اڄ ڏسو ته ڏسو ته ڪئين وطن جي ٽپريٽر ٺاهي وٺن مان ڪئين ٺاهجي. پيئڻ بلڪل تيز، مزيدار ۽ بيخبر ٿي وڃي ٿو، ۽ گهر وارا ضرور توهان جي صلاحيتن سان خوشي ٿيندي.
ڪاروائي شراب جي ڪڻڪ ڏيڻ جي طريقيڪار شراب تي
مادي
- شراب جو ڳاڙهو 590 ميل؛
- ڳاڙهو لال ڳاڙهو - 415 g؛
- پيئڻ جو پاڻي 205 ميلو؛
- کنڊ - 255 گرام.
تياري
شراب جي ٻرندڙ شراب جي ٺهيل ٺاهڻ لاء، پاڻيء سان ڳاڙهو ساوسن مان کنڊ ۾ ملايو. اسان کي وينجن وچين باھ ڏانھن موڪليائين، ۽ شربت روئڻ، شربت کي ڦيرايو. انهي کان پوء، اسين مشڪل سان پروسيس ٻيريو، 3 منٽن لاء ٺهيل ۽ ڪتب آڻيو. اڳيان، پليٽ تان هٽايو، ٿلهي ٽڪر سان ويڙهاه ڪريو، جلي شراب ۾ وجهي وجهي، مٽي ۽ مخلوط کي جهر ۾ وجهي. اسان نيلون ڪيپ بند ڪريو ۽ 20 ڏينهن اندر گرم جاء تي پيئڻ تي زور ڀريو. پوء گهر جي ٺهيل چاج ذريعي ڪيترائي ڀيرا ڪڍيا ويا آهن، سهڻي بوتلن ۾ اڇلائي ۽ ٻريو.
آڌار جي ڇنڊ ڇاڻ
مادي
- ڳاڙهو لال ڳاڙهو 990 g؛
- واڳون پنون 10 پي سي.
- کنڊ - 605 g؛
- پاڻي 600 ميٽر؛
- ويڊڪو - 405 ملي.
تياري
ٻيريون ڍڪيل آهن، هڪ گلاس جو ڪنٽرول ۾ وجهي، پٽن کي شامل ڪريو ۽ گردن کي ويجهو وجهي. قطار کي بند ڪر ۽ ان کي 2 مهينن لاء هڪ اونداهي، پرسکون جڳهه تي هٽايو. فلٽر کي فلٽر ڪرڻ لاء تيار، مواد کي هڪ ڪنڊر ۾ اڇلائي ۽ گوج ذريعي ساهيو. کنڊ ۽ پيئڻ وارو پاڻي، شربپ کائڻ، ۽ پوء ٿڌي ۽ اسٽاڪ ٿيل ٽراڪ سان گڏ. اسان بوتلن ۾ پيئي وجھي، تنگي بند ڪئي ۽ سيلار ۾ 1 مهينن تائين صاف ڪئي.
آڌار جي اصلي ڇاڻ
مادي
- ڳاڙهو ڪارو ٻرندڙ 990 g؛
- گھڙو 755 مليڪ؛
- ليم پبل - 5 g؛
- پٿر ڀريل 35 گرام.
تياري
اسان ٻير کي ڌوئي، ان مان ٽي ٽي لي جي بوتل ۾ ڏند ۽ ٻوٽي ڇڏين ٿا. ٿورڙو گرام ليم جست شامل ڪريو ۽ پڻي کنڊ اڇلائي. ڳن کي ڳچيء ۾ وڌو ۽ چڱي ريت ڇڪيو. اسان سيلر ۾ تقريبا 3 هفتا ۾ رکون ٿا. وقتي طور تي، جملي سان ملايو ويو آهي، تنهنڪري ته تري ۾ بيري جلي ۾ تبديل نٿو ٿئي. تيار ٿيل پيئڻ هڪ ڪپهه فلٽر ذريعي چالو يا هلائيندڙ ذريعي ڪيترائي ڀيرا فلٽر ڪيو آهي. اسان بوتلن تي خوشبو ڇڪيون وجهي ڇڏيندا ۽ فرش ۾ رکيل. پهرين چکڻ کان اڳ ۾ 3 وڌيڪ هفتي کان پيئڻ لاء بهتر آهي، انهي جو مزو وڌيڪ سٿرو ٿيندو.
ويڊڪ تي ڪاوڙ جي ٽوچين کي ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
- ڪارو ڪابينا - 605 مليڪ؛
- يوڪاڪا 255 مليڪ آهي.
تياري
اسان ٻير سان صاف صاف ڀري ڀريندا آهيون، ان کي پٽ سان ڀريندا هئاسين ۽ ڪنهن کي ڪئيل ناپ سان ڀريندا هئاسين. اسان هڪ ڪنڌ ۾ هڪ جاء تي رکون ٿا ۽ هفتن تي زور ڏيو. اگلا، اسان ڪيترن ئي تہن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اسان کي ڪيترن ئي سطحن ۾ پيئو ڪڍيو ۽ بوتلن ۾ داخل ڪيو.
ڪارو ٻڪرين جي پنن تي ٺهيل
مادي
- ڳاڙهو ڪارو ٻرندڙ 355 g؛
- کنڊ - 105 g؛
- شراب 805 مليڪ؛
- پاڻي 990 ميلو؛
- گھڻن پگهار 25 کان.
تياري
ڏاڪڻ جا ڳوڙها ڳاڙها، ڌڪ ڌڪ ۽ پاڻيء جو پاڻي ڦيرايو.
ان کان پوء اسان کي ھڪڙو پيالو ۾ واء ڌوء ۽ ان کي جار ڏانھن منتقل ڪريو. اتي پنن کي شامل ڪريو، شراب سان گڏ مٿاهون ڪن ۽ ان کي ڪاٺ واري جاء ۾ وجهي. گهر جي ڇچڻ بابت اٽڪل 4 ڏينهن تيار ٿي ويندي. اسان ان کي فلٽر ڪيو، ان کي پاڻيء سان ٺهرايو ۽ بوتلن ۾ وجهي.
وڍا تي ڪارو ڪاري جي ڇنڊ ڇاڻ
مادي
- ڳاڙهو ڪارو وارين 515 g؛
- جڌن جو ٻج - 5 g؛
- پنرندڙ پنن 50 -50؛
- ويڊو - 1.5 ليٽر.
تياري
ٻيريون ڍڪيل، پوکي ڀريل، خشڪ ۽ ٿانو ڳاڙهو ٿي ويا. اسان چرچ کي چيڀاٽ کڻي ڇڏيو ۽ ان سان گڏوگڏ ڀريو. اسان جي پنن ۽ جراڻ جي ٻجرن کي ڌوڙيندا آهيون. اسان مواد کي جهر ۾ وجھي، لڏپلاڻ بند ڪر ۽ 1.5 مهينن لاء زور ڀريو. اڳيون، اسان گوج ذريعي پيئڻ کي صاف ڪريو، ان کي بوتل ۾ وجھو ۽ سختي سان ان کي ڍڪايو.