اڄ اسان توهان کي ٻڌايو ته ڪيڪ لاء مشهور اليگزينڊرين پيريري تيار ڪرڻ. ان مان پيدا ڪيل شيون ناقابل اعتماد مزيدار ۽ خوشبوء وارا آهن. ان کان سواء، جيتوڻيڪ شروع ٿيندڙ حدن اهڙي قسم جي امتحان ٺاهڻ جي ٽيڪنالاجي طريقا سان منهن ڪنداسين، ڇو ته اهو بلڪل آسان آهي ۽ غير ضروري مصيبت سبب ناهي.
اصل ۾، اليگزينڊرين جو ٿلهو ڀريل کير سان گوڏن ڀريو آهي، پر جيڪڏهن توهان هن پيداوار جو مخصوص ذائق پسند نه ڪيو، ته توهان ان کي عام سوري کير سان تبديل ڪري سگهو ٿا.
ايستر لاء اليگزينڊرريا آو پڙهي
مادي
- کير ڀريل - 1 ل؛
- گندم کنڊ - 1 ڪلوگرام؛
- ڪڻڪ جا ڀڻ ڪڻڪ جو ڀروسو 2،5-3 ڪلو.
- وچولي سائيز جي ڪڪڙ هڻڻ - 10 پي سي.
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- مکھن - 500 g؛
- کنڊ ويينلا يا پنهنجي پسند جو ذائقو. 4-5 ٿلهو يا مزو؛
- پراڻي تازو خمير - 150 g؛
- آڱر - 2 ميچون. چمٽا
- رئيس بغير بغير 250 گ.
- ميزيڪل لوڻ؛ 1 ٽيچون؛
- ڪڻڪ دوران هٿن جي بحالي لاء سبزي ڪڻڪ جو تيل.
تياري
ڪيڪڻ لاء اليگزينڊرائن جو آند تيار ڪري، ان کي هڻي ميڪر سان گڏ اڇلائي، ڳچيء کي ڳري ڇڏيندي، وري نتيجن کي گرم سان ڳريل گرم کير سان ٺهرايو، جنهن ۾ اسين جاندار رهندا آهيون. اسان به انسان ۽ نرم مکڻ کي به شامل ڪيو ۽ چڱي طرح ٺهرايو. هاڻ ڏهن ڪلاڪن لاء ٺٽو ڇڏي، ۽ رات جو هوٽل ۾.
وقت جي آخر ۾، اسان کي لوڻ شامل ڪيو وڃي، وينلا کنڊ يا ٻين ذائق توهان جي مزو سان، انهي سان گڏ سگريٽ، اڳ ۾ ٻاڦ ۽ ٿورو مائنس خشڪ. ان کانپوء اسان ڪڻڪ جي اٽو کي ڪنٽرول ۾ آڻيندي. ان کي لڳ ڀڳ ٻه اڌ ڪلوگرام يا ٿورو وڌيڪ هڻڻ جي سائيز جي استعمال ۽ ان جي اٽو جي معيار جي ضرورت هوندي. اسان گهڻين موٽن جي کاڌي جي قابليت حاصل ڪرڻ جي هٿ سان وينجن جي مواد کي گوڏن ڀر ڏيون ٿا. ختم ٿيل آو جي بناوت ويسڪ ۽ چپچيل هجڻ گهرجي، تنهنڪري گندي واري عمل کي آسان ڪرڻ لاء، وقت جي کجيء جي سطح کي سبزيج موٽندڙ تيل سان گڏ سونائي ڇڏيندي.
جڏهن ٿوري ضروري يونيفارم ظاهر ڪندو آهي، اسين ان کي گرميء ۾ تقريبا ۽ ڪلاڪن ۾ اضافو ڪرڻ لاء اڌ ڪلاڪن کان وٺي ڇڏينداسين. ان کان پوء، توهان کي ڪيڪ لاء تيار ٿيل ٺهيل تختن تي رکون ٿا، انهن کي ٽين ڪڻڪ سان ڀريل آهي، ۽ تندڻ ۾ پئڻ لاء ثبوت ڏيڻ کان پوء.
ايستر ڪيڪ جي لاء ايڪسڪسينڊائن آوڙو پڙهي سڪي خمير تي
مادي
- سڄي کير - 250 ملي ميٽر؛
- ڪڻڪ جو بلند ترين گريڊ وارو، 490-520 g؛
- گندم کنڊ - 300 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ وڏي تعداد - 4 پي سي.
- مکڻ - 190 g؛
- کنڊ ونينلا يا پنهنجي پسند جو ذائقو. 2 سوراخ يا مزو؛
- سڪل روئڻ
- رينس بغير چٽسين يا گلاس واري ذخيري ۾؛
- ميز جي لوڻ
- ڪڻڪ دوران هٿن جي بحالي لاء سبزي ڪڻڪ جو تيل.
تياري
هن حالت ۾، پاڻ کي پروسيس ۾ معمولي تبديليء سان سڪل خشڪ استعمال ڪندي اليگزينڊرين جوڙو تيار ڪيو ويندو. هن کي ڪرڻ لاء، شروعاتي مٺين کي سڪل ۽ سڪل ڌوء ڪريو، ٿورڙي هڻڻ کي ٽوڙي ڇڏيو آهي ۽ مکڻ تي ڪمري جي ڊيگهه تي ٿڪايو ويندو آهي. انهي کانپوء، هڪ ڪنٽرولر مناسب هٿيارن جي ماپ ۾ ملايو، مڻ ۽ تيل تيار ڪيو، کنڊ ۽ خمير کي وڌايو ۽ هر شيء کي گرم کير سان ڀريل هر شيء وجهي. انهي کانپوء اسان فوڊ فلم جي مواد سان گڏ برتن کي مضبوط ڪيو
وقت جي آخر ۾، اسين توهان جي مزاج کي وين وينلا کنڊ يا ذائق ۾ اڇو، سڀ کان وڌيڪ گريڊ جي ساڳي اٽو ڏانهن وڌو ۽ گندي ٺاهيا. بناوت ۾ اٽي ويٺل هجڻ ۽ مفين جي ڀيٽ ۾ تسلسل ۾ ٿورڙو ٿورڙي هجڻ گهرجي، پر هٿ کان خالي نه هجڻ گهرجي. هن کان پوء، گرميء ۾ امتحان ۾ اضافو تقريبا هڪ ڪلاڪ ڪلاڪن تائين، ۽ پوء جوئي هڪڙو ٽين کان وڌيڪ وڌڻ، تيار ٿيل ٺاهيل نموني ٺاهيائين.