يقينا، تازو مڇي کان تازو پکڙيل مڇيء مان اچي ٿو. ۽ اهو بهترين طريقو آهي اهو داء تي صحيح ڪرڻ لاء. پر، بدقسمتي سان، هي هميشه ڪم نه ڪندو آهي. ۽ اهو معاملو ڪونهي، هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته گهر ۾ ڪن کي ڪاوڙائڻ لاء.
گهر ۾ ڪن کي ڪاوڙجي؟
مادي
- پڪل-پيچ (سر، دم، پنو)
- آلو 200 ج؛
- جوش - 130 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- گاڏين. 200 g؛
- هڪ ننڍڙي جوري روه - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ؛
- مصالحو .
تياري
اسان وٽ 2 ليٽر پاڻي ساسسل ۾ داخل ڪيو، ٿوري لوڻ کي وڌايو، مصالح رکاء. ڪارو ۽ مٺي مرچ، ڪلو، ڪنڊي ۽ لالچ پٽن سان مناسب. ٻرندڙ گاڏين سيمي حلقن ۾ کٽيون، اسان صاف صاف ۽ صفائي جي چوٽي ۾ 1 سينٽي گريڊ جي چوٽي ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن. اسان ٽڪر پاڻيء جي پاڻيء تي، گاڏيون، سڄو جوري روٽ ۾ رکون ٿا. ھڪڙو ڪلاڪ جو ٽيون حصو ڏيو، ۽ پوء آلو شامل ڪريو، ڪوبن ۾ ڪٽي ڪريو. جڏهن ته کاڌو پکايا ويندا آهن، اسين ان کي پين تان هٽايو ٿا. 10 منٽن لاء آلو ڪڪ ڪريو، ۽ پوء هن کي ڌوڙيندڙ سر، دم، پائشي پرچ جي ڀڃي وجهي. هڪ ننڍي باهه تي تقريبا 20 منٽن لاء کائڻ. ان کان پوء اسين ڪنڌ ڪٽي جڙي سان ٻريو ۽ ان کي 10 منٽن لاء پيش ڪيو.
سلمن رڳڻ کان ڪئين مزيدار سوپ ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- سامونڊي ڇڪڻ 500- 500؛
- جوش 120 سي.
- آلو - 300 g؛
- لوڻ؛
- گاڏيون. 170 g؛
- ڇانو
- گهرن
- مرچ
تياري
اسان برسوچڪامي کي صاف ٿيل آلو سان ڪٽي ڇڏيو. ميلن جو ساگر روئي. اسان گاڏين سان مگ کڻي ڇڏيو. زرخيز عمدو کٽايو. هڪ آلو ۾ آلو، پياز ۽ گاڏيون وجهي، ٿڌو پاڻي کڻي ڀريندا. ايتري تائين 20 منٽ لاء کائڻ تائين کاڌا. جڏهن ڀاڄيون لڳ ڀڳ آهن، اسان کي سامونڊي رڳڻ لڳندا آهن. ڪڪر ۾ ڪٽي، پوء لوڻ، مرچ، لاورل پتي وجهي ۽ هڪ ڪلاڪ جي چوٿين کائڻ لاء. آخر ۾، ڪٿيو سائو جڙي بوٽ شامل ڪريو، باھ کي ڦيرايو ۽ ڪن کي دٻاء جي هيٺان بيهڻ گهرجي.
ڪن کان درياء جي ڪناري کان مڇي ڪڪڙڻ لاء ڪيتريون مزيدار
مادي
- پاڻي 3 ليٽر؛
- ٽي، 200 گ؛
- مڇي درياء - 2 ڪلو؛
- گاڏيون. 180 g؛
- آلو - 400 g؛
- vodka - 30 ml؛
- خوشبو مرچ مرچ - 4 پي سي.
- لوڻ؛
- تازي مرچ مرچ؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- ساهه
تياري
مڇي مڇي، صاف، گٽ ۽ ختم ڪرڻ. جيڪڏهن مڇيء وڏي استعمال ڪئي آهي، اسان ان کي ٽڪر ۾ ڇڏيو، ۽ جيڪڏهن ننڍي هوندي ته اهو مڪمل طور تي ڇڏي سگھجي ٿو. اسان هڪ ساسن ۾ مڇيء جو 1/3 ڪتب آڻيو، ٿڌي پاڻيء سان ڀريو. ابلڻ کان پوء سڄي فوم کي صاف طور تي هٽائي ڇڏيو، مڇي ۽ خام پيل ٿيل چانورن مان هڪ 1/3 شامل ڪريو. هڪ ڪمزوريء جي بدلي سان، اسان 15 منٽن لاء کائيندا آهيون، اسين پڻ جوم کي هٽايو ٿا. ان کان پوء اسان مڇي باقي باقي وجهي ڇڏيندا ۽ اهو وري ٻيهر ڀڄندا. سليم سوپ، تقريبا 20 منٽن لاء کڪ، فوم کي هٽايو. اسان هڪ مڇي جي مڇي کان مڇيء ۽ پیاز کي هٽائي ڇڏيو. اسان گوج ذريعي سفوت فلٽر ڪريو. وري ٻيهر ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي پڪڙڻ گهرجي. اسان وٽ آلو وجهي، ڪوبن ۾ ڪٽي، گاڏين، گاڏين، ٿلهي حلقن ۾، کائي پٿر، مرچ مٽي ۽ ڪجهه معمولي سان 15 منٽن لاء کائڻ کپي. ان کان پوء مڇيء جي فلپس شامل ڪريو، ودوڪا ۾ وجھو. هڪ ٻيو منٽ بعد 2 ذوق ڪچلي، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪرڻ لاء. اسان پليٽ کي بند ڪريو، ڪن کي پيش ڪن ۽ 15-20 منٽن ۾ ميز تي خدمت ڪريو.
ڳاڙهو مڇي کان هڪڙو ڪتب آڻيو؟
مادي
- پاڻي 2 ليٽر؛
- آلو - 400 g؛
- جوش - 130 g؛
- bay leaves - 2 pcs.
- گاڏيون - 190 g؛
- 500 گرام جا اسٽڪن
- مرچ خوشبو - 5 پي سي.
- گلن جا گل آهن.
- ڪارو ڪارا مرچ؛
- لوڻ
تياري
آلو وڏي رڪاوٽ، گاڏين جي حلقن ۾ ڪٽي ٿو. آنڊن ٿوري ٿوري ٿي. اسان مڇي کي چڱي طرح ڌوئي، ان کي اسڪيل کان صاف ڪريو ۽ ان کي ٽڪر ۾ ڇڏيو. اسان پاڻيء ۾ وجهي سگھون ٿا، اسين ان ۾ ڀاڄيون، مڇي، بي پاٽ ۽ خوشبو مرچ تيار ڪندا آهيون. اهو سڀ هڪ کيل تي آندو ويو آهي، باھ کي گهٽايو وڃي ۽ گهٽ گرمي تي اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء کائي. پوء لوڻ، مرچ جو مزو. اسان ميز تي ڪن کي خدمت ڪندا آهن، پيريسورسس کٽ ڊيل.