بروپيلي جو مفاد مالن مان صرف هڪ صحتمند غذا لاء اڻ وڻندڙ اڻ وڻندڙ شيون آهي. اسان هڪ شاندار روشن، نازڪ ۽ ناقابل اعتماد حد تائين مزيدار بروپيولي ڪومر سوپ سان گڏ کريم پيش ڪندا آهيون، جن جي مختلف قسم جو اسان بيان ڪيو آهي.
برويڪولي ڪومر سوپ جي ڪمي سان گڏ ڪريو
مادي
- تازي بروڪلولي 550 g؛
- 20٪ جي ٿوري مواد ۾ کریم - 210 مليڪ؛
- آلو آلو 2828 g؛
- جوون - 85 g؛
- آلو لوسن - 1 پيس؛
- اڇو بگيٽ يا لوف 3-4 سلائسون؛
- مکڻ - 70 g؛
- تازي زمين ڪارو مرچ - 5 g؛
- ميز جي لوڻ - 5 گ.
تياري
سوپ-ماسڊ آلو تيار ڪرڻ جي شروعات، اسان بروڪلولي سان لنڪ ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو، ۽ آلو آلوئر صاف ۽ ننڍڙو ڪوبو ۾ ڪن ٿا. اسان تيار ڪيل ڀاڄين کي سسوسيپ ۾ تيار ڪيو، هڪ ليٽر فلٽر ٿيل پاڻي ٺاهي ۽ ان کي چوري تي کائڻ لاء وجهي ڇڏيو. اذيت کان پوء، پين جي مواد نمايان ڪئي ويندي آهي ۽ آلو ڪيڪرن جي نرمي تائين ڏهن کان 15 منٽن تائين اعتدال پسند گرمي تي پکايا ويندا آهن. اسان انزورن جي بلب کي ڪڪڙيندا هئا، ڪعبي کي ٻڏڻ ۽ گهمڻ واري نرم مکڻ تي ساوڪ ڪن ٿا، پوء ان کي مٽي تيار ڪري ڀاڄيون ڀاڄيون. ان کان پوء، جڏهن سبزيج ڪاميٽي ٿوري ٿڌي آهي، ان کي خالص ۾ پوندڙ سان ڀڃي، کريم ۾ وجهي ۽ چڪر تي پين واپس وجهي. گرم جو سوپ اپ، ٽڪرائڻ جي پهرين نشانين کان روانا ٿيا.
سفيد ٿانو يا اڇا رنگ جي ٻڪرين تي هڪ خوبصورت ڳاڙهو ٿي پوندو آهي، جڏهن ته گرم، جڏهن ته گرم، ٻرندڙ روبرو ڪلو ۽ لوڻ جي ڪب ۾ ڪٽيو ويندو آهي.
سڀ کان وڌيڪ مزيدار بروڪولي ڪومو سوڊ سان گڏ ختم ڪيو ۽ پليٽ تي ٺاهيل ۽ لڪنن ڪرٽينن سان گڏ ڪم ڪيو.
بروسيولي ۽ ڪڪڙ جي سيني سان ڪريمڙي سوپ
مادي
- بروڪولي جي 780 گ.
- 20-33٪ جي ڪريم جو مواد 271 ملي میٹر.
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- ڪڪڙ جي سيني (pulp) - 340 g؛
- مکڻ - 35 g؛
- لوڻ جون ڳوڙها - 2 پي سي.
- اخروت جو ميدان nutmeg-5 g؛
- ڏند - 1 پنچ؛
- تازي زمين ڪارو مرچ - 5 g؛
- ميز جي لوڻ - 5 گ.
تسليم ڪرڻ لاء:
- ڪڪڙ جي خوشخبري .
- اسپرگس جو جوش - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هي سوپ جو طريقو گذريل طور تي ڪڪڙ فلٽ جي موجودگي ۾ مختلف آهي. شروع ڪرڻ سان، اسين ان کي ڌوئي، ان کي پاڻي ڀريو، لوڻ شامل ڪريو ۽ آرام ڪرڻ لاء رکون. ٽي منٽ کان پوء، گوشت ڪڍو، ۽ سوئس اسپين ۾، اسين بروڊيلي ڪٽي کي انفرافيشن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڏهن منٽن تائين نرمي تائين کائيندا. هن وقت، لڪرين کي ڪٽي ۽ ٻڪرين جي ڏند کي ڪٽيو، ڀاڄين کي لوڻ مکڻ تي ٻاھر ڪڍيو ۽ گوباج ۾ انهن ساسن ۾ وجهي ڇڏيو. اسان ڪڪڙندڙ گوشت تي ڪڪڙڙيء کي پڻ موڪليندا آهن ۽ ان کي منٽن لاء ڪجهه منٽن لاء گڏي ڇڏيندا آهن. اسان هاڻي هڪ پينل سان گڏ مواد کي ماري ڇڏين ٿا، نٽيم گرايو نٿ، ٺمي، تازي زمين کي ڪارا مرچ، لوڻ، ميڪو ذائقي ۾ ذخيرو لڳائڻ ۽ کڏڻ جي سختي سان ڍڪيل نشانين جي گرم ڪرڻ سان.
اسان ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ سان تيار ڪيل بروپيولي سوپ جي خدمت ڪندا آهن، لوسن جي ڪنڊن سان ملندڙ، جيڪي مٿي ڏنل طريقن سان تفصيل سان بيان ڪيون ويون آهن، ۽ تيار ڪيل خاڪوگ جو هڪ کاڌ شامل آهي.
سوپ-پاڪري لاء بروپيلي کان ۽ پنيس سان پادري جي لاء تيار ڪريو
مادي
- تازي بروڪلولي 550 g؛
- فوٽ - 250 g؛
- 10٪ جي ٿوري مواد ۾ کریم - 210 مليل؛
- پنيس - 140 g؛
- انٽرويو 145 کان.
- پاڻي ڪڍيا - 1 ليٽر؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- تازي زمين ڪارو مرچ - 5 g؛
- ميز جي لوڻ - 5 گ.
تياري
بروپيلي پاڻيء جو هڪ ننڍڙو مقدار ۾ ملايو ويو آهي يا ڏهن منٽن لاء تيار ٿيل آهي. زيتون جو تيل تي سون جي ڪڻڪ تي ڪٽڻ کپي، ۽ وري پوکي ۽ پکن ڀريل ڪرسيء کي پاڻي ڏيو، گوبج مان پاڻي وڌائڻ ۽ ٻارهن کان پنجهن منٽن تائين ڀاڄين کي ڦوڪيو. ان کان پوء، اسين ماسش آلو ٺاهڻ، ڪمن ۽ گردن سان گڏ پنير ڀرڻ سان گڏ هڪ ڄمڻ سان ڀڃڪڙي ڪريو ۽ پنيس سان ٺهڪندڙ ٿڌي تيستائين گرم ڪرڻ، پر اسان ان کي غلبو ڪرڻ نه ڏينداسين.
سوپ ڏانهن الڳ ڪريو توهان کي ڪٿان ۽ تازو ساٿين جي خدمت ڪري سگهو ٿا.