بيٽ هڪ ڪارائتو ۽ آساني سان رسائي وارو سبزيج آهي جنهن وٽ هڪ قيمتي ملڪيت آهي: اهو سڀني کان وڌيڪ ويتامين آهي ۽ حرارتي ۽ گرمي علاج جي باوجود عناصر کي ڇڪايو ويندو آهي. پکا بيٽ تازي کان وڌيڪ لوھ ۽ مسو شامل آھن ۽ رت جي ٺھڻ ۾ حصو وٺندا آھن. هن سبزيج مان هڪ مزيدار مزار تيار ڪري ٿي، جيڪو توهان جي ٽيبل کي ٻيهر بحالي ۽ سجاندو.
بيٽروٽ کان اچار ڪيئن تيار ڪرڻ؟
مادي
- کنڊ - 0.5 ڪڇو. چمٽا
- چوڪيون 1 ڪلو.
- لوڻ - 0.5 پيچرو. چمٽا
- پاڻي - 0.5؛
- سرڪ 3٪ - 1،5 شيون؛
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- گانو. 5 پي سي.
- جنن - 0،25 ايس ايس.
- nutmeg - pinch.
تياري
مٽي مان چوڪيون چڱيء ريت ڌويا ويندا آهن، ساسن ۾ وجهي، پاڻيء ۾ اڇلائي ۽ ڪلاڪ لاء تيار ٿيڻ تائين. پوء ٿڌي، پيٽ ۽ ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي. ان کان پوء، اسان ٻيڙا ڀريل صاف جام ۾ اڇليندا هئا، هر لاڙڪاڻو پتي تي، ٻه مٺي مرچ ۽ ٻلي جا ٽڪرا. پاڻي انگورن سان ملايو ويندو آهي، لوڻ، کنڊ ۽ باقي مصالحن جو مزو شامل ڪرڻ.
اسان سڀڪا شيء تي حجاب آڻينداسين، ان کي چڱي طرح گڏ ڪريو ۽ ان کي باهه کان هٽائي ڇڏيو. پني کي لڳ ڀڳ ابڙي اچار سان ڍڪيو ۽ انهن پلاسٽڪ کاڌا کڻي گڏ ڪريو. توهان ميزبان جي احاطي سان تحفظ جاري ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان ورڪ جو ٽڪرو ڊگهو رکڻ جي منصوبو آهي. اسان ڪمن کي تيار ڪرڻ سان گڏ فرج تي ابڙو ٻنيء مان تيار ڪيل اچار کڻي رکون ٿا، يا اسين ان کي سيلار ۾ وجهي ڇڏينداسين.
مٽي اچار اچار
مادي
- نوجوان بيڪري 500 رپيا؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- گلن وارا 2 شاخون.
اچار لاء:
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ايپل سيب انگورن جو 1 - پيچرو. چمڪيو
- ليم پبل - 1 چمچ؛
- واهٽيون - 2 ڪلاڪ، چمچ؛
- لوڻ جو مزو؛
- پائيم جا پن - 1 چادرون.
تياري
ٻيو اختيار اختيار ڪريو، اچار مان ڪيئن اچار ٺاهي. بيٽروٽ ڌوڙايو ويندو آهي، چوٽي ۽ دم ڪٽي ڇڏيو آهي. مٽيء مان ڀاڄين کي صاف ڪرڻ کان سواء، پتلي حلقن ۾ ڪٽي، اسان کي هنن کي سڪل ڪڪڙ جي ٽوٽي سان گڏ، ورق سان ڍڪيل، تيل سان گڏ اڇلائي، پنن جي گلن سان گڏ ۽ لوڻ واري لوڻ کي ڍڪڻ. 20 منٽن تائين 200 درجا مفاصلي لاء ھڪڙو اڳوڻو تنديل ٻڪ
هن وقت اسان کي اچار تيار ڪيو: سڀني اجزاء کي جهر ۾ ٺهيل ڍڪ سان رکين، ان کي بند ڪريو ۽ ان کي وڌايو. مرچ جي مگ کي ڍڪ تي اڇلائي، انهن کي مڪمل طور تي پوري ڪرڻ ڏيو ۽ پکا اچار ٺاهي ڇڏيو. اسان ريفريجٽر ۾ تيار ڪيل ڍڪ هٽائي ڇڏيو ۽ ٿڌي دير 30 منٽن کانپوء خدمت ڪريو.
چوٽين ۽ گاڏين کان مارڪي
مادي
- چوڪيون 3. 3 ڪلو.
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- بلب - 1 ڪلو؛
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- سبزي وارو تيل - 700ml؛
- سرڪشي؛
- کنڊ - 200 g؛
- لوڻ - 30 گ.
تياري
اسان هڪ وڌيڪ طريقا پيش ڪندا آهيون ته ڪيئن ڪئين بيجروٽ مان اچار. سڀني ڀاڄين کي صحيح طور تي ڌوڙيا ويندا آهن، هڪ ساسپن ۾ وجهي، پاڻيء کي وڌايو، 1.5 ڪلاڪ تائين تيار ڪرڻ لاء سست مصالحتون شامل ڪريو. جڏهن کائڻ جي پڇاڙيء ۾ 30 منٽن تائين رهجي ويا آهن، اسان سبزيات واري تيل ۽ سرگر ۾ وجهي سگهون ٿا. تيار تيار ڪرڻ سان ٻاڦ ۽ ٻاڦ ۾ صاف ڪنٽرولس ۾ تيار ڪن ٿا.
هڪ ننڍي ڄمڻ کان مارڪي
مادي
- چوڪيون - 5 ڪلوگرام؛
- گادي وارو کنڊ - 2 شيون؛
- سرڪ 9 9 - 2 شيون؛
- لوڻ
تياري
اڳي توهان کي چوٽي کان اچار تيار ڪريو ٿا، اسان هڪ ننڍي جوان ٻڌل، منهنجو، پروسيس، چوٽي کٽيو، فقط ننڍو ٽڪري ڇڏيندا آهن. هڪ ننڍڙو ساوڪڻ 2 ليٽر پاڻي ٺاهي، انگورن کي وڌايو، کنڊ ٺاهي، ڪوفس، مزي ۽ گرمي کي آڻين، جيستائين کنڊ ڪرسٽل مڪمل طور تي ڦهليل نه ڪن.
ان کان پوء آسانيء سان چادر وجهي ڇڏيندي ۽ وچ ۾ گرمي جي گرمي تي هڪ ڪلاڪ رکي. انهي کان پوء، احتياطي شور جي مدد سان سبزيج ڪڍي وٺو، ان کي هڪ برتن تي ڦيرائڻ، ان کي ٿڌو ۽ هڻڻ گهرجي. وڏيون ڀاڄيون 3-4 حصن ۾ کٽيون، دم دم ڇڏي ڏنيون آهن، ۽ ننڍا ننڍا ڪپڙا مڪمل طور تي. مارينٽ فلٽر ۽ ٻيهر هڪ ٻيڙو آڻيو. هاڻ سري لنڊن ۾ مٽيء جا ٻير وجهي، اچار وجهي، لدن سان ڍڪڻ ۽ فرش جي اسٽوريج ۾ رکڻ لاء پري رکون. ٿورڙي ڪرڻ کان اڳ، ٿانو ۾ هڪ بيٽروٽ جو نانء ڪڍيو ۽ تازو اسيب سان ڳاڙھو.