اچو ته توهان سان گڏ ڳولهي سگهو ٿا ته ڪاسج سان گڏ سور جو گوشت ڪيئن آڻيو ۽ روزانو مينيو کي مختلف طريقي سان. هي غير معمولي ڍڪون توهان جي هن جي الائي ذائقي، ترتيب جي سادگي ۽ پيشگي جي ابتدائيت سان توهان کي ڊگهي عرصي تائين ياد اچي ويندي.
مرچ مرچ ۽ جوس سان گڏ
مادي
- سور جو گانو 500 گرام؛
- ڪينجهر انگورن واريون - 350 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- بلغاريا مرچ - 2 پي سي.
- گرم سائي مرچ - 1 سيڪ.
- جوس - 150 گ؛
- سويا سوس - 100 ملي؛
- مڇيء جو شوق - 1 پيچرو. چمڪيو
- چانور انگورن جو - 1 پيچرو. چمڪيو
- کٻي - 2 ٽيچ.
تياري
گوشت مٽي، خشڪ ۽ وچين ڪڻڪ جي ڪب ۾ ڪٽي. سبزيج صاف ٿي چڪي آهي، پروسيس ٿيل ۽ سڀڪو ميوا وانگر سورج وانگر. ان کان پوء اسان کي ڀريل ٽڪر ڪڍو، ان کي باهه ۾ وجهي، چشمي ۽ مٺي مرچ، جوش ۽ گاڏيون اڇلائي، سايا، مڇيء جي سٿن کي وڌائڻ، اڌ تيار ڪرڻ کان پوء مٽيء کي وڌايو. جوش سان گڏ 15 منٽن کان پوء، ڪڪڙ اڇلي ڪينس اناسب شامل ڪيو. اڳيون، گوشت جو ٽڪر ڪڍو، 5-7 منٽن لاء کائڻ ۽ جوزيو ۽ ڪر کڻڻ. ڍڪڻ سان ڀريل پين کي ڍڪيو ۽ مڪمل طور تي تيار ڪرڻ واري برتن کي وڌايو. هڪ گارنش طور تي، اسين ڄميل چاول يا بٿواٽ پيتر جي خدمت ڪندا آهيون.
کاهي سان ڀريل فرڪ
مادي
- سور جو ڳاڙهو - 600 g؛
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- جوس - 100 g؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- ڪڪڙ
- ڳئون پياز
- نشافت چمڪيو
- گندم کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- مصالحو.
تياري
گوشت کي سٽرن ۾ 5 ڪلو ميٽر ڊگهو، ۽ 1 ڪلو ميٽر مٿي. ٿڪندڙ پين ۾، ٿوري سورج ٻوڻ جو تيل وڌو ۽ پوشاڪ کي اڌ پڪي تائين وڌو. پوء ٽڪر ٽڪر ڪاغذ تي تڪرار ڪريو ۽ وڌيڪ تيل هٽائي ڇڏيو. فين ڪڻڪ ۾ ڪڪڙ لوٺ اڇلائي، سائي سائيز جو پاڙ، گريبان کي اڇلائي ڇڏيو ۽ اجزا گذاري، 30-60 سيڪنڊ، ۽ گوشت وري شامل ڪريو. هڪ ٿانو ساگر ۾، سويا چٽ، پاڻيء سان ٿورڙي وجهي، کنڊ وجهي ۽ ٿوري لوڻ اڇلائي. جنهن جي نتيجي ۾ چرس جو گوشت وڌو ۽ ننڍي آگ تي 5-10 منٽن تائين پچايو.
پوک جو ورق ۾ جوس سان
مادي
- مرڪو لوپ - 500 g؛
- جوس - 100 g؛
- گلي جا ٻچن
- ڪيچ - 100 مليڪ؛
- مصالحو.
تياري
پائي کي ڌوڙايو ويندو آهي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي. پوء پودوسائيويم، مرچ جو مزو، ڪٽجي کاڌا سان گڏ اڇلائي، گوشت کي حصن ۾ ورهايو ۽ هر ورق تي لفاف ڪريو. اسان کي بیکنگ شيٽ تي ٺڪيون وجھي ڇڏيون ۽ اڌ ڪلاڪ تائين ھڪڙو ٻھ جيترا ساوڻ تي 200 درجا سينٽر موڪليا وڃن. ڊيل کي ڍڪيل، ڌڪيل ۽ چاقو کڻي چاقو سان. اسان تيار ڪيل سورڪ کان وٺي احتياط سان ورق مان هٽائي، ان کي ڍڪ تي وجهي، هن کيچچ سان وجهي ۽ تازي ڊيل سان گڏ هئاسين.