لاطيني کان سرڪش لفظ لفظ "سوڌي" طور ترجمو ڪيو ويو آهي. قديم دور کان پوء ميوو انگورن جي ڄاتل سڃاتل آهن، ڇاڪاڻ ته انهن جو پهريون ذڪر يونان، قديم روم ۽ مصر ۾ مليو آهي. انگور انگورن وڏي پيماني ۾ استعمال ٿيل آهي ( پیاز ۽ گوشت لاء کاڌا ٺاهڻ لاء )، دوا، وغيره.
توهان ڪنهن به دڪان تي خريد ڪري سگهو ٿا، يا توهان پنهنجي گهر ۾ پنهنجو پاڻ ٺاهيندا آهيو. اچو ته توهان سان گڏ توهان کي انگور سرن کي ڪيئن بڻايو وڃي.
انگور انگورن جي لاء پڙھيل
مادي
- انگور جو رس - 1 ايل؛
- خشڪ پاڻي-0،5 ل؛
- ننڍيات - 10 گ؛
- کنڊ - 100 گ.
تياري
انگور انگورن کي ڪيئن ٺاهيو؟ انگور جو رس پاڻي ڀريو ويو، خميره وجھو ۽ سمندري کنڊ جو ٻڪو ڪر. کنڊ جي بدران، توهان کي شامي شامل ڪري سگهو ٿا، جيئن ته، پاڻيء سان رسائڻ کان پوء، مڪمل طور تي مقدار پوتنشيم کي بحال ڪري ٿو. جهر جي ڳچيء ۾ يا مواد سان گڏ هڪ بوتل هڪ ربب جي دستان تي رکندو آهي، انهي کان پوء توهان کي خميريء جي عمل کي پورو ڪرڻ ڏيکاري ٿو. ان کان پوء نتيجي ۾ مائع Cheesecloth ذريعي فلٽر ڪيو ويندو ۽ وري گرم واري جاء تي رکيل آهي. هڪ ڀيرو حل شفاف ٿيڻ ۽ بلبل بند ٿي ويندو آهي. انگور انگورن گهر تي تيار آهي ۽ بوتل کي ٿي سگھي ٿو.
انگور انگورن جي لاء پڙھيل
مادي
- سڪل انگور شراب 300 ڪلو ميٽر؛
- خشڪ پاڻي، 100 ملي ميٽر.
- رائي ڪارو ماني - 30 گ.
تياري
سڪل ٽيبل انگور شراب، پيالو اڌ ڀريل ٿڌو پاڻي، چڱي نموني سان گڏ ۽ ٺهيل شيشي جي جام يا بيرل ۾ وجهي. پوء ريو ڪارو ماني جي هڪ ڪپڙي شامل ڪريو، ڳاڙهو سان ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ اٺ ڏينهن ٿوري گرم جاء ۾ اٿي. ان کان پوء، هن طرح تيار ڪيل سرڪ کي گويا وسيلي ڀڄڻ يا ڀڪڻ جي وسيلي ۽ معقول طور تي گلاس گلاس مان بوتل ڪڍيو وڃي ٿو. اهو سڀ ڪجهه، گھر ۾ انگور انگورن جي استعمال لاء تيار آهي.
توهان شايد سيپل سيڊ انگورن کي پڻ کائڻ چاهيندا، جيڪو توهان جي ذخيري جي نسخي کان مختلف قسم جي ترتيب سان هوندو.