Asparagus bean، ان جي سڀني مائٽن وانگر، سبزيبل پروٽين جي هڪ مالدار پيٽي آهي، جيڪا سال جي ڪنهن به وقت تي واهپي جي لاء موجود آهي، جيئن موسم جي فصلن کي تازو خريد ڪري سگھجي ٿي ۽ سردي جي موسم ۾. پر ايشورپرس سيئن ڪيئن ٺاهيو، اسان توهان جي ترجيحن ۾ اڳيان ڳالهائينداسين.
ڪورين ۾ اسپرگس پيڻ جو ڪاروبار
مادي
- اسپرگس بيڻ 500 گ.
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 پي سي.
- نسي جو ٻج تيل - 40 ملي؛
- سويا ساس - 85 مليڪ؛
- کنڊ - 3 گ.
تياري
4-5 منٽن لاء انگن اکرن تي ٻڌل آھي، جنھن کان پوء اسين فوري طور تي برفاني پاڻي سان ڀريندا آھيون. اسان سويا ساس، مکھن، لوسن ۽ کنڊ مان سادو اچار ٺاهيندا آهيون. ڇڪڻو ٻني جي کاڌ خوراڪ ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء ريفريجٽر ۾ ڇڏي ڏيو.
صلاح الدين سان گڏوگڏ اخلاقيات سان
اهي اسپرگس سيز کان ڊاڪٽرن جيڪي توهان چشمي جو منڪر ڪرڻ جي ضرورت آهي. گری دار مٽي سان روشني سلاد، مائن ۽ ڀاڳ پنيس گرم ڏينهن جي تازي محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪندي.
مادي
- ڳاڙھو مٽي - 210 گ؛
- فوٽي پنيس - 100 گ؛
- واالٽ ڪفن جو هٿ،
- ڪنگائي گهڻائي - 50 g؛
- ليم جو رس ۽ زيتون جو تيل.
تياري
نذر ٿيندڙ پاڻيء ۾ اسان کي ٿوري ۽ گهڻ ڪنڊ جي ننڍن وڏن ڏنڊن ۾ ڦهليندا آهيون. سبزي کي ٿانو ٿانو ۾ اڇو ۽ مکڻ ۽ ليمن کي ذائقي سان سادو لباس ٺڪيو، ايتري قدر جو اهي مزو جذب ٿي ويا ايتري تائين. ٿڪڻ کان اڳ، پني ۽ گريٽ سان روشني سلاد ڇڪڻ.
اسپرگس پيٽ کان سلام
مادي
- خشڪ ڪورسپس - 150 g؛
- اسپرگس بيڻ - 250 گ؛
- ڪڪيل؛
- ريش - 45 g؛
- ڪڪڙ
- mayonnaise؛
- ليم جو رس
تياري
ان کان اڳ سلاد جي تيار ٿيڻ کان اڳ، ٿڌي پاڻي ۾ لڌل ڪڪڙ ۽ سوڀ ڏيڻ. نرمي سان ڳاڙهو ساوڪيو. آبي پاڻيء ۾ 4 منٽن لاء اسپرگس مڻ ڪڪڙ ڪريو، پوء پوڊن کي پچيل پاڻي سان گڏ پائڻ جي عمل کي روڪڻ لاء. جيڪڏھن ٻوڏ تمام وڏو آھي، ان ۾ اڌ يا ٽن ٽڪر ٽڪر ڪريو. جڏهن ته ٻوٽن ۽ ڪڪپي اڃا تائين گرم ٿي، انهن کي گڏجي گڏيو، اجماع ۽ ڪٽيل مٽي شامل ڪريو. اسٽوپا ۾ لوڻ واري سامونڊي لوڻ ۽ ڪارا مرچ جي مٽيء سان گڏ، ميزين سان لوسن سان گڏ، ليمن جو رس جو مزو ۽ پاڻي آهي. موسم جو ترکار ۽ جلدي خدمت ڪري ٿو.
سوپ، پرپراگس آنڻ سان
جيڪڏهن توهان منجمد اسپرگس لوبين کان کاڄ پکائڻ چاهيو ٿا، ته پوء ڀلي سوپ اختيار نه ڳولڻ بهتر آهي. هڪ ڀيرو اٽڪل ٻه لذيذ واريون ترڪيبون پڙهڻ کان هيٺ ڏنل
.مادي
- مکڻ - 42 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- leek - 95 g؛
- اڇو منڊي - 90 g؛
- سموري - 85 g؛
- جنهن جي پنهنجي پنهنجي رس ۾ جواز آهي. 820 g؛
- سبزيات برائوٽ 500 ملي ليل؛
- گاڏيون. 70 گ؛
- فوٽ - 50 g؛
- اسپرگس بيڻ - 130 گ؛
- پنيس.
تياري
لہسن، گاڏيون، ٻرندڙ ۽ ڍڪڻ سان اسپاگر پياز، انهن کي پنهنجي رس ۾ ٽامي، ڳاڙهو ۽ مٽيء ۾ وڌو. جڏهن مٽيء ۾ ڪوئل اچي ويندو آهي، وچ ۾ گرميء کي گهٽتائي ۽ 20 منٽن تائين لفٽ جي ذريعي هر شي کي لڪايو ڇڏي. پوکي ڪرڻ کان 5 منٽ اڳ، ايراپيگس مان ۽ هڪ منٽ جو تازو تازو آهي. مٿي سوپ کي وڌو ته مٿي تي ساوڪ ۽ گرين پنيس جي ٿورن سان.
سوپ پيپرپرس سين ۽ بيڪ سان
مادي
- مکڻ - 25 g؛
- بيڪون 300 ج؛
- اڇو منڊي - 90 g؛
- آلو 200 ج؛
- برٿ - 1 ل؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- اڇو ڌڪ (واهه) (200)؛
- اسپرگس سيز 200 ج؛
- فوٽ - 300 گ.
تياري
پگھريل مکڻ تي بسن جي سلائسن کي هڪ خرچي تي اڇلائي، ان کي پليٽ تي تبديل ڪريو ۽ ٻوڙي جي موٽن تي اسان کي پياسين ۽ لوسن جو گذريو. فائننگ لاء 2 منٽن کانپوء اسان آلو شامل ڪيو ۽ ان سان برٿ ڀريو. ٻيو 10 منٽن ۽ ايپرپرس سيز جي پوينا ۽ پوڊ سان ڀريل ڪينين مان ڦٽو ڪري سگهو ٿا. بلوچي سان اسپام شامل ڪريو ۽ سوپ کي ٽوڙيو. خفيه بيڪن سان خدمت ڪريو.