ڇا ھڪ نئون سال جي ميز مان مينارائنس ۽ پنينپپلس. پھريون اسان کي پهريان ئي "Metelitsa" جي ڪيزي تيار ڪرڻ ۾ ايپليڪيشن مليو آھي، پر انناسب سان گڏ شيون ڏاڍو پيچيدل آھن. انناسب ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ڪنيپل جي ڪڪڙ سان ڀريل ۽ هن اصل ۽ خوبصورت ڍڪين سان مهمان کي حيران ڪيو.
انگن واري پکن سان ڪڪڙ فريلي سان
مادي
- انگورن جو ٽڪرو آهي.
- ڪڪڙ پٽڻ - 1 ٽڪرا؛
- شجراين - 150 g؛
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سخت پنيس - 70 g؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
انگورن واريون اڌ ۾ کٽيون هونديون آهن ۽ هڪ سخت ڪنڊ تان هٽايو وڃي ٿو. ھڪڙو چرپر ھڪ چاقو يا چمچ سان ڪٽ ڪيو ويندو آھي، جيڪا رند کان پي کي نقصان نه ڏيڻ جي ڪوشش ڪري، ۽ پوء ڪوبن ۾ ڪٽي. ڪڪڙ جي گريبان رڳيل آهي، هڪ باورچیڙي جي تيلواڙي سان خشڪ ۽ فلمن جي صاف ۽ رهندو هو. مشرق جو مزو مزو آهي. چپ ڪڪڙ گوشت کي وڏو ڪوبو ۾ داخل ڪيو ويندو آهي ۽ سبزي جي تيل ۾ کاڌا ايتري تائين جوڌيون ڪن ٿا، انهي کي لوڻ ۽ مرچ ڏيڻ جو مزو نه هئڻ گهرجي. انناس واري لپ سان گڏ گوشت ڀريل گوشت ملائي ۽ ان جي نتيجي ۾ اڌ هڪ انناسب پٽي سان ملايو ويو. ڇاڪاڻ ته ڪڪڙ پٽڙي سڪي موڙي ٿي سگهي ٿو، ميونينز جي ميش سان ڌوٽي جي چوٽي مٿان ۽ گرين پنيس سان ڀريل هجن. اسان کي انبن جي پيالي کي ڀاڳيندا هئا ايتري تائين جو پنيس پٽي وئي آهي ۽ اسين ان کي ميز تي چاڙهيون ٿا.
انناس ۾ ڪڪڙ سان سلام
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو گند مرچ - 1 ٽڪرا؛
- انگن واري جوتري (grated) - 1/2 ٽيچ.
- مرچ مرچ (زميني). چمڪيو
- جوون - 1/2 پي سي.
- ڳاڙھو ڪرڻ
- mayonnaise؛
- انگورن جو ٽڪرو آهي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
انهي مرچ ۽ پياز چپ، جنهنڪري نرم کان ساوڪ ۽ 30-40 سيڪنڊ کان اڳ ڪڪ مٽيء ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. ڪڪڙ جو اڇلايو ڪبا ۽ ڪٽڻ ۾ ڪٽي. ڪب ۾ ڪڪڙ پڻ هڻي ويندا آهن.
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ميزيويس مزي، انگور جي روٽ، ڪٽيل ٻڪيل، مرچ ڀريل پياس ۽ مرچ سان لوڻ. جنهن جي نتيجي ۾ چڪ ۽ مرچ سان چڪيو.
انگن واري ڪٽي کي بنيادي طور مٽايو ۽ هٽائي ڇڏي، رڳو ٿانو پاائيپلپل جو پيالو هوندو آهي. انگن واري دڙو پڻ ڪٽي ۽ سلاد سان ملايو ويندو آهي. اسان انگورن جي ڪڪڙ سان ڪڪڙ سلاد وجھي، هڪ پيالي جي پيچ ۾، هن کي اڪري جي باقين سان ڍڪڻ ۽ ميز تي خدمت ڪري ٿو.
انگن واري ٻڪرين سان ڪڪڙ ۽ سامونڊي کاڌا
سوچيو ته ڪڪڙ گوشت سموري زندگي جي مزو سان سٺي ناهي. هن ۾ غفلت ڪرڻ لاء، اسان ڪڪڙ ۽ هڙتال جي ميلاپ کي جاچ ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا.
مادي
- انگورن جو ٽڪرو آهي.
- ڪڪڙ جو سور - 1 ڪلو؛
- اسڪائيڊ گوشت - 100 g؛
- امپ - 100 g؛
- 1 سي.
- مرچ مرچ - 1 سي.
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ؛
- سخت پنيس - 80 g؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪڪڙ جا ڳوڙها چمڙي کي صاف ۽ رهن ٿا، سڀني گوشت کٽي. گوشت کي ڪبرن ۾ ڪٽي ڪڍو ۽ منٽن کي 2 ٻاڦ ۾ سبزيج جي تيل ۾ اچڻ کان پوء، اسين اڳ ۾ پيل ٿيل ڪلمو ۽ ڪنوار کي ڪٽي وجهي ڇڏيو ۽ هڪ ٻئي منٽ لاء ٻي ڪجه ڪريو. الڳ الڳ مٽي سان پياس.
انگورن سان گڏ اسان پنن سان مٿاهون کٽيندا آهيون، اسان هڪ چمچ سان گوشت ڪڍو، اسان جي اناسب جي ديوار ۽ ديوار کي نقصان نه پهچڻ جي ڪوشش "برتن". اسان کي هڪ سخت ڀوت ڪڍي اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ مادي حصي کي ڪڙو ڪيو ويو آهي ۽ ڪڪڙ ۽ سماج جي مٽيء سان ٺهيل آهي. پیاز ۽ مرچ شامل ڪريو، 2/3 گرين پنيس.
ڪڪڙ ۽ سامونڊي کاڌي سان گڏ رڻ واري اناسپ ڀريو، مٿين پنيس سان. ڪڻڪ انگورن واري پوئين پٽي سان پٽي کڻي پٽي کڻي، ان کي ورق سان لپايو، پوء ان کي ساڙي نه ٿو، ۽ ان سان گڏ ٽوٿپسن کي درست ڪريو. اسان کي 200 درجا 35-40 منٽن تي موه پائي ڪڍو، پوء فوري طور تي ميز تائين خدمت ڪيو. اهڙو اصل ڊان، جهڙون انناس وانگر، ڪڪڙ جي پٿري سان ڀريل ۽ پنير سان پڪل، ضرور توهان جي مهمانن کي مناسب ڪندو.