بيڪري هڪ سادي، سستي جو علاج آهي، جيڪو پڻ آسان ڪرڻ آهي. ۽ اھي ھڪڙو ٻاھر نڪتا، ھڪڙو قاعدو ۽ بلڪل سوادا. ڪٽي کي ڳاڙهو ڪٿان ۽ مارجرين تي ڪيئن ٺاهيو، هيٺ پڙهو.
ڳاڙيلن لاء هڪ کاڌي پٽي ۽ مارڪرائن تي هڪ طريقو آهي
مادي
- ڏڪرار - 100 g؛
- اٽو - 2 پيٽ؛
- خاڪ کریم 20٪ چربی مواد - 90 g؛
- جام کي مڪمل ڪرڻ لاء.
- پٿر ڀريل - 40 گ.
تياري
ڳاڙھو ڪشميري کي گرمي جي ڪمري کي گرم ڪرڻ لاء، گرميء کان اسين هن کي ريفريجٽر تان حاصل ڪيو وڃي. اسين ساڳي طرح مارجن سان ڪندا آهيون، تنهنڪري اهو ئي نرم آهي. گڏوگڏ سرسري سان گڏ، ان سان گڏ ڦوڪيو. هاڻي، حصن ۾، اسان سيفٽ اٽو ڪيو ۽ وري ٻيهر وڪو ڪيو. هڪ نرم آو نڪرڻ گهرجي. اسان انهي مان هڪ بال ٺاهيندا آهيون، انهي کان پوء هڪ پرت سان ٻاهر نڪري ويو آهي. اسان ان کي گهربل انداز جي ٽڪنڊي سان ڪٽي ڇڏيو آهي. هن بنياد تي اسين جام کان ڀريل وجهي ۽ رول بند ڪري ڇڏيندا آهيون. اسان ٻلي کي بيڪنگ واري ڇانو ڏانھن موڪلي ۽ وچ ۾ ڊگھائي درجه حرارت تي پھچايو. ٻڪرين جي پڇاڙي تي پيشڪش سوسائيم چيم پاؤڊر.
ڳاڙھو ڪلمو ۽ مارجرين سان
مادي
- مارنر - 150 g؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- اٽو - 3 پيٽ؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 120 g؛
- پٿر وارو کنڊ - 45 g؛
- موٽر جام - 300 گ.
تياري
آٽو کي هڪ وڏي ٿانو ۾ وڌايو، نرم ڍڪين کي وجهي ڇڏيو ۽ چاقو کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. اسان کي هڏيون ۾ اڇلائي، کنڊ ۾ وجھو ۽ ڳاڙهو وڌو. اسان کي اٻندو گوڏن ڀريو، جيڪو ٻاهر نه نڪرڻ گهرجي. ان جي برعڪس، اهو بلڪل نرم ۽ لچڪدار اچڻ گهرجي. اسان ان کي 2-3 حصن ۾ ورهائي ڇڏيو آهي ۽ انهن مان هر هڪ آئبل ۾ 5 ميٽرن جي موٽائي سان ٺهيل آهي. اسان ان کي ٽڪنڊيز ذريعي وڍي ڇڏيو آهي. انهن جي وسيع طرف، اسين ٿورڙي کاڌا رکون ۽ پيچري کي ڇڪيندا آهيون. ان کي 20 منٽن لاء هڪ بيڪنگ ٽري ۽ 200 درجا ٽيچ رکي ڇڏيو.
ڳاڙھو ڪشميري تي ۽ ٿورڙن تي مارجن
مادي
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- اٽو - 700 گ؛
- ٿورڙي مٽيئرين. 200 g؛
- سڪل ٿورڙو - 8 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو ڪرڻ لاء.
تياري
ڳاڙهو ڪشميري جي ڪمري تي گرم نرم مٽيارين سان ملايو ويندو آهي، ڪٽي ڪٽي، سڪل ٿورڙو ۽ اٽي جو مزو شامل آهي. اسان کيس ھڪ ڪلاڪ جي لاء بيھڪ وٺون ٿا، ۽ اسين ان کي 3 ھڪڙي ٽڪر ٽڪر ۾ ورهايوسون. اسان انهن کي بستري ۾ وجهي ڇڏيو. مدد سان هڪ گول وڏي پليٽ واري ڪٽي مان هڪ دائري جي مدد سان، ان کي ٽڪنڊيز ۾ ورهائي ٿو. هر ٽڪري وڏين ڪنڊ ڏانهن وڌي، سڄو وجهي ڍڪ وجهي، بيٿ بيڪري کي ڳايو. ساڳيء طرح، اسين باقي امتحان ڪندا آهيون. پٽي جي چوٽي کي ڪڪڙين هڻين سان ڍڪيو، ان کي کنڊ سان رڱو ڪريو ۽ ان کي گڏ ڪرڻ لاء موڪليو. کنڊ جي ذريعي 15 ويڪري جي ذريعي 200 درجا منٽ تيار ڪيا ويندا! هڪ سٺو چانهه آهي