ترڪي جي گوشت کي غذائي، معدني ۽ سوادج سمجهيو وڃي ٿو. تند سان گڏ ھڪڙو ترڪي ساٿي ٺاھڻ سان، پڙھندا.
ترڪ سان گڏ ترڪي ۽ سڄي سوني ۾ سيپل
مادي
- سڄي ترڪي واري - 1 ٽڪڙي؛
- ڪيميائي سبزي جي تيل - 55 مليڪ؛
- سيب - 1 ڪلو؛
- بغير پنن ڀڃي - 200 g؛
- مصالحو؛
- لوڻ
تياري
ڪارٽون چڱي طرح ڌوڪي، خشڪ. اسان اچار تيار ڪريون ٿا: مصالحن ۽ لوڻ سان سبزي کا تيل گڏ ڪريو. اسان انهن کي پکين کي چاري ڇڏيو. اسان کي ڍڪيل آڱر ۾ اڇليندا آھيون ۽ ان کي رات جو (به) پوء اسان نمون وٺي وٺو ۽ انهن وڏي سلائسن ۾ ڪٽي ڇڏيو. ڌوٻي جوڳيون ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو. نتيجي ۾ ڀرپور ڀريل پکيء کي سوراخ ۽ سوراخ ڀريندا. پکيء آڱر ۾ وري رکو. 2.5 درجا ڪلاڪ تائين 180 درجا ٽڪرا. انهي کان پوء، فلم کٽي وئي آهي ۽ اسان سڄي ساري ڍڪ ڏني آهي.
ترڪي سان سڪل نموني، تند ۾ پڪل
مادي
- turkey shank - 2 pcs.
- ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو - 1 پي.
- Dijon Mustard - 150 g؛
- گندم کنڊ
- زيتون جو تيل - 55 ملي گرام؛
- مٺو مٺي ۽ ھار - 500 گ؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
اوور گرمي 180 درجا ٿي. هڪ ٿانو ۾، اڌ ماڙيء تي رکيل، تيل ۾ وجهي ۽ گڏو گڏ. پيرن ۾ ٻنهي جي سامهون پاسن کان، اسين حقن جي هڏن تي ساڄي ڪن ٿا. سليم، مرچ ۽ باقي سرسبز روبرو. ٻن وڏن چادرن جو ورق چکن سان زيتون جو تيل، پيٽ وجهي ۽ سخت سان ڍڪيل. اسان کي ھڪڙو ڪلاڪ لاء سونھن ڏانھن موڪليوسون. انهي کانپوء، اسين ٻاهر نڪرڻ، غير منصفانه ۽ فوري طور تي پڙتال ڪندا آهيون. جيڪڏهن صاف رس مختص ٿيل آهي ته پوء گوشت تيار آهي. ٻي صورت ۾، ان کي 20 منٽن تائين تندور ۾ واپس رکڻو پوندو. ڪيپ ڪٽ ڪريو ۽ ڪور صاف ڪريو. اسان انهن کي سلس ۾ وڍي ڇڏيو. فوري ٽنڊ ۾، اسان تيل کي گرمي، 5 منٽن تائين ان جو کاڌ خوراڪ وجهي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. مرچ سان گڏ سڻ، کنڊ ۽ لوڻ جو هڪ ٿانو شامل ڪريو. ڇڪيو، اسان 10 منٽن تي تيار آهيون. جيڪڏهن ڪافي مائع نه آهي، ته توهان اٽڪل 30 ملي پاڻي جو پاڻي ٺاهي سگهو ٿا. ان کان پوء، فوري ڪنگ کي باهه ڪڍو ۽ سٿري ۽ زيتون جو تيل شامل ڪريو. اسان تيار ڪيل ٿانو مان تتل ڪڍو ۽ انهن کي 10 منٽن لاء ورق ۾ ڪوڙ ڏيو، پوء اسين ورق کي هٽائي ڇڏيو ۽ سڻين سان ميز سان ميون وينديون آهن.
ٻوڙي جا نمونا تني ۾ پڪل ڍڪيل
مادي
- هڪ وڏو ترڪي گاڏيون - 1 ٽڪرا؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- گلن جي پنن
- لوڻ - 4-5 دانت؛
- سبزي وارو تيل؛
- تيل - 30 g؛
- درٻار
تياري
خراب ٿيل گاڏيء کي ختم ڪريو ۽ سڪي ڇڏيو. ٻاهر کان ٻاهر ۽ اندر اسين هن کي پيراڪڪا، لوڻ ۽ مرچ سان ڪڪڙيندا آهيون. انهن ننڍن حصن کي ڪتب آڻيو ۽ لونسن جون لونون ٺاهيون. هارسي کي سيراب سان گڏ ملندڙ سبزي سان ملائي ڇڏيو. هن جي مهرباني سان پکيء خوشبو ۽ رسائي وارو بڻجي ويندو. اسان کيس ان کي ٿوري گهٽ ۾ گهٽ 6 ڪلاڪ ڏين ٿا. ان کان پوء اسين سائي ۽ ميوي جي پنن جي اندر وجھي، سلسلن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ڀريل پکي ورق ۾ لپيل ۽ سيني کي بيڪنگ واري ٽري تي رکايو. اٽڪل هڪ ڪلاڪ تائين 200 درجا ٽڪرا وڌو ۽ پوء 170 تائين گرمي گهٽ ڪري ۽ پکين کي ٻئي 4 ڪلاڪن تائين وڌو. پروسيسنگ جي آخر تائين تقريبا اڌ ڪلاڪ، ورق ڪڍيو ويو آهي ۽ پڪل ڍڪيل ڳاڙهو ٿي ويندو آهي.
ترڪي ۾ سيب ۽ نارنگ سان ترڪي
تياري
- ترڪي ڍڪڻ - 1 ٽڪرا؛
- سيب - 500 گ؛
- گنگا 600 g؛
- نيبو اڌ؛
- لوڻ 25 G؛
- ڪارو ميدان مرچ - پنچ؛
- لوڻ 3-4 پلور؛
- hops-suneli-0،5 tsp.
- هنگري - پنچ؛
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر.
تياري
سبزي جي تيل سان ملايا ويا آهن، ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو، لوڻ، 1 نارنجي جو رس ۽ اڌ ليبو. اهو سڀ ڪجهه ختم ڪرڻ سٺو آهي. اسان کي غبار تي تيار ڪيل تيار اچار سان ڍڪيو. اسان 12 ڪلاڪن لاء ٿڌو صاف ڪريون ٿا.
جڏهن پکين کي اچاريو ويندو آهي، اسين پورو کڻندا آهيون: اسان چڪر کان مٽيء کي صاف ڪريو ۽ حصن ۾ ورهايو وڃي. اسان کي چمڙي ۽ ٻج مان نموني پيش ڪر ۽ انهن کي پڻ ڪٽي. اسان هر شي کي ملائي ۽ ملائي، اسان کي ڀرپور پيٽ سان ڀريندا آهيون. جيڪڏهن ڪا شيء مناسب ناهي، اهو پکيء جي ڀرسان بيڪ شيٽ تي رکيو. اسان تقريبا 120 منٽن تائين 200 درجا کائيندا آهيون.