اڪثر ڪري کاڌ خوراڪ ۾ اڪثر ڪتابن يا انٽرنيٽ تي، توهان ليوان تي ماني جي بيڪنگ لاء تيز رفتار رزقتون ڳوليندا آهن، جيڪي متوقع شاندار نتيجو نه ڏيو. لوف وڏن وانگر ڪم نه ڪندا آهن جيئن اهي چاهيندا آهن ۽ انهن شين جي مزاج ۾ وڃون ٿيون جيڪي اسان جي پوٽي ۽ وڏن پيڙا پڪل.
ماني لاء هيٺيان تيو تي تند تي تمام گهڻو مڪمل ٿيندو آهي، ۽ قدرتي ماني کاڌي جو استعمال، جنهن جي تيار ڪرڻ جو اسان پڻ تفصيل سان بيان ڪنداسين.
گھر ۾ ماني لاء کاڌو
مادي
- ريائي اٽو - 4-6 سرنگ جا 70 g؛
- ڪڻڪ جي اعلي ترين گريڊ جو 30 گرام جو 4-6 سيڪشن؛
- پاڻي - 120 ملي گرام جو 4-6 سيڪشن؛
تياري
- جڏھن خمير تيار ڪري، ٻن قسمن جو اٽو ھڪڙو ۾ ٺھيل ۽ ان کي چڱي طرح گڏ ڪريو.
- هاڻي اسان ٿورڙو گرم پاڻي (38-40 درجا) وجهي ڇڏيو ۽ سڀني ڍنڍن کي ڪاٺيء جي چمچ سان ڀڃي. اسان وٽ، پينڪچي جي ڀيٽ ۾ ٿورو زور وٺندو آهي، مثالي طور تي هڪ آهستي جو ٺهيل آهي.
- اسان وٽ ھڪٻئي سان گڏ ڪپڙا وجھو ۽ ھڪڙي ڏينھن کي گرميء ۾ ڇڏي ڏي.
- هاڻ هر روز "فيڊ" واري لونء ۾ ڪنهن ٻئي حصي جي اٽو (ٻن قسمن جو هڪ نمونو) ۽ گرم پاڻي، گڏوگڏ ۽ خمير جي لاء گرميء ۾ ڦٽو ڪري سگهو ٿا.
- گرمي جي گرمي جي حالتن تي ٻڌل آهي، انهي سان گڏ اٽو ۽ پاڻي جي معيار، ان کي خمير لاء گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا وڌڻ لاء ٽن کان ڇهه ڏينهن وٺي سگھي ٿو.
ماني لاء رزق ۾ تندور ۾
مادي
اوپيري لاء:
- مٽي - 250 گ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 160 g جي 3 سيڪنڊ؛
- پاڻي جي 3 سيڪنڊن مان 160 مليل آهي.
امتحان لاء
- چمڙن جو سڄو حصو؛
- بغير سورج ٻوٽي جو تيل - 45 مليڪ؛
- پاڻي گرم آهي (38-40 درجا) - 1.15 ليٽر؛
- ريائي اٽو - 190 g؛
- سڄي ڪڻڪ جو اٽو - 100 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 1،9 ڪلو؛
- لوڻ، وڏو، آئوڊيد نه ڪيو - 30 g.
تياري
صحيح ۽ مڪمل رڪارڊ لاء اسٽار تي گهر ماني تيار ڪرڻ لاء، اسين پهريون ڀيرو خمير تي اسپت وجهي سگهون ٿا. ان جي پيچيدگي جو اصول هڪ خمير ٺاهڻ جي عمل جي طرح آهي، جنهن جو اسان مٿي بيان ڪيو آهي.
- پهريون، خمير جي 250 گرام هڪ خمير واري شيڪري ۾ گهٽ ۾ گهٽ چار ليٽر سان گڏ وڌو ۽ هڪ برابر وزن جي پاڻي ۽ سيفٽ اٽو (160 گرام هر هڪ) مان ٺاهيو.
- اسان وٽ اٿي کڏيء سان گڏ ساوڻ سان گڏ پنج ڪلاڪن کي ڇڏيندا هئاسين، ٿانون ۾ هڪ ٽائيم ڪٽي سان گڏ آهي.
- ڪجهه دير کان پوء، اسين اٽو ۽ پاڻي مان سادو آلو جو ساڳيو حصو آڻينداسين ۽ ٻي پنجن ڪلاڪن کي وينداسين.
- اڳيون، ٽيون ۽ آخري وقت لاء، آٽو پاڻي سان گيم ۾ شامل ڪريو، ڪاميٽي سان گڏ ۽ چار ڪلاڪن کي اڳتي وڌڻ ڏيو.
- مثالي طور تي، ڇوڙ جو نتيجو گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا وڌائڻ گهرجي.
- اسان وٽ 250 گرام گيم جو ھڪڙو پيچ وڌو، جيڪو ماني جي بيھڻ لاء ھڪڙو ستارٽر طور استعمال ڪيو وڃي ٿو.
- douche جي بنيادي حصي ۾، اسان سبزي ۽ گرم پاڻي ۾ وجهي ۽ لکڑی جي اسپتولا يا چمچ سان گڏ اجزاء کي گڏيو.
- هاڻي اسان هڪ ٻئي ٿانو ۾ هڪ بلند گريڊ جي ڪڻڪ جي آڇ جي مقدار سان ڳاڙهو ڪريو ٿا ۽ سڄو اناج ۽ ان سان گڏ پٿر سان گڏ ايوڊايج لوڻ نه ڪريو.
- چمچ کي پاڻي سان گڏ اٽو ۽ مکڻ سان وڌو ۽ ڪنگڻ جو اٽو ٺاهيو. ان کي نرم ۽ ٿوري چپ چپيو وڃي ٿو.
- فلم جي تحت ٿلهي منٽ لاء هڪ ٿانو ۾ اٽو ڇڏي ڏيو، پوء ان کي حصن جي گهربل تعداد ۾ ورهايو.
- آڱر جا هر حصو ٽن منٽن تائين هٿ ڪياسين، مٿي کان اٽو کڻي وڌو ۽ هڪ تيل فارم ۾ وجهي.
- ماني جي بيچين کي ڇڏي گرم، تقريبا ٽن چئن ڪلاڪن اندر گرميء ۾ وڃڻ لاء، ۽ اهي اڌ جي مقدار ۾ وڌڻ کان پوء، اسان 200-210 درجا تنديل تارن کي موڪليو.
- مانيء جي ماني تي بيٺل فارمن جي بنياد تي، اهو چاليهه تائين اٺن منٽن کان وٺي سگھي ٿو.
- اڇو ماني تي لبن تي تند تيار آهي. ان کي گريٽ تي ٿڌو ٿينداسين ۽ اسين نموني وٺي سگهون ٿا.
ساڳئي طرح، توهان رائي ۽ رائي ڪڻڪ جي ماني تيار ڪري سگهو ٿا ، پر انهي صورت ۾ توهان کي 1.5 کان 2 ڀيرا وڌيڪ ساڙه کڻڻ جي ضرورت پوندي.
جزا جي مقرر ڪيل انگن مان، چار وچولي رونٽ حاصل ڪيا ويا آهن. جيڪڏهن گهربل هجي ته ان جو انداز اڌ سان گهٽجي سگهجي ٿو.