تي مڇي مارڻ واري لائن سان کٽائڻ تمام بهترين آهي: قطر ۾ ڪيڪ مچايو ۽ پڇاڙيء کي گذريو، انهن مختلف طرفن ۾ ان کي ڇڪي. توهان هڪ ڊگهو تيز چاقو سان پڻ ڪٽي سگهو ٿا، اڳ ۾ بيسوٽس جي فريم جي جاء تي نشان لڳل هجي.
جيڪڏهن توهان انهن تجويزن جي پيروي ڪندا، سرسبز برش بس جي ڪيڪ کي پائڻ ڏکيو نه ٿيندو. سٺو بيليڪٽ بنيادي طور تي توهان ڪي ڪيڪ ڪڪين کي استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏيندو.
انهي سان گڏ، توهان بس بسيوٽ بسکٹ ۽ بسکٹ ڪيڪ ٺاهي سگهو ٿا