بروڪولي هر ڪنهن سان پيار نه ڪيو آهي، پر ڪجھ ماڻهو اهو سوچندا آهن ته بنيادي سبب گوباج تيار ڪرڻ ۾ آسان نه آهي. بروسيلي کي صحيح طريقي سان رکڻ لاء نه صرف ذائقو رکو، پر هن محصول جي سڄي فائدي کي هيٺ ڏنل پڙهو.
بروڊيلي ڪيئن ٺاھيو؟
ابلي برو بروولي جو بنيادي اصول اهو نه آهي ته مصنوعات کي مارش رنگ جي چمڪائي ۾ ڦيرايو وڃي، عام طور تي ڪيترائي گهريلواري ۾ ٿئي، ٻي صورت ۾ گوباج صرف نه يوازي سڀني ويټامين ختم ڪري، بلکه د گلي گتيبري، همداراز ناخوشې ذائقہ او بو به حاصل ڪري.
سو، اچو ته نئين گوبگي سان شروع ڪريون. فوري طور تي انهن سوالن کي رد ڪريو جيئن ٻار ڪيئن لاء بروڪلولي کي ڪاسائڻ يا غذا دوران، ڇو ته هن سبزي جي مختلف تيارن لاء تيار ڪيل خاص خاصيتون موجود نه آهن. صرف قاعدي سان هضم نه آهي.
شروعات ۾، اسان پنن کان گوبي سر صاف ڪري ٿو ۽ انفراشيڪشن جدا ڪريو. ڪوشش ڪيو ته گوباج کي ورهايو وڃي ته ساڳئي وڏي پئماني تي گهٽ ۾ گهٽ، پکين جو ساڳيو وقت ٿيندو. جيڪڏهن توهان شڪايت ڪريو ته موجوده پيداوار جي ماحولياتي صفائي ۾، پوء ان کي صاف نموني پاڻي ۾ پيش ڪن ۽ پوء پکا شروع ڪريو. باهه ۾ پاڻي جو پاسو وجھي ۽ پاڻيء جي بچاء تي آڻ. پاڻيء کي ٿوري نموني شامل ڪرڻ نه وساريو. جيترو جلدي پاڻيء جي بوٽن وانگر - اهو وقت آهي بروڪولي کي ان ۾ وجهي. بروڊيلي ڪئين ڪيتري عرصي ۾ کپي؟ تقريبن 4-6 منٽن، ڀاڙن جي ڀڃڪڙي جي اندازن تي ٻڌل آهي. انهي کان پوء، گوبگي کي پائڻ جي عمل کي روڪڻ لاء برف جي پاڻي سان ڀڃي سگھجي ٿو ۽ ختم ٿيل مصنوعات کي هڪ بحران ڏيو.
جيڪڏهن توهان هڪ ٻلر بوائلر ۾ بروپي کي کائڻ جو فيصلو ڪيو آهي، اهو سوال اهو آهي ته ڪجه جي لاء سبزي ڪئين ڪيتريون ئي منطقي آهي. اهو پڻ 5-6 منٽن تائين به وٺندو. تيار ڪرڻ سان هڪ رڪاوٽ جانچ ڪئي وئي آهي: جيڪڏهن گوبگي کي ڀري سگهجي ٿي، پوء اهو تيار آهي.
جيڪڏهن توهان تازو نه ڪئي، پر گوبج منجمد آهي، پوء ان کي پهريون ڀيرو تباهه ڪرڻ ضروري نه آهي، اها ابل واري پاڻيء ۾ بيچل پاڻي کي گهٽ ڪرڻو آهي، بس تازو پيداوار جي صورت ۾. منجمد بروسيولي تيار ڪرڻ تائين ڪيترا منٽن تائين، ٻيهر ڀاڙن جي بيزارن جي ماپ تي منحصر هوندو آهي، پر اها مصنوعات جيڪا ابتدائي منجمد ٿي وئي آهي، ان کي پچائڻ واري وقت 4-5 منٽن تائين گھٽائي ويندي آهي.
هاڻي اچو ته سوالن ڏانهن موٽون ٿا جيڪي اڪثر گهڻن جي فعال استعمال ڪندڙن کان پڇيا ويا آهن: ڪيترو عرصو بروهي کي بروچي ڪرڻ لاء؟ شروع ڪرڻ لاء، اهو بهتر ڪرڻ سان گڏ پچائڻ لاء ٻاڦ کير لاء هڪ گل استعمال ڪرڻ بهتر آهي. ٿانو پاڻي تي ٿانو ٿڪايو، گيٽ کي تيار ڪريو، ڀاڳ ۾ تيار ڪيل پئورورڊيسس وجهي، ڪنگڻ جي مدد سان ڍڪڻ جي مدد ڪريو ۽ ٻاڦ پائڻ واري طريقي کي 5 منٽن تائين پهچايو.
۽ هاڻي برائيلي استعمال ڪندي رستن تي اڳتي وڌو، يا ان سان گڏ هڪ سوادج ۽ ٽيلر پائي کي.
ٽوڪولي ڪيڪ
مادي
- پف پيسٽري - 500 g؛
- بروڪل - 1 وڏو سر؛
- 1 سي.
- مکڻ - 25 g؛
- کریم - 150 ملي؛
- ڳئون پياز
- پاڻي 80 مليڪ
- طارق (تازو) - 15 g؛
- Dijon Mustard - 3 tbsp. چمٽا
- لوڻ، مرچ
- پنيس "گوروونزولا" - 200 g؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
اوتن کي 200 درجا ڪرڻ شروع ڪيو. 2/3 پف پيسٽري نڪتو ته ختم ٿيل پرت 25 ڪلوميٽر شڪل کي مڪمل طور تي ڍڪي ڇڏيو. آو جي باقي رهي هڪ پتلي ڊسڪ ۾ لڌا آهن، ڪيڪ جي چوٽي کي ڍڪڻ لاء ڪافي آهي. اسان ٻنهي کي 10 منٽن لاء فريزر ۾ اڇلائي وجهي ڇڏيو، پوء ٺهيل ۾ آڱ جي بنيادي سطح کي وجهي ۽ ڪاغذ سان گڏ،
هاڻي اچو ته ڀروسو کڻي سگهان. بروپي جو ابڙو ۽ ٿڌو پاڻي سان ڌوڪايو ويندو آهي. مٽي مکڻ تي، ان تي ڀريل، ڪمي سان گڏ، تورجن، سرسبز، لوڻ ۽ مرچ. سڀ ڪجھ ڪڪ ڪريو، روانا ٿيا، 5-7 منٽ، پوء باهه کان هٽايو.
آڱر سان ٺهيل ٿڪيل هڻڻ سان گڏ مٿاهون تي بروپيلي جي بيماري واري جاء تي گوروونزولا جي هر شيء کي ڇڪايو آهي ۽ آڱر جي مٿئين سطح سان ڍڪيندا آهن. هر منڊي سان گڏوگڏ ڪريو ۽ 30 منٽ لاء.