جيتوڻيڪ توهان مذهبي عقيدن جي مطابق رياضه نه کائيندا آهيو، ابتدائي اجزاء کان ڪٿان ڪيڪ پنهنجي غذا جو حصو بڻجي سگهي ٿو. گهر ميزجه تمام تيز ۽ آسان طور تي تيار ڪئي وئي آهي ڇاڪاڻ ته اهو ان لاء ٿڌائي وقت جي ڦڦڙن يا خمير لاء گهڻو وقت جي ضرورت ناهي. گهر ۾ پائڻ جي سموري ذيلي ذيلي تقسيم بابت، اسان کي ترڪيبين ۾ وڌيڪ ڳالهائينداسين.
يهودي ميزڪو جو طريقو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 1/4؛
- هڪ وڏو هڻو.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- پاڻي جو ڳوڙهي. چمچا.
تياري
سونهن جو گرمي پد جي ڊيگهه 180 درجا تائين پهچي ٿو، اسان وٽ ڪافي وقت آهي ۽ مانيء مانيء مان نڪتو. هڪ اٽو لوڻ سان سٺو اٽو مليو. الڳ الڳ، هوري کي پاڻي ۽ مکڻ سان ڀريل، ۽ اٽو کي مايع وڌايو. اسان کي ٿڌو ڀائيندا هئاسين، ان کي اڌ ۾ ورهايو ۽ مليمٽر جي حڪم جي ٿلهي سان وڏي ڪيڪ ۾ وجهي ڇڏيو. سنڀاليو ته ميزو کي بيڪنگ شيٽ تي ڪپڙو سان ڍڪيو ۽ هڪ ڪانٽو سان ٺڪرايو. تندور ۾ Matzo جي تياري 10-12 منٽ حاصل ڪري ٿي، جنهن سان اسان کي ڪيڪ هٽائي ڇڏيو، ڪجهه ڪلاڪ ٿڌي ۽ ڪوشش ڪريو.
ڪڻڪ جو مٽيز ۽ اٽو اٽو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو 250p؛
- ڪيميائي 200 گرام؛
- پاڻي 190 ملي ميٽر؛
- تيل 3 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
ان کي تندور وڌ کان وڌ وڌڻ واري گرمي کي وڌايو وڃي، اڪثر ڊوائيس تي 250 درجا آهن. ٻئي قسم جا اٽو ملن ٿا ۽ سڪي اجائي تي پاڻي ۽ تيل ٺاهي. هن کي لچکدار آٹا بند ڪري ڇڏيو، ان کي 8 حصو ۾ تقسيم ڪيو، هر هڪ ٿلهي ڦهلائي ٿي ۽ تندور ۾ قبلائي تندل تي رکيل آهي. اسان هڪڙو ٿڪڻ سان ڀريل پينڪڪي کي لوڻ ۽ لوڻ سان ڀريل هڻڻ، ۽ ٿانو تارو ٿانو ٿي پوندو آهي.
پختو ڪرڻ کان اڳ واري لوڻ جي درخواست تي، توهان کي ٻج وارا ٻج سان ڀيرا ڏيئي، ڪڻڪ ٻج يا خشڪ جڙي، يا بهتر استعمال لاء بڙڻ سان اٽو جو حصو تبديل ڪري ٿو. بران مان مٽس برقي ويفر ۾ پڪل ٿي سگھي ٿو، جنهنڪري ان کي 200 درجا ڏيڻ چاهيندا آهن ۽ ان ۾ پڪل ٿڪيل آو سيڪنڊ 20-30.
سڄي ڪڻڪ جي اٽو مان مٽي
مادي
- سڄو اناج اٽو - 2 شيون؛
- پاڻي گرم آهي - 1 پيچرا.
تياري
سونهن کي سيٽ ڪرڻ لاء 230 درجا گرم ڪرڻ لاء، آو کي گوڏن ڀرڻ لاء. مڻ سان لوڻ مٽي ۽ پاڻي ٺاهي. اٽڪل 3 منٽ لاء آو مزي ڪريو، 3-4 سان گڏ سرنگن ۾ ورهايو وڃي ۽ انهن مان هر هڪ کي ڇڪيندا. اسان کي ڪا شڪل ۽ شڪل جي حصن ۾ اٽي کائي، ان کي ڇڪڻ واري ڇڪڻ ۾ وجھي، ان کي ڇڪايو ۽ اهو 5-6 منٽن تائين کائڻ لاء تيار ڪريو.