ليم سڄي دنيا، خاص طور تي انگلينڊ ۽ ايشيا ۾ محبت ڪندو آهي. اوڀر ۾، اها تاريخون ۽ زرد سان گڏ هوندي آهي. اسان وٽ هڪ آلو هڪ آلو - واجبي اضافو اضافي. اڃا تائين ملتان، چانورن، بڪواٽ پيتر ، ڀاڄين، خاص طور تي لوسن، ٽيمو ۽ کاڌ خوراڪ ملن ٿيون. ميون سان گڏ آلو ڪيئن ڪئين، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين.
آلو کڻي ٿانو
مادي
- آلو 800p؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جيائون 1 سي سي.
- ليب 500 گ؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- مصالحو؛
- چشمي (انار) - 40 مليل؛
- kefir - 250 ملي.
تياري
مٽي ڪٽي وڏي ٽڪر ۾، مصالحن سان ڇڪائي، انار انٽيٽ سان چشمي ، گڏوگڏ چڱي نموني ۽ 20 منٽن تائين بيهڻ لاء. هڪ ٿانو تري ۾، گرميء کي تپائي، گوشت کي وڌايو، پاڻيء کي وڌايو ۽ 15 منٽن لاء بند ٿيڻ تي بند ٿي ويو. گاڏيون ڪٽيو، جوش ۽ گوشت کي وڌايو. پوء اهو سورن کي چمڪندڙ صاف ڪرڻ گهرجي. اسان کي ٻين پنجن منٽن کان ٻاهر ڪڍو ۽ آلو مٿاهون، ننڍا ٽڪر ٽڪر ۽ لوڻ ۾ رکون. ۽ هڪ گلاس ۾ وجهي ڍڪڻ (مانيء جي بدبختيء سان مٽائي سگهجي ٿو، جيڪو اڳ پاڻيء سان ٺهرايو ويندو هو)، جيڪڏهن دوکي آلو ڍڪ نه وجهي، آلو پاڻي جي مٿين سطح تي گرم پاڻي وڌائي. کڻڻ تي ڪوٺيو ۽ گهٽ گرميء تي ٿڪايو. بوٽن سان تيار ڪيل کاڌ خوراڪ.
آلو ٿاڻن ۾ آلو سان ڳاڙهو
مادي
- آلو 0.5 گلو؛
- lamb - 400 g؛
- 1 وڏا گاڏيون؛
- 2.
- سنسار جڙ - 50 g؛
- ميٽيونز - 1 پيچرا. چمڪيو
- تازو تازو؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوشت کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو يا گوٽن ۾ وجهي يا ٿانو ۾ کاڌا ڪرڻ لاء. جيڪڏهن گوشت منجهيل آهي، اهو خرابي ڪرڻ ضروري ناهي. اسان ساڳي ئي ڪنڀرن سان آلو تي آلو وڌو. اجماع ۽ گاڏين جو روڊن حلقن ۾ کٽيو ويندو آهي، ۽ پیاز سيمينگ آهي. اهو سڀڪو سبزي جي تيل ۾ فريڊ پين ۾ ڪيو ويندو آهي. ۽ ڀاڄين کي وڻن ڏانھن موڪليو. تازي جڑی بوٽي سان (مٿي موجود ڪونهي منجهيل يا سڪل مٽيل)، لوڻ، مرچ، مصالحت شامل ڪريو. گرم پاڻي سان ڀريو، پر برتن جي برم نه ڪريو.
اسان کي ٽڪرائڻ لاء ڪافي جاء ڇڏيندا آهيون، اسان اهو سمجهون ٿا ته پولا تمام مڪمل آهن، ڊڪڻ کان فرار ٿي سگهي ٿو. اسان کي ميزيوز وجهي ڇڏيو ۽ مٿاهون مائع کي چڱي ريت ملايو. لڊ کي بند ڪريو ۽ ٿڌو اوور ۾ وجھو. اسان هن گرمي کي 180 درجا مقرر ڪيو ۽ هن گرمي ۾ 30 منٽن تائين پکايا، پوء گرمي کي حرارت گھٽائڻ کان 130 -140 درجي تائين پهچايو ۽ هڪ ٻيو 1-1.5 ڪلاڪ ڪلاڪ ڪري ڇڏيو. اسان ٽٽي ۾ پيرن کي تيار ڪرڻ لاء تيار نه آهيون، اسان کي ميز تي ڀرتي ڪرڻ کان اڳ اسين ٿڌو اوون ۾ موڙي رکون ٿا.
آڪاش مٽيء سان آلو
مادي
- فيما (ربن يا هڏن سان گوشت) 1 ڪلو.
- بلغاري مرچ - 3 ٽڪر؛
- جوش، 3 پي سي.
- ٽماٽو - 5 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- موسمي ڪرڻ لاء هيما.
- تلخي، ڪنڊي، سائي سائيز؛
- مرچ، لوڻ؛
- بيئر روشن 1 ليٽر؛
- آلو 800p؛
- گلگاني (اختياري) - 1 پي.
تياري
گوشت کي گرم پاڻيء ۾ ڌڪ سان ڌوئڻ، فلمن، رگين، ننڍن ٻجرن جي بچاء کي هٽائڻ، ۽ ٿڌو پاڻي ۾ ٽي ڀيرا ڌوئڻ. اسان گوشت کي وچولي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو آهي، ۽ ڀاڄين سان ڀاڄيون. اسان ڪولڊون ۾ کائيندا آھيون، جيڪڏھن اسان وٽ ڪو ڪولرو ڪونھي ته اسين ھڪڙو چشمي واري ٿورڙي سان وٺي وڃون. جوا، پيالو، کاڌا، مرچ، پيٽرن جا ڪپڙا ٺاهيون، جيڪڏهن توهان ٻلپوٽو وڌو، پوء اسان اهو پڻ رکون ٿا. اسان کي ڪيئي هڏايون جيستائين اسان ڪولن جي ڪنڊ تي ايندا هئاسين، اسان شين ۽ پاڻي سان هر شيء ڀريو ٿا (پاڻيء سان گڏ پاڻي ۽ ٻير جو پاڻي) وڌو، 2 ق.م سينڊروئن جي ڪنڊ تي وڃي ڇڏيندا آهن. اسان هڪ مضبوط باهه تي ڦيرايو ۽ ٽن مرحلن ۾ 30-60-30 پوکي ڪريو. پهرين ۽ ٻيو مرحلو تمام سادو آهي، ٽيون وڌيڪ پيچيده آهي:
- 30 منٽ تي گرمي گرمي. هن جو ذرو وڌائڻ گهرجي؛
- 60 منٽن تي وچولي گرمي تي يقيني بڻائين ته سوپ ڪرنل کان ٻاهر نه ٿو اچي. هن وقت اسان آلو صاف ڪريو ۽ ان کي حل ڪرڻ ۾ ڪٽي؛
- 30 منٽ کان وچولي گرمي. ھن مرحلي جي شروعات ۾، اوھان کي موسمي، لوڻ ۽ ٿورو مرچ شامل ڪرڻ جي ضرورت آھي.
اسان وٽ آلو هڪ جدا ساسن ۾ رکون ٿا. امتحان کان پنج منٽ اڳ، اسان کي لوڻ لاء هشام چيڪ ڪريو، لوسن شامل ڪريو. اسان هشام ۽ آلو بند ڪيو. جڏهن ته هر شيء هيٺ لڌي آهي، اسان ڪنڊي، بيزيل، سائي چانورن کي ڪٽي ڇڏيو آهي. آلو ۽ هشام اڳ ۾ ئي هڪ پليٽ ۾ ملايو ويو آهي ۽ مٿي کان ساٿي سان ڀيرا ٿي ويا آهن.
آلو ۾ آلو کڻي ٿانو
مادي
- آلو 2 ڪلو؛
- جوا تي هڏا - 1 ڪلو.
- bay leaves - 2 pcs.
- ٿڪڻ جو مزو، گوشت لاء مصالحت.
تياري
گوشت اسان کي ڌوئڻ لاء سٺو آهي، اسان کي سڪا ۽ ڪنجي ٽڪر ۾. اسان آلو برش ڪيو ۽ ان کي ڪڻڪ ۾ 1.5 ڪلو ميٽرن ۾ ڪٽي، مٽي سانز ڪڻڪ ۾ ڪٽي ۽ آلو سان گڏ ڪريو. ليس تيل سان ۽ ان تي پکڙيل آلوز تي آلو. آلو چوٽي جي چوٽي تي مٽي ڪٽي، سڀني لوڻ، مرچ، گوشت لاء مصالحو وڌايو.
اسان کي تارن ۾ پين وجهي، 200 درجا ڪيو ويو ۽ 50 منٽن تائين تيار. اسان کي ڪاٺيء جي لٺ سان تيارگي پڙتال ڪريو.