سوپ پگهار سان گڏ هڪ مشهور گرم، جيڪا ننڍپڻ کان واقف آهي. هن جو طريقو آسان ۽ سمجھڻ وارو آهي، پر اڃا تائين ڪجهه نانگو آهن ۽ ان جي تيار ٿيڻ ۾ مشغول آهي. پگهار ۽ هڻيون گڏوگڏ گڏ انگورن مان اٽو ٺاهيو ويندو آهي.
گوشت ۽ ماپنگ سان سوپ
مادي
گوشت بال لاء:
- منڊي سرف - 200 g؛
- ماني شيون. 0،5 شيون؛
- کير - 0،5 شيون؛
- nutmeg nutmeg؛
- مصالحو؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- مصالحو.
گونگي لاء
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ چمڪيو
- ڳاڙهو ساڙ
- کير؛
- مصالحو.
سوپ لاء:
- سفيد گوشت - 2 ليٽر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ساهه
تياري
تنهنڪري، ڀڃڪڙي کير سان ملايو ويندو آهي ۽ پختي استحڪام تائين گهٽ گرميء تي کائيندا آهن. پوء پلاٽين مان هٽايو، مٽي ڇڏيو گوشت، پگھريل مکڻ، هگانو، اڇو ۽ مصالحو شامل ڪريو. نتيجو ڪاميٽي سان ٺهڪندڙ سان ڀريل آهي ۽ هٿناڪ هٿن سان اسان ننڍن گوشتبالز ٺاهيندا آهيون. انهي کان پوء، انهن کي زور ڀرڻ جو پاڻي گھٽايو ۽ ايتري تائين ايجاد ڪريو.
۽ هاڻي ڏسو ته ڪئين سوپ لاء سوپ ڪرڻ ڪيئن ٺاهين. هن کي ڪرڻ لاء، اسان پروٽينن جي ماڻهن کان جدا ڪري، پروٽينن کي کير سان ٺهرايو، ۽ ٿڪائي ويس. نتيجي ۾ ٺهيل، اٽو ۾ وجهي، تيل اڇلائي، ٿڪ ۽ ٿڪ تي ايتري گرمي ايتري ٿي. هاڻ آهستي آهستي مينهن کي ٿڌو، هڻي ڳاڙھو، لوڻ، مصالحو ۽ ٻني شامل ڪريو، ايتري تائين جوڙو ٺٽو. 2 ڍڳون جي مدد سان، اسين گندگي ٺاهيندا آهيون ۽ ايونٽس کان پهريان ان کي ٿلهي پاڻيء ۾ تيار ڪن. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، ٿلهي مگرن ۾ ڪٽي، نرمي سان ڳاڙهو اڇو ۽ نرمي تائين اڇلائي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء اسان کي گوشت بال ۽ گنگا سوپ ۾ گھٽايو وڃي، ان کي باهه کان هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي ٿلهي ڪشمي سان اجايو.
گونگي سان سوپ ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- آلو 4 پي سي.
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- سوسائٽي - ذائقو ڪرڻ؛
- پٿر جو کير؛
- ڏند ڪٻڙ - 1 ٽڪرا؛
- مکڻ؛
- تازيون جاندار.
تياري
پاڻي کي سوسوسن ۾ وجھو، ان کي باهه ۾ وجهي، ان کي ٽاري ڪڍيو، ڀوت اڇلائي ان ۾ ڪعب وجهي ۽ ڪٽيل آلو شامل ڪيو. عام طور تي سوسج کي ڇڪيو، انهن کي هڪ دوستي واري ٽامي کي ڪيميائي تيل ۾ گھٽايو. گوپانگ تيار ڪرڻ لاء، سڪل کير صاف صاف ڪنڊ ۾ وجهي، ان کي ٺهرايو ۽ ان کي گڏ ڪريو. الڳ الڳ هيڪا کي ٽوڙيو ۽ انهن سان ڳنڍي ٿو. نتيجو نموني ۾، ٿورڙو اٽو، لوڻ ۽ ٿلهي آو کي گوڏن ڀريندو آهي.
سوئر ۾ سوئر سوسائي رکين، گونگي کي گهٽايو، مصالحن کي وڌايو ۽ سوپ کي ٻي 5 منٽ لاء ڀائين ٿا. خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسين ان کي پليٽ تي اڇلائي، تازي جڑی بوٽن سان ڇڪڻ، ۽ چاهيندا هجون، ساڌي ڪمن سان موسم. رستي ۾، توهان سيمولي کان گونگي ٺاهي سگهو ٿا. بس ان کي هڻي سان گڏو ڪريو، لوڻ سان سوپ وڌائڻ ۽ سوپ ۾ اٻڙو ڪريو.
ھڪڙي گھڻائي ۾ گونگي سان سوپ
مادي
- بلب - 1 پيس؛
- گوشت؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لالچ پتي.
- آلو 4 پي سي.
- مصالحو.
گونگي لاء
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- kefir - 50 ml؛
- اٽو.
تياري
اسان گوشت کي پروسيس ڪريو، ان کي پاڻيء سان ساسسل ۾ وجھو ۽ ڪلاڪ لاء کائڻ
اسان کي Multivark تي ڦيرايو، "بيڪنگ" موڊ مقرر ڪريو، ٿلهي ڪنگا آلو، گاڏين جي ٿانو ۾ وجهي ۽ ٿورو تيل ٿانو. اسان کي ڀاڄين کي چکڻ جو مزو چکائيندا آهن، لاورلي پتي اڇل ۽ ڀائٿ وجهي ڇڏيندا آهن. "بيڪنگ" موٽر ٻيهر تبديل ڪيو ويو آهي ۽ سوپ 40 منٽن تائين پکڙيل آهي. پکا جي بلڪل آخر ۾، سڀني گوپانگ شامل ڪريو، بندش بند ڪريو ۽ پروگرام جي آخر تائين انتظار ڪريو.